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Para carne ovina uruguaya existe demanda sostenida y creciente en volumen y precio

El mercado internacional de carne ovina presenta características salientes: precio elevado y creciente, muy alta concentración en la oferta y demanda en aumento. Para la carne ovina uruguaya existe demanda sostenida y creciente en volumen y precio, aunque también existen restricciones de acceso a mercado que inhiben el total aprovechamiento de las oportunidades.
Un informe elaborado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), sostiene que la carne ovina se posiciona como un segmento de alto valor dentro del mercado internacional de proteína animal. Entre algunas características, establece que es un segmento de mercado relativamente “pequeño” en el comercio internacional de carnes. Si se consideran las cuatro principales carnes, el comercio ovino es el de menor magnitud relativa. La comercialización anual promedio de carne ovina en los últimos cinco años fue de 5,2 mil millones de dólares y 870.000 toneladas aproximadamente. Esto es el 6% del valor y 3% del volumen comercializado internacionalmente de carnes y menudencias.

El mercado internacional de carne ovina ha crecido 63% respecto a los valores comercializados en 2010. La mayor parte de este aumento se explica por China, que representa el 65% del incremento total. Estados Unidos y Qatar fueron el segundo y tercer importador con más dinamismo en este período, representando el 15% y 7% del aumento respectivamente.
En los últimos cinco años, la carne ovina se ha comercializado a un precio promedio de 5.800 dólares por tonelada aproximadamente. En términos reales, esto es cuatro veces superior al de la carne aviar y dos veces superior al de la carne porcina. Para el caso de la carne bovina, la brecha es de 20% a favor del ovino. Además, la tendencia de largo plazo muestra un marcado encarecimiento relativo de esta proteína respecto al resto de las carnes: desde 1990, la carne ovina se ha encarecido a un ritmo anual promedio de 3% respecto a la carne aviar, porcina y bovina.

En cuanto a los actores participantes de este mercado, se observa una alta concentración del lado de la oferta. En 2020, Australia y Nueva Zelanda representaron cerca del 90% del valor comercializado de carne ovina. Uruguay aportó cerca del 1%. Este patrón se ha mantenido estable los últimos diez años. Por su parte, el lado de la demanda presenta una mayor diversificación. En 2020, China fue el importador más relevante en valor, con 28% del valor total importado. Otros importadores relevantes son Estados Unidos, la Unión Europea y Medio Oriente. → Leer más

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Abigeato se redujo 38% en primer trimestre

El ministro del Interior, Luis Alberto Heber, señaló que gracias a la nueva Dirección Nacional de Seguridad Rural el abigeato se redujo en el primer trimestre un 38% en relación a 2020, y mucho más respecto a 2019.
Las declaraciones del secretario de Estado fueron vertidas tras la reunión que mantuvo con el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, ingeniero agrónomo Carlos María Uriarte, quien también destacó y reconoció los resultados que se han alcanzado hasta el momento para revertir los indicadores del abigeato.
Heber participó del encuentro acompañado por el subsecretario, Guillermo Maciel, dialogando sobre la Comisión Nacional de Seguridad Rural, las comisiones departamentales y la importancia de potenciar los recursos tecnológicos para el control de la delincuencia en el medio rural.
También asistieron a la reunión el director de la Granja, Nicolás Chiesa y el director de Desarrollo Rural, Carlos Rydstrom, quienes trataron diversos temas como el trabajo coordinado que se viene realizando, en el marco del Proyecto “Chacras” del Plan Dignidad Carcelaria, así como el rol articulador del MGAP, entre lo producido en las cárceles y el sector productivo para fomentar las compras públicas, tanto de carnes como de hortalizas.
Uriarte dijo al respecto, que este esfuerzo abarató el aprovisionamiento de alimentos para las 13.000 personas ingresadas en el sistema carcelario. Subrayó el aporte de productores familiares registrados en la Dirección General de Desarrollo Rural, y que los propios reclusos trabajan la tierra y cosechan papas, por ejemplo, en la unidad de Libertad, ubicada en San José. → Leer más

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Diagnósticos de gestación obtienen resultados de buenos a muy buenos

