Rurales

El presidente de la República, Luis Lacalle Pou, señaló que “estamos comprometidos con la producción agropecuaria del país y la familia rural”. Lo dijo al entregar 515 hectáreas de la colonia Teresa Buzzalino a la Agremiación de Tamberos de Canelones. El mandatario aseveró que el gobierno está comprometido con preservar la producción agropecuaria, la economía, la soberanía y el arraigo de los trabajadores al campo, y agregó que es una “preciosa oportunidad” el buen momento que atraviesa, en precios, el sector lechero.

Recordó que siempre estuvo cerca del sector colono, dijo conocer la evolución de este grupo de tamberos, su relación con la tierra y la búsqueda de soluciones. “Estamos comprometidos con la producción agropecuaria, el país y la familia rural”, subrayó. Afirmó que el Instituto de Colonización realiza su trabajo sin complejo refundacional y asumió que el compromiso es cuidar la producción agropecuaria. De este campo en particular, advirtió su factor productivo y su ubicación en un área protegida.

Manifestó que en estos momentos la industria láctea dispone de buenos precios, pero aún así advirtió que los tambos siguen cerrando, lo cual consideró que a veces es inentendible. En ese sentido, dijo que la explicación está vinculada, por lo general, al área, a no tener un campo de recría y a la escala para la alimentación.
Finalmente, valoró que hayan asistido a esta actividad representantes de todos los partidos políticos, lo que señaló como una muestra de que el Instituto de Colonización importa, y es de interés nacional.

Compromiso histórico

Julio Cardozo expresó que la obligación del INC es adjudicar tierras a trabajadores rurales siguiendo el compromiso histórico. En ese sentido, detalló que ese organismo terminará el 2021 con más de 30.000 hectáreas entregadas. Aludió a que Colonización debe crecer en conjunto con organismos estatales, departamentales y privados, y ejemplificó al referirse a posibles nuevos créditos con la banca privada y pública. Por su parte Luis Clavijo, representante de los tamberos, reseñó que el objetivo de la agremiación es encontrar oportunidades para que los socios puedan desarrollar su actividad. Valoró que disponer del predio era fundamental para ampliar el área de trabajo conjunto y disponer de un lugar para efectuar encuentros. El predio entregado se ubica en Paso Belastiquí, Seccional Policial N° 3 de Canelones, a 5 kilómetros de Aguas Corrientes y a 8 kilómetros de Los Cerrillos, y está incluido como área protegida de Humedales del Santa Lucía.

El instituto adquirió el inmueble en enero de 2020, a través del artículo 35 de la ley 11.029, a 3.450 dólares por hectárea y, en abril de ese año, el directorio lo denominó Teresa Buzzalino. Una vez elaborado el proyecto colonizador, en junio de 2021, fue adjudicado a la Asociación de Tamberos de Canelones.

Producción en tierra

Se realizó la firma del contrato simbólico entre el Instituto Nacional de Colonización, representado por su presidente, Julio Cardozo; y la Agremiación de Tamberos de Canelones, por el que suscribieron el presidente Luis Clavijo y el tesorero, Horacio Passadore. Además hubo demostración del trabajo en el campo y de control a través de drones. El proyecto colonizador, con asesoramiento del Ministerio de Ambiente, divide en tres las áreas de trabajo según el uso productivo. En la zona de alto uso productivo, actualmente bajo cultivo, se cumplen recomendaciones como no laborear ni aplicar herbicidas en los desagües, en sus zonas de amortiguación y en el área de suelo desnudo.
En la zona de uso productivo medio, se desarrolla ganadería. Allí hay un tajamar, se recomiendan cultivos, reservorio de semillas y buenas prácticas para el acceso al agua del ganado. La zona de uso productivo bajo está asociada a la superficie ocupada por el monte nativo. Allí se evitan actividades que contravengan las medidas de protección establecidas por el Plan de Ordenamiento de Canelones; está prohibido el laboreo del suelo, uso o manipulación de agroquímicos, la tala árboles y las alteraciones físicas sin autorización de la Intendencia de Canelones. → Leer más

En una producción a cielo abierto los factores climáticos juegan su partido en los resultados, y poder contar con herramientas tecnológicas que permitan prever manejos es de gran importancia para los productores, explicó la doctora Guadalupe Tiscornia, coordinadora de la Unidad de Agroclima y Sistemas de información (GRAS) del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA).

Dentro de estos factores, los vinculados a la variabilidad climática son muchas veces críticos, podemos tener un enero con déficit hídrico, al otro año con exceso de lluvias y otro normal; todo esto a Uruguay le pesa mucho. Es en este contexto donde las herramientas que permitan prever distintas situaciones o condiciones como la presencia de calor de los próximos días son tan importantes a nivel país.

INIA Termoestrés es una aplicación para móviles desarrollada para prevenir el efecto causado por el exceso de calor en el ganado bovino de leche y de carne. Una herramienta desarrollada por los programas nacionales en investigación en producción de carne y lana y de leche y la Unidad GRAS que permite prever las condiciones ambientales que causan el estrés calórico en los bovinos y anticiparse a tomar medidas a nivel predial por parte de los productores.

La App tiene como resultado una previsión a 7 días del índice de temperatura y humedad (ITH) que involucra diversas variables como temperatura, humedad, viento y radiación solar. Combinadas y ajustando los umbrales de riesgo a nuestro país dan resultados aplicables tanto para ganado de carne como para ganado de leche, ya que cada una tiene límites de tolerancia diferentes. Existen diversos niveles con relación al estrés térmico: sin riesgo, un nivel de alerta primario, uno de peligro y otro de emergencia.

Si además se geolocaliza el predio en la herramienta, ésta le va a enviar una alerta si existieran condiciones de riesgo para el siguiente día y por olas de calor (3 días o más con riesgo de al menos “peligro”) sin necesidad de ingresar a INIA Termoestrés. La información de la App debe complementarse con un seguimiento a nivel predial, ya que se pueden dar microambientes con situaciones más complicadas o críticas.

