Rurales

Por segunda vez consecutiva aumentó en la víspera el precio del gas propano, el cual es muy utilizado por empresas que tienen secadora de granos. Aunque en la presente zafra de invierno ha sido muy poco utilizado por llegar el grano a plantas con escasa humedad, se espera que el impacto sea mayor cuando a fines de marzo y durante el mes de abril se desarrolle la zafra de cosecha de cultivos de verano, los cuales requieren de mucho secado.

Francisco Terra, gerente de logística de la Cooperativa Agraria Nacional (Copagran), manifestó a EL TELEGRAFO, que “en la teoría tiene un impacto muy fuerte sobre los costos de secado. El costo del gas propano es de aproximadamente 3 veces el costo de la leña como combustible, aunque tiene una cantidad de ventajas de otro tipo, como la mecanización, automatización, regularidad y que no deja residuos en la mercadería, pero su costo es claramente diferente”, afirmó.

Sostuvo que si la presente zafra de invierno “hubiera sido de alta incidencia de grano húmedo, se habría transformado en un problema muy importante porque los precios de los servicios se fijan con anterioridad a esta suba que ocurre en estos meses”.

En la medida que la zafra ha sido de muy bajo porcentaje de grano húmedo para utilizar el secado, “disminuyó bastante, pero lo plantea como un problema muy importante para la próxima zafra de verano”, acotó Terra.

Sostiene que “si fuera una variable continua se podría día a día con el precio del combustible ir cambiando el precio del secado, pero no es una práctica que esté asumida en el sector de servicios, salvo en el transporte de fletes, porque cuando se establece un precio de la tarifa para la zafra, se establece que una suba del combustible por encima de tal valor, provocará una variación en el porcentaje que afecta”.

En el caso de los servicios de plantas, “no es común que sucedan cambios tan importantes”, dijo Terra, quien manifestó que Copagran tiene dos plantas de secado de granos a gas, que están ubicada una en Young (que es 100% gas) y la otra en Ombúes de Lavalle (70% gas y el 30% sustituible por leña).

Recordó que normalmente una zafra de invierno “nos hace secar un 17% de la mercadería, y esta zafra no llegará a un 12%”. En cuanto a la zafra de verano, “en sorgo y maíz normalmente se seca el 100%, girasol alrededor del 30% y soja se seca el 45%”.

No se esta utilizando

El empresario Sergio Pastorini, quien posee planta de silos y secado en la localidad de Quebracho, explicó a EL TELEGRAFO que “en esta zafra no recargué porque prácticamente no efectué secado de grano, especialmente de cebada”.

Indicó que al terminar la zafra de soja llenó los tanques que posee. “En la zafra de invierno le doy prioridad a la cebada y el trigo se seca a leña; como no fue necesaria su utilización ahora, se volverá a usar cuando se vaya a cosechar los cultivos de verano”.

Reconoció que el costo del gas “es muy alto comparado con la leña”, y “con estas subas lo será aún más”, explicando que es de su conocimiento que “varios se han pasado a secadora de leña por el costo del gas”.

Nos quedamos atrás

El empresario español Antonio Otezy dijo a EL TELEGRAFO que respecto al gas “nos hemos quedado un poco atrás con el tema de los precios”, indicando que la planta ubicada en el ingreso a Cangué sobre ruta 3, es totalmente a gas.

Al igual que las otras situaciones planteadas, el hecho de no secarse el grano en la presente zafra es importante, “pero de seguir así esta suba, habrá partidas que habrán que revisarse y actualizarlas”.

Muy utilizado y ahora caro

Por sus características y versatilidad, el gas propano –gas licuado de petróleo–, es uno de los energéticos más utilizados por las industrias de todo el mundo. En nuestro país son muchas las empresas de los más diversos rubros (secado de granos, cerámicas, papeles, automóviles, servicios) que ya lo han adoptado por las ventajas que demuestra frente a otros energéticos y porque les ha permitido mejorar la relación costo-calidad de sus productos y servicios, y el acceso a nuevos mercados.

A comienzos de noviembre el gas propano aumentó en nuestro país un 26%, en tanto en la víspera –primer día de diciembre–, el aumento fue de 6,5%, encareciendo a las empresas su utilización. En junio del presente año, el precio del propano industria y propano redes era de $ 58,53 la tonelada; el primer día de noviembre llegó a $ 73,53 y con la suba del 1º de diciembre es de $ 78,53 la tonelada. → Leer más

La Asociación de Funcionarios del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, denuncia la falta de respuestas de sus autoridades respecto a las condiciones “en las que nos encontramos trabajando”, exigiendo “el cumplimiento por parte de la Administración a los acuerdos alcanzados y el respeto a la Ley de Negociación Colectiva”.

Ante los problemas que sufren por condiciones de trabajo que “implican riesgos para nuestra salud, los trabajadores del MGAP venimos recurriendo a la negociación colectiva, de buena fe y dispuestos a construir soluciones en conjunto. Pero no se pueden construir soluciones negociadas cuando las autoridades no brindan ni la información, ni el espacio de diálogo, ni trabajo sobre las problemáticas concretas, sino que constantemente los difieren”.

Exigen que la Administración “cumpla con sus obligaciones de salvaguardar nuestra salud y seguridad en el trabajo. El Servicio de Salud Ocupacional (Servsso) debe ser dotado de recursos humanos y económicos suficientes para cumplir con sus cometidos”.

“Exigimos el cumplimiento de los protocolos vigentes, basta de tolerar ambientes de trabajo con acosadores: que se investigue y se diriman los problemas. Aprobamos un Protocolo ante situaciones de Acoso Moral Laboral, pero la Dirección General no toma las medidas derivadas de la Comisión Asesora Bipartita que integra”.

En el comunicado, agregan que “exigimos el cumplimiento de la palabra del señor presidente, ratificadas por el Ministro y la Directora General: todavía esperamos por la norma que habilite a cubrir las 380 vacantes que se comprometieron el pasado 6 de octubre. Hemos solicitado información y un ámbito para negociar, pero no hemos obtenido ninguna respuesta”.