Los resultados de la encuesta realizada a 380 productores que integran la Red de Información Nacional Ganadera (RING), del Instituto Plan Agropecuario, y que fueron consultados sobre las variables más importantes de los sistemas productivos ganaderos, establece que entre los productores que ya realizaron diagnóstico, los resultados son en promedio de buenos a muy buenos (70 a 90%), “y con seguridad mejor que lo que preveíamos a fines de primavera. Nos resta evaluar la trazabilidad de las medidas tomadas y los resultados obtenidos”, agrega el informe.
En la encuesta que reúne datos hasta el 15 de junio, llama la atención que a fines de mayo, el 34% de los encuestados aún no ha realizado el diagnóstico de gestación.
Una categoría que presenta complicaciones para el logro de preñeces de calidad, es la vaca parida de primera cría en su segundo entore, la tendencia fue similar a lo observado en general, con un 16% de los rodeos donde la preñez es menor al 50%. De todas formas, el hecho de que el 75% de los productores haya reportado preñeces en esta categoría superiores al 70%, marca una mejora significativa y el impacto de la toma de medidas a tiempo.
Por su parte, en lo relativo a la categoría vaquillonas de primer entore, solo el 46% de los productores alcanzó valores de preñez que superaron al 90%. “Este resultado nos muestra el impacto de un 2020 deficitario en precipitaciones en amplias zonas del país, pero también refuerza la necesidad de trabajar junto a los productores en las etapas de recría de estas hembras”, agrega.
El informe sostiene que “teniendo en cuenta esto, las medidas deberían vincularse claramente a evitar pérdidas en el primer invierno y un segundo invierno y primavera razonables, para llegar con una vaquillona de 2 años apta para preñarse temprano en la estación de cría”.

Rodeo de cría

Las medidas de manejo tomadas por los productores y las precipitaciones a partir de mediados a fines de enero y principios de febrero, sumadas a un otoño “primaveral”, con lluvias ya más generalizadas, produjo una notoria mejora en el crecimiento de los campos y en la disponibilidad de forraje y en la condición corporal (CC) del rodeo de cría.
El 29% de los productores informan una CC mayor a 4, mientras que solo en el 4% se ubica el rodeo en condición corporal por debajo de 3.5. Teniendo en cuenta el momento del año en el que nos encontramos, es adecuada la CC de los rodeos en general.
Consultados los productores sobre decisiones tomadas durante el entore pasado, el 76% respondió que había tomado medidas. Una forma de lograr mayor preñez en un 36% de los productores fue alargar el entore y la estrategia tomada por un 53% de los encuestados, para sostener o mejorar la condición corporal del rodeo, fue adelantar la fecha de destete de los terneros nacidos en primavera 2020.
De acuerdo con la magnitud del adelanto del destete, si fue precoz pudo mejorar la tasa de preñez, si fue algo más temprano en otoño que lo acostumbrado, la mejora en la condición corporal impactará en el próximo entore.

Disponibilidad de forraje

El 55% de los productores reportan una altura del pasto en el campo natural de más de 5 centímetros, situación que revela recuperación y estabilidad de la disponibilidad, algo que se ha mantenido durante todo el otoño y que consideramos clave pensando no solo en la recuperación de los animales previo al invierno, sino también en la capacidad de sostener carga en la estación crítica.
La disponibilidad fue mermando de octubre a diciembre, con hasta un 25% de los establecimientos con menos de 3 centímetros y se comienza a recomponer a partir de enero; se llega a mayo con buena disponibilidad y muy buena calidad.
“De ahora en más debemos ver cómo evoluciona la disponibilidad en la época más crítica; llegar al fin de invierno con moderada cantidad de pasto debiera ser una estrategia general”, finaliza. → Leer más

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“Muchos argumentos en contra de la carne apuntan características que la ganadería uruguaya no tiene”