La aplicación incorpora también recomendaciones de manejo o estructurales para las diversas situaciones. Sombra, agua, bebida, ventilación, dieta adecuada, encierros, son factores para tener en cuenta.

Este paquete permite tomar las medidas de contingencia y estructurales con la antelación necesaria y que puedan ser utilizadas cuando las condiciones ambientales lo ameritan.

INIA Termoestrés se puede descargar de forma gratuita tanto para Android como para IOS en las tiendas oficiales y cuenta con un correo electrónico donde se pueden enviar sugerencias o consultas (Portal INIA INIA Termoestrés). → Leer más

El mercado de la lana fina en el país sigue con buenos negocios, en tanto permanecen las dificultades de colocación para las lanas medias y gruesas. “En un año atípico para la zafra de lanas, con subes y bajas en los precios, incluso en algunos momentos no hubo negocios por la falta de interés de la demanda, pero por suerte después comenzó a moverse el mercado”, dijo a EL TELEGRAFO, Eduardo Filliol Barreiro.
El productor agropecuario del departamento de Paysandú y directivo del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), se refirió concretamente al negocio de venta de la lana de su establecimiento “Piedra Mora”, ubicado en la zona de Guarapirú. Se trata de 8.000 kilos de Merino Australiano de promedio 17 micras, que se comercializó en U$S 11,77 más U$S 1 los subproductos. Cuenta con las tres certificaciones: RWS, Nativa y Orgánica.

El productor confió que “nos sorprendió el micronaje porque pensábamos que estaríamos un poco más por arriba de esa finura, y como las ovejas estaban muy bien de estado, analizábamos que estaríamos en 17,5 a 17,8 micras aproximadamente. Y el coreo nos dio 17 micras exacto, con muy buenos rendimientos al lavado”.

Puntualizó que “la oveja vuelve a darnos esta satisfacción, lo que va de la mano de la inversión en genética, viéndose ahora los resultados”. Recordó que “esto lo hablábamos con Andrés Castro y la gente de Lanas Trinidad, con quien comercializamos hace muchos años la lana y tienen el seguimiento de nuestro lote”.
Y fue más allá: “sin perder la estructura de los animales pensando también en el aspecto carnicero, se puede bajar la finura y los resultados de la genética se ven en el negocio”, dijo Filliol Barreiro.

SIN VARIANTES

La situación del mercado local a nivel de comercialización no ha variado en forma considerable a pesar de los altibajos que sufrió Australia. “Algunos sectores de la demanda siguen interesados en lotes muy finos certificados, ya sea de bienestar animal u orgánico, mientras que en los demás tipos de lana observamos que se han comercializado algunos lotes entre 22 y 24 micras”, manifestó por su parte José Luis Trifoglio.

El responsable del departamento de lanas de Zambrano y Cía. dijo que “cada lote hay que analizarlo puntualmente, y se hacen imprescindibles los datos objetivos (micronaje, rinde al lavado, etcétera.), el tipo de acondicionamiento, las certificaciones, etcétera., datos que forman el precio final, teniendo en la ecuación un peso determinado cada una de esas características. En lanas medias y gruesas la operativa es muy reducida y los precios similares a los de semanas previas”.

NEGOCIOS ESTABLES

El mercado lanero interno continúa concentrado en negocios de lanas finas y con certificación, indica por su parte el informe de Faxlana. Si bien se ha confirmado algún descenso en los valores respecto a las últimas semanas, por las bajas registradas en el mercado internacional, la corriente para este tipo de negocios continúa estable.
Al cierre de la pasada semana se concretó un negocio de lana Merino fina, con un precio base a la espera de los datos objetivos del coreo del lote por parte del SUL. Se trata de un muy buen lote de 25.000 kilos, con años de afinamiento y mejoramiento en la calidad de la fibra, en cuanto a rendimiento y color.

Este lote alcanzó un micronaje de 16,7 en la zafra 2020, por lo que se toma ese valor como base para fijar el precio de U$S 14 por kilo de vellón, con un 80% de rendimiento al lavado. Las expectativas son que el lote sostenga la tendencia de los últimos años, por lo que tendría un micronaje levemente inferior y un rendimiento levemente superior al 80%, igual que en 2020.
Miguel Sanguinetti, presidente del SUL, dijo a Faxlana que se ha comenzado a registrar una corriente de demanda desde el exterior por lanas medias en las industrias, las que estaban prácticamente sin demanda y con precios sumergidos respecto a zafras anteriores. Sin embargo, aclaró que aún existe un remanente importante de este tipo de lanas en las industrias, lo que enlentecerá la llegada de ese interés al productor.

EXPORTACIONES DE LANA

Si bien las cifras de exportaciones de lana de nuestro país (en términos de volumen físico) durante los primeros diez meses de este año y respecto a igual período del año anterior muestran un crecimiento, “el volumen de lana sin vender/exportar que quedó del año 2020, fue importante”, explicó Trifoglio.

Analizando las cifras de este año y comparándolas con las del 2019 (en igual período), “que fue un año un poco más normal (al menos que el 2020), vemos que las ventas al exterior de la sucia han marcado un crecimiento importante, mientras que las de lana lavada y lana peinada bajaron”.

Por otro lado, si bien las cifras de importación de lanas han crecido un poco respecto al 2020, “están muy por debajo de las de 2019. Actualmente, la lana que está en poder de los productores, pero también de los exportadores/industriales, a la espera de la venta/exportación es importante. Esto sumado a otros factores como el aumento de los de fletes marítimos, demoras en las entregas a destinos de ultramar, demoras en los pagos desde el exterior, y la ausencia de la demanda por algunos tipos de lana, tampoco ayudan a que el mercado sea más fluido”.