Indican que “existen compañeros realizando tareas permanentes inherentes al MGAP, durante más de 10 años, a través de vínculos contractuales precarios, excluidos de una serie de derechos básicos como es la cobertura de Banco de Seguros del Estado, períodos entre contratos realizando funciones sin poder cobrar su remuneración, etcétera”.
Consideran que es “indispensable la regularización de estas situaciones convirtiendo esos contratos en vínculos permanentes”.

Exigen cobertura del Banco de Seguros del Estado “para todos los trabajadores del MGAP, funcionarios y contratados. Venimos solicitando hace un año se incluya en la póliza, a las y los compañeros con contrato”.

También “exigimos se cumpla el Decreto Nº 169/14 respecto a la compensación de horas. Hace un año venimos trasladando la situación de las y los compañeros de Dirección General de Recursos Naturales a los que no se les están compensando las horas trabajadas”.

Este sindicato, “ante la falta de respuestas y soluciones en la negociación bipartita, ha solicitado el ámbito tripartito al MTSS convocando a las y los trabajadores a concentrar en la puerta de Dinatra este jueves 2 a la hora 10.30”. → Leer más

El Sistema Nacional de Identificación Ganadera (SNIG) comunicó que aplicará restricciones a los productores que no realizaron la Declaración Jurada de Dicose, a efectos de que regularicen su situación.
Con el objetivo de que la totalidad de tenedores de semovientes, con o sin campo, obligados a realizar la Declaración Jurada Anual de Existencias, cumplan con la reglamentación vigente, se establecen ciertas restricciones a los números de Dicose omisos, comunicó la Secretaría de Estado en su página web.
Para regularizar la situación, los usuarios afectados por esta medida deberán presentarse en sede central del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) SNIG de Montevideo, o en el Interior con los territoriales del SNIG.
Asimismo, se pueden contactar con la Oficina Coordinadora Departamental de Dicose para realizar la Declaración Jurada Anual fuera de plazo.
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“Embarqué el martes de la semana pasada dos jaulas de ganado y estuvieron hasta el sábado en la industria frigorífica, perdiendo kilos y generando que yo perdiera U$S 7.000 a causa del paro de la Foica”, señaló a Subrayado el productor Manuel Abraham.

Sumamente molesto y preocupado por la situación, enfatizó que “a ellos no les interesa nada –por el sindicato de la Federación de Obreros de la Industria de la Carne– y los pequeños y medianos productores somos los que más perdemos y ellos lo saben”. Y acotó que “creo que no le hacen daño a la industria frigorífica, el daño se lo hacen al país y van contra el país, porque siempre hicieron lo mismo. Esta gente es la que más conservó el trabajo y los que mejores salarios tienen”.
Además, sostuvo que “no les importa tener solidaridad con nadie, porque siempre que un compañero de ellos hace una macana lo salen a defender y es una vergüenza. No puedo creer que no haya una ley en Uruguay que defienda a los productores, porque estos muchachos hacen lo que quieren y nos perjudican todo el tiempo, paran cuando quieren y nos hacen perder un montón de plata”.

Abraham, quien durante tres días no supo en qué situación estaba su ganado en el frigorífico, indicó que “mientras ellos trabajan muy cómodos, nosotros nos rompemos el traste todos los días y al rayo del sol, y no tenemos horarios como ellos y nadie hace nada”. Subrayando que “los políticos no hacen nada y creo que se deben tomar medidas graves”.

Y agregó que “este gobierno tiene ganas de hacer las cosas pero estos muchachos no lo van a dejar. Para mí esto es un brazo armado del Pit Cnt, porque ellos no quieren que el país salga adelante porque no les sirve. Quieren que seamos una Cuba o Venezuela más, y no entiendo por qué no se van a vivir todos a esos países y se acaban los problemas y nos dejan en paz a los que queremos trabajar”.

Subrayó que “quiero un país en donde mis hijos puedan criarse tranquilamente, puedan vivir y trabajar sin problemas, no con esta manga de sinvergüenzas y atorrantes que paran cuando quieren y nos hace mucho daño”, finalizó diciendo el productor sanducero.

Sin paros

De acuerdo a las últimas negociaciones mantenidas entre el gobierno, la industria y la Foica, por tres años se terminan los paros por reclamos salariales en la industria frigorífica.

Según lo indicado por Martín Cardozo de la Foica, en diálogo con Campo al Día, de Radio Montecarlo, “a muchos compañeros en este convenio se le iba la vida y había que dejar todo en la negociación. Habíamos perdido en el período puente 4,448% de salario real sobre el año 2020”. Ante esto “queríamos los correctivos anuales que nos corresponden, también compensar esa recuperación del período puente y acá se incrementan los beneficios con una partida fija por única vez, de un monto en diciembre, turismo de 2022 y diciembre de ese año”.

El convenio es por 36 meses y fue calificado como “muy buen convenio” que va a beneficiar más a los salarios menores, indicó el presidente del sindicato de la Foica. “El planteo de las empresas es porque están viendo que los años próximos van a ser importantes con faena y precios y por eso el planteo es a 3 años” señaló Cardozo.

Menor faena

La faena de vacunos se contrajo de forma significativa la semana pasada debido a las 72 horas de paro determinadas por la gremial de trabajadores de la industria entre miércoles y viernes. El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en la semana al 27 de noviembre se procesaron 37.875 vacunos, con un descenso semanal de 21.166 animales (-36%).

La categoría más impactada fue la de novillos, dado que, además, culminaron las faenas para la ventana de la cuota 481, sostiene el informe de Tardáguila Agromercados. Se procesaron 17.618 novillos, con un descenso semanal de 41%. Por su lado, las vacas cayeron 30% a 13.318 y las vaquillonas 34% a 5.940.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (3.922), Athena-Pulsa (3.173) y Sirsil (2.693). Athena Foods, en sus tres plantas, procesó 7.590 vacunos y Marfrig, en cuatro, 6.684.