En el marco de un ciclo radial dedicado al medioambiente, el ingeniero agrónomo Oscar Blumetto, investigador principal del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), se refirió al impacto de la ganadería uruguaya en el ambiente y a los trabajos y aportes de la ciencia en la materia. También presentó los aspectos positivos y a mejorar de este sistema productivo, y señaló que en el debate sobre la carne muchos argumentos en contra se sustentan en características negativas de la producción ganadera que en Uruguay no se dan.
El experto comenzó explicando que a nivel local la ganadería hace referencia a la producción de vacas y ovejas para carne y lana, excluyendo, por ejemplo, a la lechería; y señaló que “como cualquier actividad económica humana, tiene un impacto en el ambiente”.
Ahondando en las incidencias de este sector, mencionó las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) que contribuyen al calentamiento global, como el metano, que es producido naturalmente por los rumiantes al digerir el pasto. También agregó el impacto en la calidad del agua por los efluentes o por la fertilización que, “si bien sirve para las plantas, si hay sobrantes pueden escurrirse en días de lluvia y llegar a cursos de agua contaminándolos”.
Blumetto señaló que existen estudios para determinar qué grado de emisión de GEI tiene un sistema productivo para tratar de reducirlo. Ese cálculo suele realizarse con datos que provienen del extranjero y que en muchos casos no aplican a la realidad local. “Por eso hay que avanzar en la investigación para tratar de que los factores de emisión estén adaptados a las condiciones ambientales y sistemas de producción de nuestro país”, acotó el técnico.
Subrayó que “muchos argumentos en contra de la carne apuntan a características que la ganadería uruguaya no tiene. Mucha publicidad muestra que implica deforestación o uso elevado de agua, y eso en Uruguay no se da. No es alto el uso de agua y los sistemas de producción predominantes conviven con una gran biodiversidad y se benefician de ella”.
Entre los diferenciales de los sistemas ganaderos nacionales en materia de impacto ambiental positivo, mencionó la poca densidad de animales por hectárea y su desarrollo principalmente sobre pastizales naturales. “El campo natural es un ecosistema que está muy amenazado mundialmente y que la ganadería en nuestro país mantiene con una baja intervención, lo que permite que conviva con una importante biodiversidad silvestre (flora y fauna). Eso es raro en el mundo y tenemos que investigarlo, documentarlo, evidenciarlo y mostrarlo a los consumidores, para que sepan de dónde viene la carne que compran”, resaltó.
Para lograrlo, Blumetto señaló que hay un proyecto en el que INIA está trabajando para agrupar la información que llega desde la ciencia y de la trazabilidad del ganado, para traducirla en un código que permita a los consumidores, en cualquier lugar del mundo, saber “quién, dónde y cómo se produjo esa carne, cuánto se conserva de campo natural con su producción, cuántos GEI emite, etc.”.
Sobre el final, el investigador explicó que un sistema ganadero que contempla el cuidado del entorno incide positivamente en el ambiente y también en la productividad. “Solo mejorando el manejo y aspectos ambientales de calidad de agua, emisiones y cuidado de los ecosistemas, podemos pasar de producir el triple de kilos de carne por hectárea, tomando como referencia la ganadería tradicional y asegurar la subsistencia de los ecosistemas nativos”. Además, enfatizó la importancia de que los aportes de la ciencia se traduzcan en mejoras visibles en el campo. “Los temas ambientales originalmente no estaban sobre la mesa en la ganadería, pero hoy en día trabajamos con muchos productores y ellos son conscientes de que para seguir vendiendo en mercados de primer nivel, es fundamental que conozcamos y mejoremos en la materia. Para eso es clave el compromiso de la academia y del sector, y que el conocimiento llegue de la ciencia al campo”, concluyó.
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“Las cooperativas agrarias son verdaderos agentes de desarrollo, generando importante entramado social”

Se realizó días atrás el seminario virtual “Cooperativas agrarias como generadoras de desarrollo local” organizado por Cooperativas Agrarias Federadas (CAF), la Facultad de Ciencias Económicas y de Administración (UdelaR) y el Instituto Nacional de Cooperativismo (Inacoop).
Allí se presentaron los resultados de dos recientes trabajos académicos que analizan de qué forma el cooperativismo agrario contribuye a los procesos de desarrollo local, abarcando la dimensión económica, social y ambiental. También se contó con la presencia y palabras de autoridades institucionales: Pablo Perdomo (presidente de CAF), Rodrigo Arim (rector de la Universidad de la República) y Martín Fernández (presidente de Inacoop).
Todos ellos hicieron hincapié en que las comunidades locales requieren de agentes dinamizadores que estén presentes en el territorio para su desarrollo sostenible en el tiempo. Las características organizativas de las cooperativas permiten la creación y desarrollo de redes de cooperación a nivel productivo, social, institucional y ambiental, además de ser agentes económicos. En este sentido, se dará a conocer la contribución del cooperativismo agrario a los procesos de desarrollo local.
Rodrigo Arim, rector de la Universidad de la República, señaló la importancia de que desde la Facultad de Ciencias Económicas y Administración se estén tendiendo puentes entre lo académico y la investigación, con la necesidad de generar conocimiento, que hace al bienestar social del país y al desarrollo de cada uno de sus rincones.
Habló sobre la construcción de una agenda de investigación a largo plazo para generar conocimiento valioso que sostenga las políticas públicas en esta materia.
Culminó expresando que “pensar en clave de futuro es pensar en clave de desarrollo, y pensar en clave de desarrollo es entender la lógica de la interacción entre distintos actores instituciones, sociales y académicos para generar un desarrollo que nos permita potenciarnos como sociedad en conjunto”.