Por último, según cifras publicadas, recientemente por el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) en la web siro.uy, “se llevan registrados casi 10 millones de kilos de lana esquilada acondicionada grifa verde, siendo el 48% lana Merino y un 21% lana Corriedale.

EXTERIOR

En las ventas realizadas durante esta semana en el mercado lanero australiano “observamos que estuvo errático en términos de dólares americanos, y que, si bien comenzó bajando, en la última jornada de subastas, los precios de la mayoría de las categorías subieron ante una muy buena competencia comercial, ayudando a que el IME registrara una leve recuperación”, indicó Trifoglio.

Esa competencia comercial estuvo liderada por un mayor interés de China, obligando a otros compradores a mejorar las cotizaciones para poder adquirir materia prima.
Los remates de la semana próxima se realizarán durante dos jornadas en las tres regiones, a partir del martes 30 de noviembre y continuando al día siguiente. Para esos dos días de remates, a la fecha los productores australianos han inscripto en los catálogos, un total de 41.500 fardos.

En la oferta del centro de Sydney, se incluirá una selección de lanas superfinas y ultrafinas de excelente calidad, siendo la última oportunidad del año para aquellas empresas interesadas en adquirir volumen de ese tipo de lanas, por lo que se genera cierta expectativa, más en un año donde el sector de esas lanas ha mantenido casi en forma constante el interés de la mayoría de los sectores del comercio. → Leer más

El presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Conrado Ferber, dijo que el actual conflicto salarial que se está dando en la industria de la carne se basa en percepciones y no en números reales y objetivos para exigir mayores beneficios, dando a conocer cuáles son los aspectos que sí deberían tenerse en cuenta en la mesa de negociaciones.
Asimismo reclamó al Parlamento que acelere el tratamiento del proyecto de ley que promueve que los gremios de trabajadores cuenten con personería jurídica, porque los paros, más allá de afectar el bienestar de los vacunos que quedan encerrados en los corrales, también resienten la economía de los productores, que deberían tener una contraparte para eventualmente reclamar por pérdidas económicas sufridas.

Datos objetivos y no percepciones

“Considerando que el actual conflicto sindical que afecta a la actividad industrial –van tres días seguidos de paro en el principal negocio del país– se sustenta en la percepción de que existen ganancias extraordinarias de las empresas y que eso ambienta el reclamo de una justa distribución a sus empleados, vale la pena atenerse a la información objetiva del sector, que es lo que maneja el instituto, para darle a las cosas su justo lugar”, dijo el presidente de INAC.
Ferber precisó que, más allá de que la faena de este año representa cifras récord, tanto en precio como en volumen, “no se debe confundir el concepto de ventas brutas con el de ganancias. Vale recordar que el país en general, y el sector en particular, sufrió las consecuencias de los problemas logísticos a nivel mundial, que llevaron a que se multiplicara varias veces en dólares el costo de cada contenedor”.
“Eso obligó, además, a que las industrias debieran recurrir, en reiteradas ocasiones, a viajes terrestres hacia puertos en Chile o en Brasil para exportar su carne, lo que implicó también mayores costos”, agregó.

Salarios superiores en pesos y dólares

Explicó que los trabajadores de la industria, por convenios previos acordados en años anteriores, se están beneficiando por esa mayor faena que se viene verificando en estos últimos meses. “En esos acuerdos no se tuvo en cuenta la realidad de las empresas, entonces con balances negativos y con bajas faenas. Se negociaron convenios más allá de las posibilidades que tenía el sector en ese momento”.
Para Ferber, queda claro “que la masa salarial que pagó la industria en el primer semestre del ejercicio, cerrado el pasado 30 de setiembre, fue 11% superior a la del primer semestre del ejercicio anterior. “Eso se dio porque, por un lado, se recuperaron 600 puestos de trabajo, pero también por un mayor ingreso por trabajador debido a mayor faena, lo que puede traducirse en 10% en pesos o 5% en dólares. Lo cual demuestra que esa masa salarial está ligada al crecimiento de la faena”.

Resumiendo, el presidente de INAC dijo que, “con números objetivos en mano, se aprecia claramente que hubo un crecimiento sostenido de los ingresos por trabajador desde el año 2016 –incluyendo el 2020, año de pandemia– con una importante mejora en el primer semestre del último ejercicio”.
“El sano sistema de negociación en los Consejos de Salarios requiere de información objetiva, que es lo que maneja INAC”, por lo que “entendemos que el instrumento no debe transformarse en una instancia para exigir beneficios cuya acumulación resta competitividad a la cadena, y que hasta puede condicionar su futuro. Se debe apostar a lograr una mayor productividad y mejores niveles de calidad en la faena, de modo que todos los eslabones resulten beneficiados”.

Paros y personería jurídica

Ferber también se manifestó contrario a la determinación de paros “sin previo aviso, por lo que supone obligar a la permanencia en los bretes de los ganados remitidos a faena durante varios días”.
“En primera instancia, porque se está afectando el bienestar de esos animales y, por extensión, a la imagen que el país ha construido a lo largo de los años en el buen tratamiento que se le da a los vacunos. También se perjudica, ahora desde lo económico, al productor que remitió esos animales”, aseveró.
Ferber reiteró que reconoce y reivindica el derecho de huelga y la importancia de preservar la negociación colectiva, “pero siempre hay que considerar que el derecho de cada uno termina donde empieza el de los demás”.

 

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Este viernes se cumplió el tercer día consecutivo de paro en la industria frigorífica, situación que generó gran malestar en los productores, muchos de los cuales mostraron a través de videos, cómo retornaba el camión a su establecimiento con el ganado, después de varios días sin alimentación, por haberse anunciado el paro de forma imprevista la noche del martes.
Más allá que en la tardecita de este viernes se llegó a un preacuerdo para la industria frigorífica en la reunión del Consejo de Salarios y la Foica levantando las medidas aplicadas por el conflicto, el malestar en los productores es muy grande.

