Merced a un clima que viene acompañando el cierre del verano para los campos de nuestro país, y referencias que siguen firmes por las distintas categorías, el mercado de haciendas continúa transitando momentos de firmeza, tanto para el gordo como para la reposición.
De acuerdo a la última reunión de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), el mercado se presenta “firme y demandado”, con subas muy importantes para las distintas categorías de ganado para faena, que osciló en la última semana entre 8 y 12 por ciento.
El novillo gordo de exportación especial, en pie subió a U$S 2,40 (+10 centavos); y a la carne a U$S 4,38 (+12 centavos). Las vacas gordas, especiales, en pie, U$S 2,07 (+11 centavos); a la carne, U$S 4,08 (+11 centavos). La vaquillona gorda, especial en pie, U$S 2,26 (+1 centavos); a la carne, U$S 4,16 (+8 centavos).
En cuanto a los ovinos, el mercado se presenta “firme”. Subieron los corderos y los capones, mientras que los borregos y las ovejas se mantuvieron sin cambios.
Los corderos subieron 3 centavos a U$S 4,28; y los capones 1 centavo a U$S 3,58. Los borregos continúan a U$S 4,22 y las ovejas a U$S 3,50.
Respecto a la reposición, el comentario de consignatarios establece que hay “buena demanda para todas las categorías”. El ternero subió a U$S 2,86 (+5 centavos). La ternera se mantuvo sin cambios en U$S 2,38. La vaca de invernada subió a U$S 1,71 (+4 centavos).
FAENA
La faena de vacunos fue de 43.689, 4,31% menos que la semana anterior; y la de ovinos de 18.356 animales, en total 14,46% menos. En los vacunos, el total de 43.689 corresponde al siguiente detalle por categoría: se faenaron 20.447 novillos (46,8%); 16.779 vacas (38,4%); 5.802 vaquillonas (13,3%); terneras 115 (0,3%); y 546 toros (1,2%).
Los 18.356 ovinos fueron 8.193 corderos (45%); 710 borregos (4%); 1.317 capones (7%); 7.863 ovejas (43%); y 273 carneros (1%).