Importancia del cooperativismo

Por su parte, Martín Fernández, presidente de Inacoop señaló que “las cooperativas agrarias tienen referentes indiscutidos en el sector agropecuario de este país. Copagran, Conaprole o Central Lanera Uruguaya son claros ejemplos de la importancia que reviste el cooperativismo en el sector agropecuario como agente de desarrollo local”. También hizo referencia a “la agricultura familiar”, e indicó que la misma representa en nuestro país la mitad de los establecimientos rurales. “Las cooperativas agrarias federadas son el 32% de la totalidad de los mismos y eso marca la importancia que tienen en el territorio”. A modo de datos que ejemplifican la importancia de tales cooperativas, Fernández señaló que las cooperativas agrarias reúnen el 50% del almacenaje de granos.
Sostuvo que estas cooperativas son determinantes para el desarrollo local y para la permanencia de las familias en el medio rural. Agregó que “significan una herramienta imprescindible para conseguir economía de escala para muchos pequeños productores. Productores de pequeñas parcelas hasta exportadores al mundo”.
Fernández agregó que “el desarrollo territorial necesita políticas públicas activas y desde Inacoop se asumió el compromiso de estar muy cerca de todo lo que significan los agentes de desarrollo territorial”. Indicó que “las cooperativas agrarias son verdaderos agentes de desarrollo, generan un entramado social en la localidad, muchas veces como agentes principales”.
Resaltó también el compromiso real que las mismas tienen con el medio ambiente y con la formación permanente para seguir continuamente mejorando la gestión.
Por su parte, Pablo Perdomo, presidente de Cooperativas Agrarias Federadas (CAF) resaltó la importancia del trabajo conjunto entre la academia, el sector productivo y la institucionalidad.
“Las cooperativas agrarias están basadas en principios y valores cooperativos. Son una herramienta idónea para mejorar la competitividad de productores de pequeña y mediana escala contribuyendo a su sostenibilidad en el tiempo”
Concluyó expresando que “las cooperativas son empresas formales que ofrecen garantías. Somos auditados anualmente por la auditoría interna de la nación, pero también somos auditados socialmente en el territorio, estamos muy arraigados en lo local”.

Estudios académicos presentados

El primer estudio presentado, denominado “La contribución del cooperativismo agrario al desarrollo territorial: Hallazgos a partir de casos en Chile y Uruguay”, se enmarca en la cooperación entre CAF y el Instituto de Economía de la FCEA, en una línea de trabajo conjunto para generar conocimiento en la temática.
El mismo analiza las prácticas y visiones de los socios que conforman dos cooperativas de Chile y Uruguay, y estudia de qué manera contribuye el cooperativismo agrario al desarrollo territorial en torno a cuatro ejes: productiva, social-comunitaria, político-institucional y participación-movilización.
Los autores del estudio, Adrián Rodríguez Miranda de la FCEA y Sofía Boza de la Universidad de Chile, concluyen que la cooperativa uruguaya se muestra más interesada a ser parte de los agentes que transformen el territorio donde se sitúan, mientras que la cooperativa chilena no tiene el mismo grado de vinculación con el territorio. Los resultados de este estudio plasman la conformación de una interesante agenda de investigación sobre las relaciones entre cooperativismo, desarrollo territorial y políticas públicas.
El segundo estudio: “Cooperativismo agrario y desarrollo territorial rural: Dos caminos que se encuentran” de Alejandra Caballero y Facundo Grampín, sistematiza la experiencia de las cooperativas asociadas a CAF desde el enfoque del desarrollo territorial rural.
Los investigadores concluyen que existe predisposición de las cooperativas para participar y generar alianzas y redes de cooperación. Las cooperativas agrarias realizan prácticas que sintonizan con los procesos de desarrollo local. Casi la totalidad se visualizan como referentes en el territorio, tanto en términos económicos como sociales. Motivos por los cuales se ven a sí mismas como referentes, así como lo expresan en entrevista con los autores: “hemos desarrollado valores en la sociedad que nos hacen referentes en la zona, tanto a nivel empresarial como a nivel social”.
Según este estudio las cooperativas agrarias tienen para el futuro el desafío de empoderarse como actores que contribuyen significativamente al desarrollo local en el medio rural y las pequeñas ciudades vinculadas a la producción agraria.

