Consolidando la recuperación de los precios observada en la subasta anterior, con mejoras en la mayoría de los productos de interés exportador para Uruguay, se cumplió con la licitación 404 de la plataforma electrónica Global Dairy Trade (GDT), la segunda realizada en mayo. La excepción volvió a ser el queso cheddar, que registró un nuevo ajuste a la baja.
El índice promedio ponderado de todos los productos comercializados cerró en U$S 4.198 por tonelada, lo que representó un incremento de 0,6% frente a la venta previa. La referencia estuvo impulsada principalmente por los contratos 2 y 3, que concentran el mayor volumen negociado. En esta oportunidad, se colocaron 12.297 toneladas, unas 771 menos que en la subasta anterior.
La leche en polvo entera (LPE) mantuvo el tono positivo del mercado. El valor promedio se ubicó en U$S 3.772 por tonelada, con un avance de 1,2% respecto a la licitación previa, equivalente a una mejora de U$S 31 por tonelada. Todos los contratos a futuro entre junio y setiembre de 2026 ajustaron al alza. Los negocios de julio y agosto, que concentraron el mayor dinamismo comercial, cerraron en U$S 3.756 y U$S 3.811 por tonelada, respectivamente, con incrementos de 1,1% y 0,6%.
La leche en polvo descremada (LPD), por su parte, mostró un comportamiento más moderado, aunque también positivo. El promedio alcanzó U$S 3.552 por tonelada, apenas U$S 5 por encima de la subasta anterior, lo que implicó una mejora de 0,2%. Los contratos de julio, de mayor volumen, se posicionaron en U$S 3.540 por tonelada, mientras que el resto de las posiciones hasta setiembre acompañaron con subas de entre 0,2% y 0,4%.
La manteca logró revertir la tendencia negativa observada en las últimas tres licitaciones. Aumentó 2,5% y alcanzó un valor promedio de U$S 5.674 por tonelada, una mejora de U$S 149 frente al evento anterior. Sin embargo, pese a esta recuperación, el precio permanece levemente por debajo de los U$S 5.702 registrados un mes atrás.
En materia de quesos, el cheddar volvió a desmarcarse del comportamiento general del mercado. El producto cerró en U$S 4.560 por tonelada, con una caída de 1,3%, completando así dos licitaciones consecutivas en terreno negativo. Además, el valor promedio quedó 5% por debajo de los U$S 4.798 por tonelada observados en la segunda subasta de abril.
Distinta fue la situación para el queso mozzarella, que exhibió una recuperación más marcada. El valor promedio trepó a U$S 4.127 por tonelada, con un incremento de 2,9%, equivalente a U$S 117 por tonelada. Los contratos correspondientes al período julio-setiembre acompañaron la tendencia, con ajustes positivos de entre 2,5% y 3,1%.
Sé el primero en comentar