Restando datos de solo dos días para culminar el mes, noviembre acumula 202.654 vacunos faenados, por lo que culminará con algo más de 220.000 cabezas, unas 10.000 por encima del año anterior.
Si en diciembre se faenan más de 210.000 vacunos, se estará superando el récord de 2006 de 2,59 millones de animales.
En la semana al 27 de noviembre se faenaron 31.419 ovinos, con un descenso semanal de 14.230 cabezas, aunque algo más de 1.000 por encima en la comparación anual. Los corderos fueron 22.987, 73% del total.
Las plantas más activas con esta especie fueron Las Piedras (8.594), San Jacinto (6.073) y Oferan (4.690).

Moderada baja

Los precios de la hacienda para faena sufrieron una moderada baja en la última semana, de acuerdo con las referencias informadas por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en la noche del lunes. Los novillos gordos bajaron, en promedio, 1 centavo a U$S 4,10 el kilo carcasa, en tanto que las vacas perdieron 2 centavos a U$S 3,87.

El mercado se ha visto impactado en los últimos días por los paros del gremio de los trabajadores de la industria frigorífica. La ACG dijo que “una vez finalizada una semana con importante disminución de faena a consecuencia de tres días de paros sindicales, el mercado recupera su potencial actividad”.
En ovinos fueron significativas las bajas en el caso de las ovejas que promediaron U$S 4,22 el kilo, 17 centavos menos que en la semana previa. La ACG dijo que “con buen nivel de oferta y distorsión de las cargas por problemas sindicales, ajuste en los valores”. Los corderos pesados perdieron 3 centavos a U$S 4,72 y los mamones quedaron en U$S 4,12 el kilo carcasa, 8 centavos menos que en la semana previa. → Leer más

Tras la Asamblea Anual realizada por Avicultores y Cunicultores Unidos de Paysandú (ACUP), se definió que el nuevo presidente de la gremial será el joven productor Jorge Burjel Burgueño.
La directiva de ACUP se reunió el pasado 26 de noviembre, oportunidad en la que se abordaron dos temas en el orden del día. La presentación de lo realizado en los dos últimos años y la elección de una nueva directiva por el período 2022-2024.

En primer lugar, “se realizó un balance positivo de lo realizado, más teniendo en cuenta que fuimos afectados por una pandemia”, manifestó a EL TELEGRAFO Pierino Manfredi Reggio. “De todas formas hubieron hechos que justificaron dicho balance, como lo fue el no suspender las exposiciones, algunas con variantes de fechas, pero que se efectuaron sin inconvenientes”, dijo.

Agregó que se verificaron “números por demás alentadores en inscripciones de animales así como también en el precintado de los mismos y el creciente número de socios, haciendo cada vez más atractiva la cría de aves de raza”.

Nueva directiva

Respecto a la nueva directiva, el presidente será en el nuevo período Jorge Burjel Burgueño, vicepresidente Jorge Farías; secretario Pierino Manfredi Reggio; prosecretario Víctor A. Manfredi; tesorero José Ernesto Cañedo; protesorero Osvaldo Dupont; vocales: Hugo Desiderio, Fausto Ferraris, Artemio Bordagorry, Diego Bica y Brian Becker.
La primera sesión de esta directiva será el último lunes de febrero del año próximo “y en la misma se marcarán los lineamientos para continuar trabajando junto a los socios con una única finalidad, la cría de aves de raza”, dijo el secretario de ACUP. → Leer más

La jornada laboral de los tamberos convencionales en Uruguay generalmente inicia muy temprano en la madrugada, cuando se dirigen al → Leer más

El Programa Nacional de Residuos Biológicos (PNRB) que funciona en la órbita de la Dirección General de los Servicios Ganaderos, monitorea la presencia de residuos químicos en alimentos, tanto de medicamentos veterinarios que superen los límites establecidos como de contaminantes ambientales y compuestos prohibidos por la normativa nacional.

A tales fines, los técnicos oficiales realizan la toma de muestras aleatorias tanto en carnes como leche, miel, entre otros productos de origen animal. Los controles se realizan en distintos puntos, como ser establecimientos de faena, establecimientos ganaderos, industria láctea, centros de acopio de miel, etcétera.

Recientemente sesionó el Comité del Programa Nacional de Residuos Biológicos, integrado por el director de Servicios Ganaderos en carácter de presidente, y de los directores de la División Sanidad Animal y División Industria Animal y Dilave.

Durante el encuentro, las autoridades destacaron la importancia de exhortar a productores, médicos veterinarios y población en general a mantener el buen uso de medicamentos veterinarios, particularmente el uso de garrapaticidas y mosquicidas.

La aplicación de medicamentos sin asesoramiento veterinario o de los servicios oficiales, de manera casera, o su uso en fines distintos para los que fueron registrados, puede acarrear serios problemas. Entre otros, la contaminación grave de alimentos e incluso grandes pérdidas económicas y de mercados, al amenazar el nivel de inocuidad en la producción. Estas situaciones pueden afectar seriamente la imagen del país y la confianza internacional que ha logrado Uruguay como productor de alimentos seguros y de calidad.

Por lo tanto, es importante que la producción utilice solamente medicamentos veterinarios registrados ante el MGAP, para los fines indicados por los cuales fueron registrados, respetando tiempos de espera y dosis indicadas. → Leer más

El Consejo de Importadores de Carne de Estados Unidos (MICA, por su sigla en inglés) anunció que los miembros de su organización están de acuerdo en que se concrete un Tratado de Libre Comercio entre Estados Unidos y Uruguay, a efectos de mejorar el acceso de carne uruguaya a su país.

En una misiva remitida al embajador de Uruguay en Washington, con copia al presidente del Instituto nacional de Carnes (INAC), se establece que MICA “apoya fuertemente un potencial futuro TLC entre Estados Unidos y Uruguay”, porque “es cada vez más claro que las necesidades del mercado estadounidense no están siendo satisfechas a causa de las restricciones que implican las anticuadas cuotas de carne bovina”.
Tras señalar la fuerte e histórica relación entre ambos países, MICA asegura que “Uruguay es uno de los proveedores más fuertes de productos de carne bovina magra para Estados Unidos, pero el comercio ha sido innecesariamente restringido por la cuota de 20.000 toneladas impuesta como resultado de los acuerdos alcanzados en la Ronda Uruguay de 1994 bajo la Organización Mundial de Comercio”.