 

 

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Trazabilidad en lana australiana

En el marco del Programa de promoción de la Trazabilidad Agropecuaria que el Gobierno australiano desarrolla desde hace unos años, informó que otorgó un subsidio de 180.000 dólares australianos (equivalentes a U$S 137.000 aproximadamente) a Australian Wool Exchange (AWEX) con el objetivo de mejorar la trazabilidad de la lana.
De acuerdo a lo que informa José Luis Trifoglio, este apoyo económico se destinará a potenciar la herramienta informática e-Bale, que permite identificar de forma única cada fardo de lana mediante radiofrecuencia y códigos QR. La aplicación funcionará en conjunto con el sistema WoolClip, que llevará el registro de cada movimiento de todos los fardos de lana. Uno de los objetivos es centrarse en llenar los vacíos de información en la cadena de suministro, agrega el responsable del departamento de lanas de la firma Zambrano y Cía.
Los beneficios incluyen: mejor recopilación de datos en los establecimientos productores de lana, mejor flujo de información de la estancia a los centros de venta y de los compradores, potenciales beneficios de automatización y administración de logística, que resultan en menos errores en los envíos-entregas y procedencia. Asimismo, esto podrá permitir una mayor eficiencia en la trazabilidad de la cadena de abastecimiento, incluida la identificación rápida de fardos de lana.
Según el director ejecutivo de AWEX, Mark Grave, la trazabilidad, redundará en una mejora de la reputación de Australia como proveedor responsable para el mercado lanero internacional.
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Plaza Rural vendió 18.762 vacunos durante tres días

Plaza Rural finalizó en la víspera el 235º remate, comercializando 18.762 vacunos, el 91% de la oferta, con un mercado muy firme y vendedor, y varios destaques con la colocación de los terneros a un promedio similar a la anterior subasta, y el ganado preñado, especialmente de calidad, que superaron los 1.000 dólares.
“Fue un muy buen remate”, catalogó el ingeniero agrónomo Gonzalo Indarte Gianoni. “Se apreció un pequeño ajuste en las terneras y el mismo promedio prácticamente para los terneros, lo que refleja los muy buenos precios para el ganado más nuevo y liviano, lo que es muy importante cuando ya llevamos varias jornadas con muy bajas temperaturas”.
El resto de la oferta obtuvo promedios muy similares al anterior remate, “especialmente las categorías cortas como los novillos y vaquillonas grandes, siendo más ajustado el valor para las terneras en general”, agregó el director de Indarte y Cía. “El remate fue ágil y se cumplieron los horarios establecidos, a pesar de lo extenso de las dos primeras jornadas de venta”, apuntó.
Destacó la venta del ganado Aberdeen Angus de Sebastián Lichero en la zona de Rabón, departamento de Paysandú. “Es un ganado preñado excepcional que se pagó U$S 1.073”, subrayó el consignatario sanducero, acotando que las vacas preñadas “se vendieron en un porcentaje de U$S 86, lo cual es muy bueno”.
En el primero de los tres días del 235° remate de Plazarural, se comercializaron 8.385 terneros y novillos, el 91%. El segundo día con la oferta de vientres, se llevaba comercializado el 91% de la oferta, y con la venta de las vacas de invernada este viernes, se completó la colocación del 100% de la oferta total.