“Esto no puede seguir así, porque somos rehenes de las negociaciones entre los industriales y los trabajadores”, manifestó un productor sumamente indignado a EL TELEGRAFO, subrayando que “voy a iniciar una demanda a la Foica, porque toman medidas sin importarle nada y sin tener en cuenta los problemas y pérdidas que ocasionan a los productores”.
Y agregó que “debería adoptarse desde las autoridades una prohibición a este tipo de medidas, porque no se puede comunicar un paro de la noche al otro día, cuando embarcamos el ganado y está siendo enviado al frigorífico. No les cuesta nada anunciar un lunes que paran a partir del miércoles”. Acotó que con esto “lo que dejan en claro es que solo miran su ombligo y no les importa más nada”.
Los trabajadores de la industria Frigorífica nucleados en la Federación de Obreros de la Industria Cárnica y Afines, definieron en la noche del jueves un tercer día de paro consecutivo, trastocando nuevamente la operativa y complicando a productores, empresarios, y también a los animales, que pierden estado y ganan en estrés.

Días atrás, la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), emitió una carta ante el conflicto desatado en la industria frigorífica. Allí señala entre otros aspectos, que “se presenta una situación de conflicto sindical en la industria que mucho respetamos, aunque es necesario subrayar que no compartimos la forma que han tomado las medidas de protesta cuyas consecuencias afectan profundamente a otros actores de la cadena e, incluso, a las prácticas más elementales de bienestar animal”.
Agrega que “se han generado pérdidas millonarias y, eventualmente, se pone en peligro la propia estabilidad del complejo productivo. Es así que hacemos este llamado a un entendimiento que considere las consecuencias a nivel país que este tipo de paralizaciones conlleva”.

COLONOS

Por su parte, la Mesa Nacional de Colonos expresa su “inmensa preocupación y malestar por los conflictos ocasionados entre la industria frigorífica y el sindicato Foica, siendo los únicos perjudicados de este conflicto los animales y nuestra producción”.
Mientras estas dos partes en conflicto pelean por intereses particulares de sus sectores, “en el campo se vive otra historia, dejando a productores, sobre todo los más chicos, de rehenes, en un momento en que la seca aprieta, la necesidad de aliviar los campos por falta de forraje es crucial, por lo tanto la oferta a faena aumenta”.

“Con ganado pronto para cargar, sumados a los que se encuentran en las industrias frigoríficas encerrados sufriendo máximo estrés, debido al viaje y los días sin comer, ocasionan pérdidas significativas a los productores, con precios a la baja del gordo, que tracciona en el mismo sentido al mercado de reposición”, agrega el comunicado.
Y acota que “sin mantener relación en sus conflictos, somos los que pagamos las consecuencias”, exhortando a las partes “sin estar a favor o en contra de uno u otro, a llegar rápidamente a un acuerdo, que culmine con los perjuicios a productores, quienes somos los que aportamos materia prima para que ambos se desarrollen”.

Sostienen que “las autoridades de gobierno deben tomar cartas en el asunto, sin impedir medidas sindicales amparadas en la constitución , que limite a que las mismas sean anunciadas 24 horas antes, y no tomadas apenas unas horas antes de cargados los animales o de su arribo a las plantas. Hecho violatorio de toda norma de bienestar animal y posible causa de la pérdida de mercados por incumplir los protocolos acordados”.
De no acordar a la brevedad, “imploramos al gobierno interceder entre las partes para que así ocurra, ya que lo vemos omiso ante la situación, mientras quienes empujamos del carro ante cualquier circunstancia o pandemia, somos el último orejón del tarro, a quien nadie respeta”.

INCIDENCIA EN PRECIO

Si algo le faltaba al mercado de haciendas gordas para acentuar su baja de precios, era un paro de 48 horas, que trajo mucha incertidumbre a los negocios.
Es difícil poner un precio o marcar una referencia, señalaron los operadores consultados por Tardáguila Agromercados, ya que la industria estaría aprovechando esta etapa de conflictivdad para seguir bajando las referencias, cuando todo indicaba que el mercado comenzaría a repuntar y la Foica logró lo contrario.

Antes de hablar de precios, hay que remarcar que no hay muchos negocios y que existe mucha disparidad entre las plantas. Para el novillo gordo especial, en los pocos negocios concretados, los mejores llegaron a U$S 4,10, mientras que en la otra punta otros negocios estuvieron con una base de U$S 3.95. Todo depende de cada industria, de cada lote y las distintas puntas que se puedan negociar.
Para la vaca, el mercado está aún más deprimido, con una gran brecha entre las puntas, con negocios que están entre U$S 3,70 y U$S 3,80, mientras que la vaquillona se mantiene en U$S 3,90. → Leer más

La Federación de Obreros de la Industria de la Carne (Foica) decretó por unanimidad de todos los gremios, y por segunda día consecutivo, un nuevo paro de actividades en las plantas frigoríficas. De esta manera, son más de 5.000 vacunos los que están en los frigoríficos desde hace ya tres días.

Según lo informado a través de su cuenta de Twitter, el mismo es resuelto en rechazo de la propuesta de votación presentada este miércoles por el Poder Ejecutivo. “Seguiremos este camino de lucha hasta revertir la situación”, se señaló en el comunicado difundido en la red social.

La novedad fue rechazada y altamente cuestionada desde todos los sectores productivos del país. Los ganaderos, las gremiales agropecuarias, la industria frigorífica y los consignatarios manifestaron su preocupación ante la medida que ha afectado productiva y económicamente a la producción.

Tras el sorpresivo paro, la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) comunicó que “no comparte la forma” en la que se han tomado las medidas de protesta cuyas consecuencias “afectan profundamente a otros actores de la cadena”, incluso, a las prácticas de bienestar animal.