También se establece que “la cuota se desarrolló usando los flujos comerciales de las décadas de los ’70 y los ’80 y ya no refleja las necesidades del mercado de Estados Unidos. Mucho ha cambiado desde el desarrollo de la cuota, y la demanda por el tipo específico de carne bovina importada desde Uruguay en los EE.UU. ha crecido significativamente. Esto es evidente por el hecho de que la cuota de 20.000 toneladas de Uruguay en Estados Unidos ha sido completada anualmente en la última década”.

MICA, además, agrega que “en cada uno de esos años, los importadores estadounidenses de carne bovina proveniente de Uruguay incluso han pagado el aún más restrictivo arancel de 26,4% para las importaciones fuera de cuota con el fin de garantizar la oferta de carne magra que desesperadamente necesitaban”.
La carta, enviada el 5 de noviembre al embajador Andrés Durán Hareau y a Conrado Ferber Artagaveytia, y firmada por el director ejecutivo de MICA, Stephen Sothman, establece que “es momento de revisar las cuotas que datan de décadas atrás y actualizarlas para reflejar los volúmenes de producción y flujos comerciales actuales”.
“Un fuerte TLC bilateral entre Estados Unidos y Uruguay haría justamente eso”, finaliza el documento de MICA.

PLANTEO URUGUAYO

La posición tomada por MICA y expresada en esta carta “refleja que los importadores de carne de Estados Unidos entendieron el mensaje que emitió Uruguay en su Asamblea Anual de hace tres semanas en Chicago”, dijo Conrado Ferber, presidente de INAC.

Entonces la delegación del instituto que asistió a dicha cumbre, junto al embajador Durán, mantuvo un encuentro privado con las autoridades de MICA y sus asesores legales, donde se planteó que muchas veces la concreción de acuerdos comerciales requiere, más allá de las debidas tratativas oficiales, que los privados tomen una participación más activa.
“Señalamos entonces que muchas veces, más que seguir golpeando para que las puertas se abran desde afuera, hacerlo desde adentro”, recordó.

Según Ferber, la exposición que realizó en la Asamblea el embajador Andrés Durán, dejando en claro que “Uruguay tiene necesidad de abrirse al mundo y que estamos interesados en hacer un TLC con Estados Unidos”, fue adecuadamente recibida por las autoridades locales, que ahora expresaron en esta carta la necesidad de mejorar el ingreso de la carne uruguaya, “lo que se lograría a través de la concreción de un TLC”.
El presidente de INAC dijo que “hoy Uruguay no tiene problemas de colocación para sus exportaciones de carne, pero necesita mejorar su diversificación. En ese sentido, consideramos que el planteo que se hizo en octubre en Chicago –en una delegación donde participaron delegados de la industria y de los productores–, sin duda logró ser entendido por las autoridades de MICA y por los principales importadores con los que estuvimos reunidos. Es decir, están trabajando para abrir las puertas desde adentro”. → Leer más

Bajo el lema “+ Diversidad + Oleaginosas”, se llevó adelante el 10º Encuentro Nacional de la MTO, en el cual se presentaron aspectos relacionados con la producción y comercialización de la colza. En la actividad también se abordaron los desafíos que tiene el cultivo para seguir expandiendo su área y mantener los mercados.
Asimismo, se presentaron los principales indicadores del Observatorio de Oleaginosos Uruguay, entre los que se destacan los datos del impacto del sector oleaginoso en la economía uruguaya y las perspectivas para la próxima zafra.

Durante la apertura, en la que se contó con palabras del ministro Fernando Mattos, también se presentaron por parte de técnicos de INIA, Fagro, Erro y CHDA, los principales resultados y la evaluación de un método contraceptivo para paloma torcaza (Zenaida auriculata) como herramienta de manejo para disminuir sus daños. Dentro de un panel de expertos participó el director de Servicios Agrícolas del MGAP, Leonardo Olivera.
El secretario de Estado del MGAP expresó que “venimos de un buen año de cultivos…estamos expectantes de las posibilidades de crecimiento en oleaginosos y otros cultivos”. Además el ministro agregó que “si hablamos de oleaginosos hablamos del principal cultivo que tenemos en nuestro país”. También destacó especialmente el cuidado del ambiente en la producción, en coordinación constante con el Ministerio de Ambiente.

Antecedentes

Creada en 2005, la Mesa Tecnológica de Oleaginosos es una iniciativa público privada que agrupa empresas productoras, industriales y comercializadoras de oleaginosos, así como instituciones de tecnología e investigación.
La MTO está integrada por las principales empresas del sector y 3 instituciones (LATU, Facultad de Agronomía e INIA). Las empresas privadas que integran la MTO constituyen el Consorcio Nacional de Oleaginosos, grupo que representa el 80% de las exportaciones y la industrialización de oleaginosos del Uruguay.
Su objetivo principal es favorecer la competitividad de la cadena de oleaginosos del Uruguay y sus productos, a partir de una gestión coordinada de esfuerzos y recursos, comprometida con la calidad de sus procesos, el cuidado ambiental y el desarrollo social. → Leer más

El presidente de la República, Luis Lacalle Pou, señaló que “estamos comprometidos con la producción agropecuaria del país y la familia rural”. Lo dijo al entregar 515 hectáreas de la colonia Teresa Buzzalino a la Agremiación de Tamberos de Canelones. El mandatario aseveró que el gobierno está comprometido con preservar la producción agropecuaria, la economía, la soberanía y el arraigo de los trabajadores al campo, y agregó que es una “preciosa oportunidad” el buen momento que atraviesa, en precios, el sector lechero.

