Una delegación de Indonesia visitó Uruguay entre el 25 y el 29 de agosto para estudiar la autorización de la certificación halal de productos de origen uruguayo. Indonesia es el país más grande al que Uruguay no tiene acceso.

Para acceder a este mercado, es necesario obtener la habilitación sanitaria y la religiosa. Indonesia es el mayor importador de carne bovina del sudeste asiático: importa 800 millones de dólares de carne bovina anualmente (280.000 toneladas peso canal), además de 155 millones de dólares por año de menudencias (60.000 toneladas). Importa estos productos de India, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos.

La delegación es encabezada por Muhammad Aqil Irham, Jefe de BPJPH, organismo responsable del aseguramiento halal. Lo acompañan cuatro delegados: Abd Syakur; Nina Sutrisno; Alma Ashfiya; Tayinul Biribagus Nugroho. El 27 de agosto, el gerente de Acceso a Mercados de INAC, Álvaro Pereira, recibió a la delegación y realizó una presentación de la cadena cárnica del Uruguay.

La apertura de Indonesia forma parte de la estrategia de abrir nuevos mercados en el Sudeste Asiático, región atractiva para las carnes por razones estructurales como los pronósticos de aumento de la población, incremento de los ingresos y la necesidad de abastecerse externamente. En ese sentido, en los últimos meses también se han recibido delegaciones de Malasia y Filipinas. → Leer más

El mercado lanero se encuentra con una operativa muy reducida y valores que no convencen a los productores. Varios operadores de mercado, tanto consignatarios como comisionistas, mencionan que el mercado está “muy quieto” y que aún “no se armó” una corriente de negocios.

Por otro lado, representantes de las industrias topistas comparten esta visión de los operadores, y señalaron a diario Cambio de Salto que se han venido realizando “negocios puntuales” en estos primeros meses de la zafra. También existe alguna empresa que se encuentra buscando adquirir lanas Corriedale “a valores conocidos”. En lo que respecta a negocios, se dio a conocer, en Salto, un lote de 4.000 kilogramos de lana Merino de 19,1 micras, con 77,2% de rendimiento al lavado, que cotizó a U$S 4,85 por kilogramo, con un plazo de 60 días para el pago. Por su parte, la Unión de Consignatarios y Rematadores de Lana del Uruguay, emitió su planilla con referencia de U$S 3,10 para lanas de 21 a 21,9 micras, acondicionadas grifa verde. Además, se indicó un lote de 26 a 26,9 micras, con certificación RWS, con un valor de U$S 1,25.

El escritorio Julio Gaudín Agronegocios concretó varias operativas en lanas Merino, que suman 25.500 kilos. En este contexto, el principal de la firma informó un lote de 4.500 kilogramos de 19,5 a 20 micras, conformado por lanas de tres productores chicos, que cotizó a U$S 4 el vellón, con 30 días para el pago, sin información de los datos objetivos.

Otro de los negocios fue un lote de 5.000 kilogramos de 19,5 micras, con un 74% de rendimiento al lavado, que cotizó en U$S 5 el vellón y U$S 1 los subproductos, con 90 días para el pago. Por último, la firma salteña concretó también la comercialización de un lote de 16.000 kilos de 19,2 micras, lote de Merino con 81% de rendimiento al lavado, que cotizó a U$S 5,57 el vellón y U$S 1 los subproductos. Este negocio se concretó con un pago escalonado de 30, 60 y 90 días.

EXTERIOR

La semana del mercado lanero australiano continuó con tendencia bajista, incrementando las pérdidas que se han venido registrando desde que dio inicio la presente zafra 2024/2025. La calidad de la oferta, la alta selectividad de los compradores y la resistencia del productor australiano, fueron los principales factores que determinaron el resultado de esta semana.

En las lanas finas, las pérdidas fueron generalizadas en todos los micronajes, en ambas jornadas. Además, se observó una alta variabilidad en los valores, entre las lanas de mejor calidad y aquellas que no cumplían con los requisitos de la demanda. Por ejemplo, en las lanas de 17,5 y 18 micras, se observó un mayor interés desde los compradores italianos por lanas de excelente calidad, en tanto que las lanas de menor calidad, con más de 2% de contenido de materia vegetal, cerraron con bajas que promediaron el dólar australiano.

En el caso de las lanas medias y gruesas, el mercado tuvo un comportamiento más equilibrado en cuanto a los valores, con pequeñas subas en algunos micronajes.

En este contexto el IME cerró en A$ 10,87 por kilogramo base limpia, perdiendo 26 centavos en la semana. En tanto que, en la moneda estadounidense, el indicador cotizó en U$S 7,39, sumando un descenso de 12 centavos frente al pasado 21 de agosto.

Tras las dos jornadas de ventas, la oferta semanal ascendió a 39.862 fardos, con un 88% de comercialización, un 9% menos que lo comercializado la semana pasada.

Endeavour Wool Exports encabezó la lista de los principales compradores esta semana, en tanto que las cinco principales firmas compradoras, adquirieron más del 53% de lo comercializado esta semana.

El próximo martes 3 de setiembre, el mercado lanero australiano retomará su actividad, con una oferta preinscripta de 33.830 fardos. De confirmarse ese volumen, se observará una baja del 15% entre semana.

Los mercados del Este comercializaran martes y miércoles, en tanto que el mercado del Oeste solamente tendrá operativa el primer día de ventas. → Leer más

La Oficina de Programación y Políticas Agropecuarias (Opypa) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), presentó un informe denominado “Estimación del valor de la producción de la agricultura familiar 2018-2022”, en el cual analiza distintos rubros productivos y el impacto de este sector de la producción en particular. Los rubros analizados son la fruticultura, horticultura, apicultura, ganadería y lechería.

Particularmente, en el área ganadera, determinó que el universo de productores familiares era de 10.808 en el año 2023, lo que representa el 29% del total de los productores ganaderos declarados en Dicose. En tanto que en el período analizado los productores familiares representan el 30%.
Otro de los puntos que esgrime el informe es que “la cantidad de productores bovinos viene disminuyendo en el período considerado y la caída es explicada mayoritariamente por la producción familiar, ya que la caída total es de 1.380 productores y de estos, 944 son familiares”.

Al mirar la producción familiar ganadera, desde su utilización del área destinada a esta producción, se observa que la misma representa el 9% del total en el período, pero ha venido descendiendo, acorde con la menor presencia de productores familiares, al 8% en los últimos años.

Un dato que resulta interesante observar es la producción de carne según las distintas etapas del ciclo productivo. Allí se visualiza que la producción familiar “tiene una mayor contribución en el rodeo de vacas de cría y vaquillonas de más de dos años que en las otras etapas, mostrando una especialización en el proceso productivo”, dice el informe.

Por último y en base a la estimación de stock por categoría, la variación de producción de carne por año, y la matriz de precios estimada para este informe, se determina el peso de la producción familiar, en el valor total de la producción, la cual se ubica en el 10% durante el período, pero también con un pequeño descenso sobre el final de la serie.

Otros rubros

En la lechería la participación de la producción familiar es del 20% del valor total en pesos corrientes, mientras que en la apicultura es el 43%, en la horticultura el 54% y en la fruticultura el 35%. → Leer más