Además la ACG denunció que se han generado pérdidas millonarias y, eventualmente, se pone en peligro la propia estabilidad del complejo productivo.

En la reunión del miércoles entre los delegados de Foica y el Ministerio de Trabajo “no hubo avances”, según confirmó a El País Martín Cardoso, presidente de Foica Cerro. Se mostró optimista en que pueda haber algún margen para retomar la negociación con las cámaras empresariales, pero aclaró que Foica lo está discutiendo.

Mientras tanto, este viernes está prevista la instancia de votación de los lineamientos del convenio y el gremio dice que no se va a presentar. “Estamos buscando algún camino alternativo, como también lo están buscando las cámaras de la Industria Frigorífica, para que el conflicto no se profundice”, dijo Cardoso.

“No hubo avance, solo charlas y la propuesta de votación del viernes”, aclaró el presidente de Foica Cerro, reconociendo que a la vez, el Poder Ejecutivo “dio alguna señal de optimismo de que se pueda revocar la fecha de votación. Desde el gremio, estamos resolviendo cómo seguimos”, aclaró Cardoso.

Reconoció que en algunos momentos de la negociación la Foica dejó de reivindicar los nuevos beneficios. “Nos bajamos de eso e hicimos una fórmula para que impacte en los salarios más bajos. Las Cámaras presentaron una propuesta pero no nos entendieron y luego pidieron al Ministerio de Trabajo la votación, diciéndonos que no había margen.

Nosotros llevamos una propuesta y volvimos a incorporar las partidas fijas”, contó el gremialista. → Leer más

De acuerdo con la información que publica mensualmente el Banco Central del Uruguay (BCU), la mejora en los números del negocio de la lechería durante el último año se ha reflejado en el comportamiento de la deuda que tienen los tambos con el sistema financiero uruguayo.

La fase primaria de la lechería tenía préstamos con los bancos por U$S 235,5 millones, de los cuales apenas U$S 6,2 millones estaban vencidos (con algún tipo de mora). Eso equivale al 2,6% del total de créditos vigentes que tienen los tamberos con los bancos. En setiembre del año pasado, ese porcentaje se ubicaba en 4,1%, equivalente a unos U$S 10 millones.

La deuda total de los tamberos con los bancos se ha mostrado mayormente estable durante el último año, aunque predomina una tendencia gradual a la baja, sostiene el informe que reproduce Tardáguila Agromercados. De hecho, el dato de endeudamiento al cierre de setiembre es el menor desde enero de 2016 (U$S 206 millones).

El Banco República (BROU) se mantiene como la institución más activa en el financiamiento de los tambos con una línea vigente por U$S 143,3 millones (más del 60% del total) al cierre de setiembre. El volumen de créditos vencidos con esta institución era de U$S 5,5 millones, por debajo de los U$S 6,3 millones de agosto.

La industria estable

Analizando la otra pata de la cadena, los números de la industria láctea no han mostrado grandes cambios durante el último año. Las distintas empresas del sector tenían un pasivo con el sistema financiero local por U$S 202,9 millones. La cartera de créditos vencidos en este caso es superior: 9,6% del total, equivalente a unos U$S 19,5 millones. En setiembre del año pasado, la deuda de los industriales se encontraba en los mismos niveles, pero su morosidad era algo inferior (8,3% del total, o U$S 16, 7 millones).

Por otro lado, si se analiza toda la cadena láctea (tambos + industrias), la deuda al cierre del tercer trimestre de 2021 se ubica en U$S 438,4 millones, unos U$S 10 millones por debajo de igual mes del año pasado. La cartera de préstamos vencidos llegaba al 5,8% del total, equivalente a U$S 25,6 millones.

remisión cayó en octubre

La remisión de leche a plantas industriales en Uruguay tuvo en octubre su primera contracción en el mes pico de producción de la zafra de primavera. De acuerdo con los datos preliminares que divulgó el Instituto Nacional de la Leche (Inale), el pasado mes se remitieron 220,1 millones de litros, volumen que implicó una caída de 0,9% (unos 2 millones de litros menos) respecto a igual mes del año pasado.

El déficit de lluvias en una parte importante de la cuenca lechera tuvo su impacto en la menor productividad que tuvo el rodeo lechero en octubre. En setiembre, la remisión ya se había estancado (-0,1%) en la comparación interanual. En tanto, en el acumulado enero-octubre, la remisión de leche a planta totaliza 1.739 millones de litros, 2,4% por encima del acumulado de igual período del año pasado. En los 12 meses a octubre, la producción totaliza 2.119 millones de litros, con un aumento de 3%. → Leer más

Con el objetivo de mostrar los resultados del primer cierre de ejercicio del proyecto Ganadería y Clima, se realizan desde este jueves cuatro jornadas presenciales.

Durante las mismas se busca enterarse de los resultados del proyecto en cuatro predios, uno de cada zona. Se presentarán las propuestas de mejora de cada establecimiento, los resultados anuales y cómo lograron esos resultados, desde la voz de las propias familias y sus equipos técnicos.

El proyecto Ganadería y Clima comenzó en 2019, y luego de un proceso, 62 predios fueron seleccionados para implementar prácticas de Ganadería Climáticamente Inteligente que apuntan a mejorar la producción, los ingresos y al mismo tiempo disminuir la intensidad de las emisiones de gases de efecto invernadero, aumentar la resiliencia frente a eventos climáticos extremos y restaurar los servicios ecosistémicos del campo natural.

En estas jornadas, de unas cuatro horas y media de duración, podrán recorrer los establecimientos, conocer a las familias y su equipo técnico; también se van a presentar los datos que surgen de la situación del establecimiento y que sustentan los resultados obtenidos. Además, habrá un espacio para hacer preguntas.

Es una oportunidad única para conocer de primera mano cómo hacer una ganadería más productiva, con mayores ingresos y cuidando el medio ambiente, sin más recursos que los del propio predio.