Recordó que siempre estuvo cerca del sector colono, dijo conocer la evolución de este grupo de tamberos, su relación con la tierra y la búsqueda de soluciones. “Estamos comprometidos con la producción agropecuaria, el país y la familia rural”, subrayó. Afirmó que el Instituto de Colonización realiza su trabajo sin complejo refundacional y asumió que el compromiso es cuidar la producción agropecuaria. De este campo en particular, advirtió su factor productivo y su ubicación en un área protegida.

Manifestó que en estos momentos la industria láctea dispone de buenos precios, pero aún así advirtió que los tambos siguen cerrando, lo cual consideró que a veces es inentendible. En ese sentido, dijo que la explicación está vinculada, por lo general, al área, a no tener un campo de recría y a la escala para la alimentación.
Finalmente, valoró que hayan asistido a esta actividad representantes de todos los partidos políticos, lo que señaló como una muestra de que el Instituto de Colonización importa, y es de interés nacional.

Compromiso histórico

Julio Cardozo expresó que la obligación del INC es adjudicar tierras a trabajadores rurales siguiendo el compromiso histórico. En ese sentido, detalló que ese organismo terminará el 2021 con más de 30.000 hectáreas entregadas. Aludió a que Colonización debe crecer en conjunto con organismos estatales, departamentales y privados, y ejemplificó al referirse a posibles nuevos créditos con la banca privada y pública. Por su parte Luis Clavijo, representante de los tamberos, reseñó que el objetivo de la agremiación es encontrar oportunidades para que los socios puedan desarrollar su actividad. Valoró que disponer del predio era fundamental para ampliar el área de trabajo conjunto y disponer de un lugar para efectuar encuentros. El predio entregado se ubica en Paso Belastiquí, Seccional Policial N° 3 de Canelones, a 5 kilómetros de Aguas Corrientes y a 8 kilómetros de Los Cerrillos, y está incluido como área protegida de Humedales del Santa Lucía.

El instituto adquirió el inmueble en enero de 2020, a través del artículo 35 de la ley 11.029, a 3.450 dólares por hectárea y, en abril de ese año, el directorio lo denominó Teresa Buzzalino. Una vez elaborado el proyecto colonizador, en junio de 2021, fue adjudicado a la Asociación de Tamberos de Canelones.

Producción en tierra

Se realizó la firma del contrato simbólico entre el Instituto Nacional de Colonización, representado por su presidente, Julio Cardozo; y la Agremiación de Tamberos de Canelones, por el que suscribieron el presidente Luis Clavijo y el tesorero, Horacio Passadore. Además hubo demostración del trabajo en el campo y de control a través de drones. El proyecto colonizador, con asesoramiento del Ministerio de Ambiente, divide en tres las áreas de trabajo según el uso productivo. En la zona de alto uso productivo, actualmente bajo cultivo, se cumplen recomendaciones como no laborear ni aplicar herbicidas en los desagües, en sus zonas de amortiguación y en el área de suelo desnudo.
En la zona de uso productivo medio, se desarrolla ganadería. Allí hay un tajamar, se recomiendan cultivos, reservorio de semillas y buenas prácticas para el acceso al agua del ganado. La zona de uso productivo bajo está asociada a la superficie ocupada por el monte nativo. Allí se evitan actividades que contravengan las medidas de protección establecidas por el Plan de Ordenamiento de Canelones; está prohibido el laboreo del suelo, uso o manipulación de agroquímicos, la tala árboles y las alteraciones físicas sin autorización de la Intendencia de Canelones. → Leer más

En una producción a cielo abierto los factores climáticos juegan su partido en los resultados, y poder contar con herramientas tecnológicas que permitan prever manejos es de gran importancia para los productores, explicó la doctora Guadalupe Tiscornia, coordinadora de la Unidad de Agroclima y Sistemas de información (GRAS) del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA).

Dentro de estos factores, los vinculados a la variabilidad climática son muchas veces críticos, podemos tener un enero con déficit hídrico, al otro año con exceso de lluvias y otro normal; todo esto a Uruguay le pesa mucho. Es en este contexto donde las herramientas que permitan prever distintas situaciones o condiciones como la presencia de calor de los próximos días son tan importantes a nivel país.

INIA Termoestrés es una aplicación para móviles desarrollada para prevenir el efecto causado por el exceso de calor en el ganado bovino de leche y de carne. Una herramienta desarrollada por los programas nacionales en investigación en producción de carne y lana y de leche y la Unidad GRAS que permite prever las condiciones ambientales que causan el estrés calórico en los bovinos y anticiparse a tomar medidas a nivel predial por parte de los productores.

La App tiene como resultado una previsión a 7 días del índice de temperatura y humedad (ITH) que involucra diversas variables como temperatura, humedad, viento y radiación solar. Combinadas y ajustando los umbrales de riesgo a nuestro país dan resultados aplicables tanto para ganado de carne como para ganado de leche, ya que cada una tiene límites de tolerancia diferentes. Existen diversos niveles con relación al estrés térmico: sin riesgo, un nivel de alerta primario, uno de peligro y otro de emergencia.

Si además se geolocaliza el predio en la herramienta, ésta le va a enviar una alerta si existieran condiciones de riesgo para el siguiente día y por olas de calor (3 días o más con riesgo de al menos “peligro”) sin necesidad de ingresar a INIA Termoestrés. La información de la App debe complementarse con un seguimiento a nivel predial, ya que se pueden dar microambientes con situaciones más complicadas o críticas.

La aplicación incorpora también recomendaciones de manejo o estructurales para las diversas situaciones. Sombra, agua, bebida, ventilación, dieta adecuada, encierros, son factores para tener en cuenta.

Este paquete permite tomar las medidas de contingencia y estructurales con la antelación necesaria y que puedan ser utilizadas cuando las condiciones ambientales lo ameritan.

