Se encuentran abiertas las inscripciones para participar en Cocinarte 2018, que se desarrollará en Paysandú entre el 28 de junio y 1º de julio. El jurado estará presidido por los chefs uruguayos Marisa Sclavo y Eduardo Peki, que se unirán a otros profesionales y al jurado permanente de Horacio Spingardi, Marcelo Toulier y Miguel Pastor.
Este año, Cocinarte celebra el décimoquinto Encuentro Nacional e Internacional de Gastronomía y Concurso Nacional e Internacional de Gastronomía. Para la edición 2018, las inscripciones finalizarán el viernes 22 de junio. Inmediatamente luego de cerradas, la organización procederá a realizar el programa de competición.
Cada equipo participante contará con un tren de cocina compuesto por cuatro fuegos, horno a gas, horno eléctrico, dos mesadas (una de acero y otra de madera), heladera con freezer, pileta y conexiones eléctricas adicionales. La organización no proveerá los utensilios de cocina, que deberán ser traídos al evento por cada equipo participante.
Las inscripciones se encuentran abiertas en cuatro categorías: amateur, estudiante, profesional y 19 Departamentos. Tienen un costo de 300 pesos por equipo para estudiantes y amateurs, y 500 pesos por equipo para profesionales y participantes en la Copa 19 Departamentos.