En la víspera, en un predio de la zona norte del país, se realizó la primera jornada. Nicolás Errandonea y Karina Lombardo, productores de Tomás Gomensoro, Artigas, abrieron las porteras de su establecimiento y explicaron qué cambios hicieron y que resultados obtuvieron, cómo lograron trabajar con más pasto en un sistema mixto bovino y ovino.

El jueves 2 de diciembre a la misma hora, el encuentro será en el predio de Sarandí del Yi, donde Gustavo Casaux y su técnico exhibirán un paisaje diferente, desde Durazno. El jueves 9 de diciembre se visita el predio de Olivia Guedes en Sarandí del Río Negro, Tacuarembó, quien presentará los avances de su predio.
En tanto el jueves 16 de diciembre, las hermanas Lorenzo realizarán la jornada en Godoy, Lavalleja. → Leer más

El paro de 24 horas anunciado en la noche del martes y concretado en la víspera por parte de la Federación de Obreros de la Industria de la Carne (Foica), realizado en “rechazo contundente” a la definición del Poder Ejecutivo de presentar una propuesta de votación como también por el cierre de la negociación colectiva por parte de las Cámaras Empresariales de la Industria Frigorífica, generó malestar y preocupación en esferas del gobierno.

Desde el sindicato indicaron en su cuenta de Twitter, que “entendemos que esta modalidad de medida gremial no es simpática, pero lo único que vamos a expresar, si no hay negociación, habrá conflicto”.

El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, ingeniero agrónomo Fernando Mattos, manifestó que es el segundo paro en 13 días que fue “nuevamente anunciado a última hora”. En ese horario, los animales para faena ya están en los corrales y la suspensión genera un trastorno en las condiciones de bienestar. Y agregó que hay cerca de 5.000 ejemplares esperando a ser faenados y el paro “pone en cuestión la imagen del país desde el punto de vista de bienestar animal”, dijo.

El secretario de Estado agregó que “las propuestas del sector empresarial son importantes, generosas y de las más altas de los grupos de negociación, y que no sea aceptada por los trabajadores llama la atención y nos preocupa por el nivel de actividad”.

La diferencia más importante surgió en los incentivos, ya que la negociación para la pauta salarial –lo más grande– estaba acordada y se había llegado, incluso, a un punto donde los trabajadores recuperaban la pérdida del período puente en los dos años siguientes.

Entre las diferencias, está que la Foica pide carne para el comedor por 1.500 pesos al mes, mientras que la industria ofrece $1.000 de suba mensual. También está en presentismo, dado que el sindicato solicita un incremento de 400 pesos y en este punto las Cámaras ofrecen $300. Otro de los puntos es la productividad mínima, ahí los trabajadores piden un aumento del 4% y las empresas ofrecieron un 2,5%.

La Foica rechazó este acuerdo en el marco de la negociación y planteará como nueva alternativa la creación de un “bono” que sería permanente a cobrar en diciembre de cada año equivalente a 20.000 pesos.

En la industria trabajan unas 15 mil personas, lo que representaría unos 7 millones de dólares por año. La industria no apoyaría esta opción y le estaría pidiendo al Ejecutivo que presente en esta semana una propuesta para someterla a votación.
Si no hay acuerdo entre las partes, el martes o miércoles el Ministerio de Trabajo citaría a las partes a una nueva reunión y no se descarta que se someta a votación una propuesta del Ejecutivo. → Leer más

Fue inaugurada la nueva sede de la Facultad de Veterinaria, ubicada en el kilómetro 18 de la ruta 8. El nuevo edificio ocupa una extensión de 20.000 metros cuadrados, de los que más de 4.000 están dedicados a laboratorios y 6.000 a aulas, más un edificio que incluye actividades académicas y de investigación. Habrá además un hospital veterinario que posibilitará la internación y atención de emergencia. El predio para la construcción de la sede fue una donación del MGAP, compartiendo una visión estratégica de lo que debería ser el sector agropecuario en nuestro país.

En el acto inaugural participaron el presidente de la República, Luis Lacalle Pou. el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, el subsecretario, Juan Ignacio Buffa y la directora general, Fernanda Maldonado. Además, el rector y el decano de la Udelar, Rodrigo Arim y José Piaggio, el secretario de Presidencia, Álvaro Delgado, el ministro de Salud Pública, Daniel Salinas, y el ministro de Defensa Nacional, Javier García. También estuvieron presentes la intendenta de Montevideo, Carolina Cosse, autoridades parlamentarias, departamentales y universitarias junto a estudiantes, egresados y funcionarios. El mandatario destacó el papel fundamental de la universidad pública en la formación de buenos profesionales, pero, ante todo, “en la formación de seres humanos íntegros”. Agregó que, si bien las sociedades se definen por varias dimensiones, “una sociedad posee cierto grado de civilización en tanto sepa tratar a los animales, ya sea en la enfermedad o en la salud”.

Valoró que la Udelar “ha hecho un gran trabajo de descentralización” y que hace un tiempo ha entendido que el desarrollo hacia el interior del país genera espacios de conocimiento y entornos virtuosos.

La obra consta de tres componentes principales: el aulario y la zona de servicios de apoyos comunes, dos áreas de investigación, edificio de la administración, hospital veterinario y servicios generales y el edificio de ciencias y técnicas de pesca, carne y leche y el bioterio.

Durante sus palabras, José Piaggio, expresó que “la educación es un bien público y la mejor apuesta que podemos hacer para el futuro del país. Esta es la culminación de un proceso largamente anhelado”. En cuanto al vínculo con el MGAP, el decano destacó el trabajo conjunto. “Cada vez hay más problemas relacionados con el ambiente y los animales, vinculado a la Resistencia Antimicrobiana, temas que esperamos continuar trabajando junto al MGAP como lo venimos haciendo”.