INIA Termoestrés se puede descargar de forma gratuita tanto para Android como para IOS en las tiendas oficiales y cuenta con un correo electrónico donde se pueden enviar sugerencias o consultas (Portal INIA INIA Termoestrés). → Leer más

El mercado de la lana fina en el país sigue con buenos negocios, en tanto permanecen las dificultades de colocación para las lanas medias y gruesas. “En un año atípico para la zafra de lanas, con subes y bajas en los precios, incluso en algunos momentos no hubo negocios por la falta de interés de la demanda, pero por suerte después comenzó a moverse el mercado”, dijo a EL TELEGRAFO, Eduardo Filliol Barreiro.
El productor agropecuario del departamento de Paysandú y directivo del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), se refirió concretamente al negocio de venta de la lana de su establecimiento “Piedra Mora”, ubicado en la zona de Guarapirú. Se trata de 8.000 kilos de Merino Australiano de promedio 17 micras, que se comercializó en U$S 11,77 más U$S 1 los subproductos. Cuenta con las tres certificaciones: RWS, Nativa y Orgánica.

El productor confió que “nos sorprendió el micronaje porque pensábamos que estaríamos un poco más por arriba de esa finura, y como las ovejas estaban muy bien de estado, analizábamos que estaríamos en 17,5 a 17,8 micras aproximadamente. Y el coreo nos dio 17 micras exacto, con muy buenos rendimientos al lavado”.

Puntualizó que “la oveja vuelve a darnos esta satisfacción, lo que va de la mano de la inversión en genética, viéndose ahora los resultados”. Recordó que “esto lo hablábamos con Andrés Castro y la gente de Lanas Trinidad, con quien comercializamos hace muchos años la lana y tienen el seguimiento de nuestro lote”.
Y fue más allá: “sin perder la estructura de los animales pensando también en el aspecto carnicero, se puede bajar la finura y los resultados de la genética se ven en el negocio”, dijo Filliol Barreiro.

SIN VARIANTES

La situación del mercado local a nivel de comercialización no ha variado en forma considerable a pesar de los altibajos que sufrió Australia. “Algunos sectores de la demanda siguen interesados en lotes muy finos certificados, ya sea de bienestar animal u orgánico, mientras que en los demás tipos de lana observamos que se han comercializado algunos lotes entre 22 y 24 micras”, manifestó por su parte José Luis Trifoglio.

El responsable del departamento de lanas de Zambrano y Cía. dijo que “cada lote hay que analizarlo puntualmente, y se hacen imprescindibles los datos objetivos (micronaje, rinde al lavado, etcétera.), el tipo de acondicionamiento, las certificaciones, etcétera., datos que forman el precio final, teniendo en la ecuación un peso determinado cada una de esas características. En lanas medias y gruesas la operativa es muy reducida y los precios similares a los de semanas previas”.

NEGOCIOS ESTABLES

El mercado lanero interno continúa concentrado en negocios de lanas finas y con certificación, indica por su parte el informe de Faxlana. Si bien se ha confirmado algún descenso en los valores respecto a las últimas semanas, por las bajas registradas en el mercado internacional, la corriente para este tipo de negocios continúa estable.
Al cierre de la pasada semana se concretó un negocio de lana Merino fina, con un precio base a la espera de los datos objetivos del coreo del lote por parte del SUL. Se trata de un muy buen lote de 25.000 kilos, con años de afinamiento y mejoramiento en la calidad de la fibra, en cuanto a rendimiento y color.

Este lote alcanzó un micronaje de 16,7 en la zafra 2020, por lo que se toma ese valor como base para fijar el precio de U$S 14 por kilo de vellón, con un 80% de rendimiento al lavado. Las expectativas son que el lote sostenga la tendencia de los últimos años, por lo que tendría un micronaje levemente inferior y un rendimiento levemente superior al 80%, igual que en 2020.
Miguel Sanguinetti, presidente del SUL, dijo a Faxlana que se ha comenzado a registrar una corriente de demanda desde el exterior por lanas medias en las industrias, las que estaban prácticamente sin demanda y con precios sumergidos respecto a zafras anteriores. Sin embargo, aclaró que aún existe un remanente importante de este tipo de lanas en las industrias, lo que enlentecerá la llegada de ese interés al productor.

EXPORTACIONES DE LANA

Si bien las cifras de exportaciones de lana de nuestro país (en términos de volumen físico) durante los primeros diez meses de este año y respecto a igual período del año anterior muestran un crecimiento, “el volumen de lana sin vender/exportar que quedó del año 2020, fue importante”, explicó Trifoglio.

Analizando las cifras de este año y comparándolas con las del 2019 (en igual período), “que fue un año un poco más normal (al menos que el 2020), vemos que las ventas al exterior de la sucia han marcado un crecimiento importante, mientras que las de lana lavada y lana peinada bajaron”.

Por otro lado, si bien las cifras de importación de lanas han crecido un poco respecto al 2020, “están muy por debajo de las de 2019. Actualmente, la lana que está en poder de los productores, pero también de los exportadores/industriales, a la espera de la venta/exportación es importante. Esto sumado a otros factores como el aumento de los de fletes marítimos, demoras en las entregas a destinos de ultramar, demoras en los pagos desde el exterior, y la ausencia de la demanda por algunos tipos de lana, tampoco ayudan a que el mercado sea más fluido”.

Por último, según cifras publicadas, recientemente por el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) en la web siro.uy, “se llevan registrados casi 10 millones de kilos de lana esquilada acondicionada grifa verde, siendo el 48% lana Merino y un 21% lana Corriedale.

EXTERIOR

En las ventas realizadas durante esta semana en el mercado lanero australiano “observamos que estuvo errático en términos de dólares americanos, y que, si bien comenzó bajando, en la última jornada de subastas, los precios de la mayoría de las categorías subieron ante una muy buena competencia comercial, ayudando a que el IME registrara una leve recuperación”, indicó Trifoglio.

Esa competencia comercial estuvo liderada por un mayor interés de China, obligando a otros compradores a mejorar las cotizaciones para poder adquirir materia prima.
Los remates de la semana próxima se realizarán durante dos jornadas en las tres regiones, a partir del martes 30 de noviembre y continuando al día siguiente. Para esos dos días de remates, a la fecha los productores australianos han inscripto en los catálogos, un total de 41.500 fardos.

