Día: 18 de noviembre de 2021

El segundo remate mensual de la neocelandesa Fonterra volvió a marcar su tendencia alcista, subiendo por segunda vez en noviembre. El incremento en el índice global de valores, comparado con el de la primera subasta del presente mes, fue 1,9% y el precio promedio para todos los lácteos fue U$S 4.287 por tonelada.
La leche en polvo entera, principal producto de exportación de Uruguay subió 1,9% y la tonelada cotizó a U$S 3.987. A su vez, la leche en polvo descremada subió 1,4% y cerró a U$S 3.676 la tonelada.
El producto más valorizado fue el queso Cheddar (2,2%) y un tonelada que cerró a U$S 5.162 la tonelada. En caso de la manteca, mostró un incremento de 3,57% (cerró a U$S 5.534 por tonelada), la lactosa subió 1,6% y vale U$S 1.299. Finalmente, la grasa anhidrada cotizó a U$S 6.472 (subió 1,3%).
Estos aumentos generan expectativas en los tamberos de nuestro país, que procuran hacer frente a la suba de insumos básicos como fertilizantes, semillas y concentrados proteicos, básicos para incrementar la producción por vaca.
En el caso de Conaprole, la semana pasada anunció aumento de 6% para remisión de noviembre y diciembre. La prioridad para los tamberos ahora son las elecciones de Conaprole, donde la Lista 1010 apoya al actual director Gabriel Fernández; y la Lista Opción 2021 presentará a Álvaro Lapido como candidato presidencial de la cooperativa.
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Se realizó en la víspera en la Escuela Agraria Guaviyú, un encuentro de centros educativos del proyecto “Ganaderos Celestes”, actividad de la que participó el director de Desarrollo Rural del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Carlos Rydström.
El proyecto “Ganaderos Celestes” busca generar conciencia agropecuaria poniendo en valor la ganadería familiar y favoreciendo el diálogo entro lo urbano y lo rural. Participan estudiantes de enseñanza media, residentes en zonas urbanas de cuatro departamentos del país, junto a equipos universitarios (integrados por estudiantes y docentes), productores ganaderos familiares, maestros y alumnos de escuelas rurales.
La iniciativa es llevada adelante por la Facultad de Agronomía (Fagro) de la Universidad de la República (UdelaR), con apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), en asociación con Comisión Nacional de Fomento Rural (CNFR).
Para este plan piloto, que busca ser escalable en un futuro, fueron elegidos 100 jóvenes estudiantes de zonas urbanas de Paysandú, Río Negro, Salto y Tacuarembó (25 por departamento), comprendidos entre el ciclo básico y el segundo ciclo de secundaria.
En la jornada se realizó la presentación de resultados por centro educativo y departamento; hubo talleres de evaluación de la experiencia, entrega de certificados y se compartió un almuerzo.
Rydström manifestó que “entendemos esta experiencia como altamente exitosa, sobre todo por lo que vemos que le genera a los jóvenes estudiantes que participan, tanto de medios urbanos, que hoy están aquí, como a los propios estudiantes de la Agraria. Es un modelo que debemos impulsar para llevar a todo el país y seguir promoviendo este diálogo entre lo urbano y lo rural, desde la juventud, para que con pequeñas cuestiones podamos generar importantes cambios en la manera de percibirnos, como una sociedad más consciente de sus diferentes dimensiones y dinámicas”, dijo.
Para esta propuesta se viene trabajando en distintos aspectos asociados a las fortalezas académicas de las carreras universitarias presentes en el territorio: alimentación, salud, bienes culturales y biodiversidad. La dinámica planteada para el 2021 incluyó tutorías realizadas por estudiantes universitarios.
En una primera instancia se realizaron charlas introductorias y talleres en los centros educativos de enseñanza media, posteriormente visitas a establecimientos ganaderos familiares y organizaciones rurales, donde se concretaron intercambios con productores, técnicos y jóvenes de las sociedades de fomento referentes. Los tutores estudiantiles desarrollaron el rol de apoyar a los equipos de estudiantes en los proyectos de investigación y en la última etapa, los jóvenes estudiantes de enseñanza media presentan sus trabajos en escuelas rurales de las zonas investigadas, generando un intercambio intergeneracional entre los distintos niveles educativos del campo y la ciudad. → Leer más

De acuerdo a los resultados de la encuesta realizada hasta el 15 de noviembre a 397 productores que integran la Red de Información Nacional Ganadera (RING) del Plan Agropecuario, quienes fueron consultados sobre las variables más importantes de los sistemas productivos ganaderos, el 54% de los productores reportan una altura del pasto promedio en el campo natural de más de 5 centímetros, situación que continúa revelando una mejora a medida que transcurre la primavera.
Las características climáticas propias de la primavera que se presentaron antes de la estación, con registros de buenas temperaturas y precipitaciones suficientes, aunque heterogéneas, muestran su efecto en el incremento de la disponibilidad de pastura. “Recordamos que en el mes de agosto el 83% de los productores reportaba un nivel de disponibilidad promedio menor a 5 centímetros”, indica el informe.
En cuanto a la evolución de la disponibilidad de forraje a lo largo de todo un año, resalta el informe que octubre 2021 presenta una relación de disponibilidad mejor a octubre de 2020 (54% encima de 5 centímetros frente a 39%). Se consolida, en la percepción de los productores, la primavera con recuperación de disponibilidad. La mayor disponibilidad posibilita una mejor planificación del uso del recurso forrajero pero sobre todo una mejor condición frente a un eventual déficit de crecimiento previsto por la “niña”, pronosticada y que se está manifestando entre octubre y noviembre.
“Desde el Plan Agropecuario apostamos al conocimiento objetivo de la situación de cada establecimiento, estimando disponibilidad de forraje, a través del muestreo de alturas”, agregan.
Consultados los productores sobre su disposición a diferir forraje en primavera, dadas las tasas de crecimiento que se verifican en esta estación, el 76% respondió afirmativamente. Profundizando en esta decisión tan importante, promovida insistentemente por el Plan Agropecuario, “consultamos sobre los objetivos del diferimiento de forraje. Está claro que en esta primavera el diferimiento está asociado a la administración del forraje y prevención o mitigación de los efectos de una sequía”.

RODEO DE CRÍA

En línea con el incremento en la disponibilidad de forraje, los rodeos de cría transitando la mitad de la primavera, continúan recuperando estado corporal. Mientras que en setiembre el 20% de los productores reportaban una condición corporal mayor a 4, en octubre este valor pasa a 31% y los rodeos con condición corporal crítica, por debajo de 3,5; se reducen de 8 a 5%.
El monitoreo de los rodeos, fecha de parto, peso de los terneros, condición corporal de la vaca, ciclicidad, altura y calidad del pasto disponible pasan a ser de ahora en más, de gran importancia para la toma de decisiones.
A propósito de las decisiones que los productores están pensando aplicar en sus rodeos, “les consultamos al respecto en esta encuesta RING y el destete temporario vinculado a un buen estado del rodeo es la técnica individual más prevista, no obstante un 35% manifiesta tener planificado una combinación de medidas”.

BICHERA

Dado que el país está estudiando el diseño de un Programa Nacional de Erradicación de la bichera, “recordamos que en la encuesta RING de setiembre les consultamos a los productores sobre qué importancia le asignan a la erradicación de este grave problema. El 96% de los productores respondió que la erradicación es un tema entre importante y muy importante”.
En este mes la pregunta realizada apuntó a conocer la existencia o no de animales afectados por bichera. “El 49% de los productores respondió tener animales afectados”, finaliza el informe. → Leer más