Por su parte, el rector de la Universidad, Rodrigo Arim, afirmó que pese a la pandemia, la Udelar ha continuado con el desarrollo de sus líneas estratégicas y que el nuevo edificio es un ejemplo de eso. Explicó que se trata de una infraestructura “en clave de campus” que fue posible gracias a “tres rectorados, varios decanatos y un sinnúmero de representantes de los órdenes”.

José Piaggio señaló que se trata de un día de alegría y felicidad por la culminación de un proceso de “muchísimos años”. Reflexionó que más del 70% de las nuevas enfermedades emergentes infecciosas provienen de animales, dato que reafirma la crisis sanitaria provocada por la pandemia por Covid-19, por lo que se debe trabajar de manera conjunta y se debe pensar en una sola salud: animal, humana y ambiental.

Al cierre del acto, en el que se exhibió un audiovisual ilustrativo del proceso de construcción del edificio, se procedió al corte de cinta, se descubrió una placa recordatoria y se realizó una recorrida por el predio. → Leer más

Las empresas de ciclo completo del norte del país –una de las zonas menos afectada por la sequía–, lograron lo que el ingeniero agrónomo Carlos Molina consideró “un empate técnico” con un ingreso de capital similar al 2020, en tanto el clima sí afectó en esta zona a las empresas criadoras, las que se vieron defendidas por la lana fina. A esta definición llegó el técnico responsable de las Carpetas Verdes del Plan Agropecuario.

Los resultados del programa Carpetas verdes en el marco del ejercicio 2020/21 –van 20 años de información–, fueron presentados en una actividad que contó con la presencia de técnicos y productores de diferentes puntos del país, en las instalaciones del Plan Agropecuario.

Respecto a las empresas de ciclo completo, Molina, responsable de este programa, señaló que las del norte, con una zona menos afectada por la sequía, “produjeron más que el año pasado, 97 kilos de carne (+5%), venden más barato el vacuno promedio, gastan 12% más y logran un ingreso de empate técnico, porque la mayor productividad, les permite un ingreso de capital, igual al del año pasado”.

Agregó que antes de pagar renta e intereses, “obtienen U$S 92 dólares de ingreso es el promedio, pero con una gran diversidad, con máximos que estuvieron en U$S 169 y los mínimos en U$S 61. Hay capacidad de producir más pese al problema climático”.

En el este “los impacta fuertemente el clima, y es tremendo el impacto de dos primaveras y veranos secos de forma consecutiva”, indicó el profesional. “Producen 16% menos, con 92 kilos de carne, venden a menor precio y gastan 4% más, con ingreso de capital 18% inferior al del año pasado. El resultado fue de U$S 73 de ingreso de capital, U$S 121 el máximo y – U$S 17 es el mínimo”. “El espacio de extensión para trabajar con estos productores es un gran desafío para el Plan Agropecuario”, explicó Molina.

Empresas criadoras

Las del norte, con un clima que las afectó, “producen 7% más, con 65 kilos de carne vacuna y 93 kilos de carne equivalente, porque incluye al ovino y a esas empresas las defiende la lana fina. Gastan 7% más y obtienen U$S 70 de ingreso de capital por hectárea, 1% más que el año pasado. En estos establecimientos U$S 177 es el máximo y U$S 27 el mínimo”.

Al este del país, también las empresas se vieron afectadas por el clima y las afectó, “producen 2% menos, venden mejor (+1%) y pesa el precio del ternero en la segunda parte del ejercicio, a la salida del verano, mientras que gastaron más. Como resultado tienen 12% menos de ingreso de capital, en U$S 70, con un mínimo de -U$S 10 y un máximo de U$S 139”.

año con particularidades

Para Molina fue “un año con particularidades, primavera seca, mitad de verano seco y en algunos lugares segundo año consecutivo de problemas climáticos en estas estaciones, con lo importante que son estas etapas del año. Por lo tanto, fue un año malo desde el punto de vista climático”, dijo.

Desde el punto de vista de los precios, “tenemos la mirada reciente de los muy buenos precios por la ganadería, pero este ejercicio se caracterizó con un escenario distinto, porque los precios en promedio fueron 9% inferiores al año anterior”.

Respecto al tipo de cambio, que es una variable que juega en el resultado de cada empresa, “el comportamiento no fue favorable tampoco para los productores ganaderos, con una inflación superior al 7%, y el dólar apenas se recuperó 1,3%”.

Indicó que en las relaciones de precios, “por kilo de producto para comprar insumos, salvo para el gasoil, para productos como pasturas, verdeos, ración, salarios, canasta familia, etcétera, la relación de precios fue desfavorable”, acotó el técnico. → Leer más

Se realizó en Paysandú la primera de las 10 reuniones previstas por quienes están al frente de la Lista 1010 que lleva a Gabriel Fernández como presidente de la Cooperativa Nacional de Productores de Leche (Conaprole), y que procura la continuidad directriz de la empresa, como lo viene haciendo desde hace más de 20 años.
“Iniciamos esta recorrida por el Norte, pero vamos a estar visitando a los productores de todas las cuencas, para plantear nuestras ideas que es de continuidad de lo que se viene haciendo en la cooperativa”, dijo Fernández en diálogo con EL TELEGRAFO.

Explicó que quienes vienen “gobernando a Conaprole desde hace varias décadas, han tenido la posibilidad de llevar a la empresa al lugar de privilegio que tiene hoy, pero queda mucho por hacer”.

Recordó que se viene “de 5 a 6 años complicados, en donde si bien Conaprole fue el que pagó el mejor precio de la leche, no solo alcanza con ser el mejor, sino que debe ser suficiente para que el productor tenga buena calidad de vida. El productor debe trabajar en su predio sin pensar en como debe pagar sus cuentas, y eso lo logra la cooperativa siendo cada vez más eficiente”.