En la oferta del centro de Sydney, se incluirá una selección de lanas superfinas y ultrafinas de excelente calidad, siendo la última oportunidad del año para aquellas empresas interesadas en adquirir volumen de ese tipo de lanas, por lo que se genera cierta expectativa, más en un año donde el sector de esas lanas ha mantenido casi en forma constante el interés de la mayoría de los sectores del comercio. → Leer más

El presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Conrado Ferber, dijo que el actual conflicto salarial que se está dando en la industria de la carne se basa en percepciones y no en números reales y objetivos para exigir mayores beneficios, dando a conocer cuáles son los aspectos que sí deberían tenerse en cuenta en la mesa de negociaciones.
Asimismo reclamó al Parlamento que acelere el tratamiento del proyecto de ley que promueve que los gremios de trabajadores cuenten con personería jurídica, porque los paros, más allá de afectar el bienestar de los vacunos que quedan encerrados en los corrales, también resienten la economía de los productores, que deberían tener una contraparte para eventualmente reclamar por pérdidas económicas sufridas.

Datos objetivos y no percepciones

“Considerando que el actual conflicto sindical que afecta a la actividad industrial –van tres días seguidos de paro en el principal negocio del país– se sustenta en la percepción de que existen ganancias extraordinarias de las empresas y que eso ambienta el reclamo de una justa distribución a sus empleados, vale la pena atenerse a la información objetiva del sector, que es lo que maneja el instituto, para darle a las cosas su justo lugar”, dijo el presidente de INAC.
Ferber precisó que, más allá de que la faena de este año representa cifras récord, tanto en precio como en volumen, “no se debe confundir el concepto de ventas brutas con el de ganancias. Vale recordar que el país en general, y el sector en particular, sufrió las consecuencias de los problemas logísticos a nivel mundial, que llevaron a que se multiplicara varias veces en dólares el costo de cada contenedor”.
“Eso obligó, además, a que las industrias debieran recurrir, en reiteradas ocasiones, a viajes terrestres hacia puertos en Chile o en Brasil para exportar su carne, lo que implicó también mayores costos”, agregó.

Salarios superiores en pesos y dólares

Explicó que los trabajadores de la industria, por convenios previos acordados en años anteriores, se están beneficiando por esa mayor faena que se viene verificando en estos últimos meses. “En esos acuerdos no se tuvo en cuenta la realidad de las empresas, entonces con balances negativos y con bajas faenas. Se negociaron convenios más allá de las posibilidades que tenía el sector en ese momento”.
Para Ferber, queda claro “que la masa salarial que pagó la industria en el primer semestre del ejercicio, cerrado el pasado 30 de setiembre, fue 11% superior a la del primer semestre del ejercicio anterior. “Eso se dio porque, por un lado, se recuperaron 600 puestos de trabajo, pero también por un mayor ingreso por trabajador debido a mayor faena, lo que puede traducirse en 10% en pesos o 5% en dólares. Lo cual demuestra que esa masa salarial está ligada al crecimiento de la faena”.

Resumiendo, el presidente de INAC dijo que, “con números objetivos en mano, se aprecia claramente que hubo un crecimiento sostenido de los ingresos por trabajador desde el año 2016 –incluyendo el 2020, año de pandemia– con una importante mejora en el primer semestre del último ejercicio”.
“El sano sistema de negociación en los Consejos de Salarios requiere de información objetiva, que es lo que maneja INAC”, por lo que “entendemos que el instrumento no debe transformarse en una instancia para exigir beneficios cuya acumulación resta competitividad a la cadena, y que hasta puede condicionar su futuro. Se debe apostar a lograr una mayor productividad y mejores niveles de calidad en la faena, de modo que todos los eslabones resulten beneficiados”.

Paros y personería jurídica

Ferber también se manifestó contrario a la determinación de paros “sin previo aviso, por lo que supone obligar a la permanencia en los bretes de los ganados remitidos a faena durante varios días”.
“En primera instancia, porque se está afectando el bienestar de esos animales y, por extensión, a la imagen que el país ha construido a lo largo de los años en el buen tratamiento que se le da a los vacunos. También se perjudica, ahora desde lo económico, al productor que remitió esos animales”, aseveró.
Ferber reiteró que reconoce y reivindica el derecho de huelga y la importancia de preservar la negociación colectiva, “pero siempre hay que considerar que el derecho de cada uno termina donde empieza el de los demás”.

 

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Este viernes se cumplió el tercer día consecutivo de paro en la industria frigorífica, situación que generó gran malestar en los productores, muchos de los cuales mostraron a través de videos, cómo retornaba el camión a su establecimiento con el ganado, después de varios días sin alimentación, por haberse anunciado el paro de forma imprevista la noche del martes.
Más allá que en la tardecita de este viernes se llegó a un preacuerdo para la industria frigorífica en la reunión del Consejo de Salarios y la Foica levantando las medidas aplicadas por el conflicto, el malestar en los productores es muy grande.

“Esto no puede seguir así, porque somos rehenes de las negociaciones entre los industriales y los trabajadores”, manifestó un productor sumamente indignado a EL TELEGRAFO, subrayando que “voy a iniciar una demanda a la Foica, porque toman medidas sin importarle nada y sin tener en cuenta los problemas y pérdidas que ocasionan a los productores”.
Y agregó que “debería adoptarse desde las autoridades una prohibición a este tipo de medidas, porque no se puede comunicar un paro de la noche al otro día, cuando embarcamos el ganado y está siendo enviado al frigorífico. No les cuesta nada anunciar un lunes que paran a partir del miércoles”. Acotó que con esto “lo que dejan en claro es que solo miran su ombligo y no les importa más nada”.
Los trabajadores de la industria Frigorífica nucleados en la Federación de Obreros de la Industria Cárnica y Afines, definieron en la noche del jueves un tercer día de paro consecutivo, trastocando nuevamente la operativa y complicando a productores, empresarios, y también a los animales, que pierden estado y ganan en estrés.

