Con una interesante participación de productores, técnicos y estudiantes, el grupo de Lechería de la Estación Experimental Dr. Mario A. Cassinoni (Eemac) de Facultad de Agronomía, presentó en la jornada anual realizada el pasado jueves, los avances de la investigación que allí se lleva adelante, y cómo se inició el proyecto FPTA.
“Hemos recorrido el nuevo experiemento que tenemos, del proyecto FPTA que involucra tanto la evaluación de un nuevo sistema de cama caliente, con una cama a cielo abierto, la cual incluye colecta de heces y orina, lo que es una parte bastante novedosa de ese proyecto, además de toda la parte de circularidad de nutrientes”, señaló a EL TELEGRAFO el zooctenista Gabriel Menegazzi.
Precisó que el citado proyecto FPTA comenzó en el presente otoño, “con los animales que acaban de parir en el último mes, por lo que se presentó en la jornada lo que se está haciendo, y los resultados se estarán presentando el próximo año en la jornada de lechería”.
Aclaró que el grupo de Lechería continúa con la idea de “maximizar el consumo de forraje en los animales, y hacer que los sistemas sean más eficientes, pero además, ahora incluyendo el tema ambiental, tratando de entender la circularidad de nutrientes y emisiones de metano, y todo lo que implica el ciclo del nitrógeno, fósforo, potasio, que es lo que trae novedoso, sobre los proyectos anteriores que ya teníamos”.
En la recorrida de campo, se observó en las instalaciones donde se encuentra el tambo de la Eemac, la cama a cielo abierto, cama caliente, área de apoyo y área de pastoreo, presentándose posteriormente los resultados esperados del proyecto FPTA 421, por parte de la ingeniera agrónoma Carolina Dorao.
La doctora Victoria Pons se referió a la reducción de la frecuencia de ordeñe al final del período de espera voluntario: ¿Afecta la producción la producción de leche y la reproducción?
Allí presentó como hipótesis: reducir la frecuencia de ordeñe durante 8 días al final del período de espera voluntario, afecta la producción de leche, la dinamica ovárica, el perfil endócrino metabólico, así como la calidad de los ovocitos y la respuesta al estrés del cambio de manejo.
Objetivos: Evaluar como la reducción de la frecuencia de ordeñe durante 8 días luego del período de espera voluntario afecta: producción y composición de leche; comportamiento; perfil endocrino-metabólico; dinámica ovárica durante la primera onda folicular; calidad de los ovocitos colectados al final del período de reducción.
Como conclusión, Pons explicó que “reducir la frecuencia de ordeñe durante ocho días al final del período de espera voluntario: reduce la producción de leche durante el período de reducción sin efecto deletéreo en la producción acumulada hasta el 5º mes de lactancia; en área de cuerpo lúteo y progesterona hay un efecto de la paridad, donde genera un efecto positivo en las primíparas de 1 OD vs 2 OD, pero no en multíparas”.
Respecto a las consideraciones finales de la investigación, indicó que es el primer trabajo a nivel mundial que reporta que una disminución de frecuencia de ordeñe en un momento estratégico (inicio de servicios) que no impacta en la producción acumulada en 5 meses y que parece ser benéfico sobre la fisiología reproductiva en vacas primíparas, a diferencia de las multíparas”. Y adelantó que la próxima etapa será el testeo en predio experimental (preñez).
Efectos ambientales
En la presentación de Gabriel Menegazzi sobre los efectos ambientales, expresó que residuos más altos reducen la intensidad de emisiones de metano y las emisiones por hectárea, pero requieren suplementación con menor contenido de proteína para evitar pérdidas en la eficiencia de utilización del nitrógeno.
En cuanto al manejo del pastoreo, señaló que define performance animal y vegetal. Residuos más altos promovieron mayor consumo y producción de leche individual; además de mayor crecimiento del pasto. Residuos más bajos incrementaron la producción de leche por hectárea de pastoreo efectivo, pero se minimizan las diferencias en hectárea vaca masa ya que requiere un mayor aporte de suplementación por hectárea.
Resultados en perspectivas
Sobre el final de la actividad, presentó ingeniero agrónomo Pablo Chilibroste, los resultados en perspectiva, dejando en claro que el sector lechero uruguayo desarrolló sistemas de producción competitivos, sostenibles, flexibles y resilientes.
La intensificación productiva es resultado de la necesidad de mejorar competitividad y desafía al sector en diversas dimensiones: social, ambiental, productiva y económica.
Conceptualizó junto con la investigación (RTCL) senderos de cambio tecnológico y de mejora de resultados. Sin embargo, sigue perdiendo productores aún en años buenos. El desafío exige respuestas superadoras de la situación actual. Hay que redoblar la apuesta, dijo el profesional.
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