“Tenemos idea por donde la cooperativa tiene que seguir trabajando para ganar eficiencia. No la vamos a reiventar y viene mejorando y por eso tiene el mejor precio de la leche al productor, pero tiene espacio para crecer”, expresó quien pretende ser el presidente de una de las industrias más importantes del país.

Para Fernández se debe mejorar “la eficiencia de las plantas, seguir invirtiendo en el proceso de automatización, por el desarrollo de productos nuevos para mercados internacionales con la nueva torre que está construida en la planta número 8 de Rodríguez. También pasa por acceder a mercados a los que aún no hemos ingresado o que tenemos volúmenes chicos, como es el sureste asiático y Medio Oriente, en donde Conaprole recién ha puesto un pie, y que pretendemos que se transforme en un mercado con la potencialidad que hoy tiene China”.

Venezuela

Respecto a la deuda que Venezuela mantiene con Conaprole y que asciende a 34 millones de dólares, Fernández sostuvo que “tenemos expectativa de que se pueda cobrar y estamos trabajando para eso”.

Destacó que “siempre hemos trabajado arduamente, en silencio y con asesoramiento jurídico por lo que significa una cifra de esa magnitud. La deuda cuando se cobre es de los productores porque la cooperativa ya la puso a pérdida en sus balances, por lo cual si mañana se cobra va inmediatamente 100% al bolsillo del productor”.
En su momento se hicieron gestiones comerciales “y se logró cobrar 35 millones de dólares y la última partida fue de U$S 8,5 millones a principios de 2019. Ahora los asesoramientos jurídicos nos indican que se debe iniciar procesos judiciales”.

Gremio

Fernández, quien ya desde hace 5 años se desempeña como director de Conaprole, es integrante del comité de recursos humanos y señaló que durante el citado quinquenio “he tenido numerosas reuniones con el sindicato”.

Entiende que “esto se maneja con diálogo y teniendo claro lo que es justo y razonable. Acá no se trata de una lucha y quien le dobla el brazo a quien, no es este nuestro posicionamiento, pero tampoco vamos a darle al sindicato la derecha si entendemos que lo que están planteando no es justo y va en desmedro del productor”.

Enfatizó que “es trabajo contra trabajo. Los productores trabajan muchas horas al día en su predio y merecen tener un ingreso digno para ellos y su familia, y los funcionarios de la cooperativa deben interpretar que el juego es para todos”.
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Entre el jueves 25 y viernes 26 de noviembre, tendrá lugar un nuevo remate de Pantalla Uruguay, que tendrá una oferta de más de 8.500 vacunos y 1.500 lanares, destacándose de la firma Bertsch, Correa y San Román, más de 750 vacunos en la región.

Como es tradicional, el remate se realizará desde Parque Tecnológico del LATU, transmitido por streaming desde la web, Goltv (Canal 619) de DirecTV, Facebook, y canales de cables locales.

Desde la firma salteña indicaron que se venderán 500 terneros y terneras, 180 novillos y 70 vacas de invernada, destacándose especialmente “por volumen y calidad excelente lote sola marca de terneros, terneras, novillos de Ganon y Castillos en el departamento de Artigas”.

Además se ofrecen “muy buenos lotes de terneros de estancia Santa Elena y de Diego Fagúndez. También lotazos de novillos Angus y sus cruzas de RyR SG y de El Puesto de Ambrossoni”.

A esa consignación “se suman muy buenos lotes de vacas de invernada de Leandro López y de Rostand, Vega y otros”.

El primer día, el jueves, se ofrecerán 2.330 terneros, 1.051 novillos de 1 a 2 años, 229 novillos de más de 2 a 3 años, 77 novillos de más de 3 años y 813 vacas de invernada.
El viernes la oferta está compuesta por los lanares, 1.257 terneras, 567 terneros y terneras, 707 vaquillonas sin servicio de 1 a 2 años, 70 vaquillonas sin servicio de 2 a 3 años, 21 vaquillonas de más de 3 años, 159 vientres preñados, 70 vientres entorados, 1.166 piezas de cría y finaliza con 24 vientres PI. → Leer más

En el establecimiento “Abuelita”, en el paraje Batoví de Tacuarembó, y con la presencia de aproximadamente 300 personas entre productores ganaderos de distintos departamentos, técnicos y estudiantes, se realizó la Jornada de Campo “Integrando árboles a pastura y ganado”, en la que se llevó a cabo el acto fundacional de la Sociedad Uruguaya de Silvopastoreo (SUSilvo).

Fue un encuentro abierto y gratuito en el que los participantes tuvieron la oportunidad de visitar distintas alternativas de producción silvopastoril, discutir y analizar con productores y técnicos las oportunidades que estos sistemas representan. La jornada culminó con una presentación del experto argentino y asesor de CREA Jorge Esquivel, referente en la región de estos sistemas.

Los sistemas silvopastoriles constituyen una opción productiva definida como la integración deliberada y a largo plazo de árboles, ganado y pasturas, que interactúan en forma armónica, propendiendo a la sinergia de sus componentes. Presentan significativas ventajas en lo relacionado a su sostenibilidad, aportando además numerosos servicios ecosistémicos y oportunidades de desarrollo, señaló Marfrig en un comunicado.

En Uruguay, la integración del árbol a la tradicional producción ganadera ha sido hasta el momento un proceso lento. Por eso adquirió particular importancia el acto fundacional de SUSilvo, organización integrada por productores, administradores, técnicos, instituciones y/o empresas vinculadas con sistemas silvopastoriles y
que entre sus objetivos tiene la investigación científica sobre diferentes aspectos productivos del árbol, el forraje y el ganado y sus interacciones, propendiendo al desarrollo de sistemas sustentables desde el punto de vista ambiental, social y económico; el bienestar animal y el buen uso de los recursos naturales, a través del uso de prácticas agronómicas que aseguren su conservación, incluyendo minimizar el uso de agroquímicos.
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