Días atrás, la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), emitió una carta ante el conflicto desatado en la industria frigorífica. Allí señala entre otros aspectos, que “se presenta una situación de conflicto sindical en la industria que mucho respetamos, aunque es necesario subrayar que no compartimos la forma que han tomado las medidas de protesta cuyas consecuencias afectan profundamente a otros actores de la cadena e, incluso, a las prácticas más elementales de bienestar animal”.
Agrega que “se han generado pérdidas millonarias y, eventualmente, se pone en peligro la propia estabilidad del complejo productivo. Es así que hacemos este llamado a un entendimiento que considere las consecuencias a nivel país que este tipo de paralizaciones conlleva”.

COLONOS

Por su parte, la Mesa Nacional de Colonos expresa su “inmensa preocupación y malestar por los conflictos ocasionados entre la industria frigorífica y el sindicato Foica, siendo los únicos perjudicados de este conflicto los animales y nuestra producción”.
Mientras estas dos partes en conflicto pelean por intereses particulares de sus sectores, “en el campo se vive otra historia, dejando a productores, sobre todo los más chicos, de rehenes, en un momento en que la seca aprieta, la necesidad de aliviar los campos por falta de forraje es crucial, por lo tanto la oferta a faena aumenta”.

“Con ganado pronto para cargar, sumados a los que se encuentran en las industrias frigoríficas encerrados sufriendo máximo estrés, debido al viaje y los días sin comer, ocasionan pérdidas significativas a los productores, con precios a la baja del gordo, que tracciona en el mismo sentido al mercado de reposición”, agrega el comunicado.
Y acota que “sin mantener relación en sus conflictos, somos los que pagamos las consecuencias”, exhortando a las partes “sin estar a favor o en contra de uno u otro, a llegar rápidamente a un acuerdo, que culmine con los perjuicios a productores, quienes somos los que aportamos materia prima para que ambos se desarrollen”.

Sostienen que “las autoridades de gobierno deben tomar cartas en el asunto, sin impedir medidas sindicales amparadas en la constitución , que limite a que las mismas sean anunciadas 24 horas antes, y no tomadas apenas unas horas antes de cargados los animales o de su arribo a las plantas. Hecho violatorio de toda norma de bienestar animal y posible causa de la pérdida de mercados por incumplir los protocolos acordados”.
De no acordar a la brevedad, “imploramos al gobierno interceder entre las partes para que así ocurra, ya que lo vemos omiso ante la situación, mientras quienes empujamos del carro ante cualquier circunstancia o pandemia, somos el último orejón del tarro, a quien nadie respeta”.

INCIDENCIA EN PRECIO

Si algo le faltaba al mercado de haciendas gordas para acentuar su baja de precios, era un paro de 48 horas, que trajo mucha incertidumbre a los negocios.
Es difícil poner un precio o marcar una referencia, señalaron los operadores consultados por Tardáguila Agromercados, ya que la industria estaría aprovechando esta etapa de conflictivdad para seguir bajando las referencias, cuando todo indicaba que el mercado comenzaría a repuntar y la Foica logró lo contrario.

Antes de hablar de precios, hay que remarcar que no hay muchos negocios y que existe mucha disparidad entre las plantas. Para el novillo gordo especial, en los pocos negocios concretados, los mejores llegaron a U$S 4,10, mientras que en la otra punta otros negocios estuvieron con una base de U$S 3.95. Todo depende de cada industria, de cada lote y las distintas puntas que se puedan negociar.
Para la vaca, el mercado está aún más deprimido, con una gran brecha entre las puntas, con negocios que están entre U$S 3,70 y U$S 3,80, mientras que la vaquillona se mantiene en U$S 3,90. → Leer más

La Federación de Obreros de la Industria de la Carne (Foica) decretó por unanimidad de todos los gremios, y por segunda día consecutivo, un nuevo paro de actividades en las plantas frigoríficas. De esta manera, son más de 5.000 vacunos los que están en los frigoríficos desde hace ya tres días.

Según lo informado a través de su cuenta de Twitter, el mismo es resuelto en rechazo de la propuesta de votación presentada este miércoles por el Poder Ejecutivo. “Seguiremos este camino de lucha hasta revertir la situación”, se señaló en el comunicado difundido en la red social.

La novedad fue rechazada y altamente cuestionada desde todos los sectores productivos del país. Los ganaderos, las gremiales agropecuarias, la industria frigorífica y los consignatarios manifestaron su preocupación ante la medida que ha afectado productiva y económicamente a la producción.

Tras el sorpresivo paro, la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) comunicó que “no comparte la forma” en la que se han tomado las medidas de protesta cuyas consecuencias “afectan profundamente a otros actores de la cadena”, incluso, a las prácticas de bienestar animal.

Además la ACG denunció que se han generado pérdidas millonarias y, eventualmente, se pone en peligro la propia estabilidad del complejo productivo.

En la reunión del miércoles entre los delegados de Foica y el Ministerio de Trabajo “no hubo avances”, según confirmó a El País Martín Cardoso, presidente de Foica Cerro. Se mostró optimista en que pueda haber algún margen para retomar la negociación con las cámaras empresariales, pero aclaró que Foica lo está discutiendo.

Mientras tanto, este viernes está prevista la instancia de votación de los lineamientos del convenio y el gremio dice que no se va a presentar. “Estamos buscando algún camino alternativo, como también lo están buscando las cámaras de la Industria Frigorífica, para que el conflicto no se profundice”, dijo Cardoso.

“No hubo avance, solo charlas y la propuesta de votación del viernes”, aclaró el presidente de Foica Cerro, reconociendo que a la vez, el Poder Ejecutivo “dio alguna señal de optimismo de que se pueda revocar la fecha de votación. Desde el gremio, estamos resolviendo cómo seguimos”, aclaró Cardoso.

Reconoció que en algunos momentos de la negociación la Foica dejó de reivindicar los nuevos beneficios. “Nos bajamos de eso e hicimos una fórmula para que impacte en los salarios más bajos. Las Cámaras presentaron una propuesta pero no nos entendieron y luego pidieron al Ministerio de Trabajo la votación, diciéndonos que no había margen.

Nosotros llevamos una propuesta y volvimos a incorporar las partidas fijas”, contó el gremialista. → Leer más