PRECIOS

El primer día colocaron 724 terneros de menos de 140 kilos, entre 2,71 y 2,20, promedio U$S 2,48 (-1,5% respecto al remate anterior); 1.966 terneros entre 140 y 180 kilos, entre 2,48 y 2,10, promedio U$S 2,27 (-1,2%); 1.142 terneros de más de 180 kilos, entre 2,36 y 1,88, promedio U$S 2,17 (-0,4%). Los 3.832 terneros se pagaron entre 2,71 y 1,88, promedio U$S 2,27 (-0,2%). Los 979 terneros y terneras entre 2,35 y 1,95, promedio U$S 2,07 (-0,9%).
Los 2.081 novillos de 1 a 2 años, entre 2,16 y 1,83, promedio U$S 1,98 (-2,7%); 1.018 novillos de 2 a 3 años, entre 2 y 1,80, promedio U$S 1,91 (-0,1%); 305 novillos mayores de 3 años, entre 1,96 y 1,76, promedio U$S 1,89 (1,1%). Y 170 novillos Holando entre 1,51 y 1,50, promedio U$S 1,51 (-2,7%).
El jueves, se vendieron 2338 terneras entre 2,27 y 1,72, promedio U$S 2,01 (-6,2%); 1.132 vaquillonas de 1 a 2 años, entre 2,10 y 1,81, promedio U$S 1,93 (3%); 477 vaquillonas mayores de 2 años, entre 1,90 y 1,60, promedio U$S 1,82 (0,9%); 2,911 vientres preñados entre 1.073 y 540, promedio U$S 684 (0,5%); 36 vientres entorados U$S 502; y 776 piezas de cría, entre 396 y 325, promedio U$S 351 (-9,2%).
Finalmente, ayer se vendieron 2.685 vacas de invernada entre 1,62 y 1,40, promedio U$S 1,53. → Leer más

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Moriondo y Cía. colocó importante volumen de 250.000 kilos de lana

Continúan concretándose importantes negocios de lana, destacándose particularmente esta semana el realizado por la firma Moriondo y Cía., que negoció un volumen de 250.000 kilos, entre ellos varios paquetes y con lotes de muy buena a excelente calidad.
Carlos Andrés Moriondo señaló a EL TELEGRAFO que “un paquete de 150.000 kilos de lanas Merino Australiano en el eje de las 20 micras certificados RWS Grifa verde y buen rendimiento al lavado, se negoció en U$S 7 más U$S 1 los subproductos”.
También se refirió a la venta de lotes destacados de Merino Fino. “Se trata de un lote de 3 zafras de 13.000 kilos, con 18.2 micras, y alto rendimiento al lavado que se pagó U$S 10.15 y U$S 1 los subproductos, siendo lana Grifa Verde de alta calidad y RWS”.
Un negocio fue destacado por Moriondo en la finura de la lana. “Es una zafra de 11.000 kilos de 18.7 micras, RWS, grifa verde y acondicionamiento Italian Type, en U$S 10.30, más U$S 1 los subproductos.
El consignatario manifestó que “sé que el sector del mercado de lanas finas pasa por un muy buen momento, con gran interés por lanas finas, con destaques para la raza Merino Australiano, sea grueso, medio y fino que además tienen una diferencia bastante marcada”.

El mercado

El informe de Faxlana sostiene que a nivel país en las lanas finas y superfinas es donde existe una fluidez de negocios, con valores destacados y permite que el productor haga caja de cara a algunos compromisos económicos en este momento del año.
En tanto que para las lanas medias y gruesas, los valores continúan siendo retraídos y con menor demanda, lo que también incide en una oferta que se ha retraído esperando mejores valores. Para este tipo de lanas los valores continúan situados entre U$S 1,50 a U$S 1,60 para sin acondicionar, en el eje de las 28 micras y referencias que llegan a los U$S 2,20 a U$S 2,50 para lanas grifa verde. De esas referencias varían los valores dependiendo del micronaje y las características del lote.
En la oferta del Merino, existe una demanda para lanas por debajo de las 19 micras, que se acomoda mejor a las expectativas de precios del productor, pero principalmente dispuesta a conversar.
En el eje de las 21 micras, si bien hay concreciones de operativas en el eje de los U$S 5,50 a U$S 6,30, dependiendo de las características de cada lote, el mercado está un poco más lento con expectativas de precios más cercanos a los valores de negocios por lanas superfinas dados en las últimas semanas.
Por su parte José Luis Trifoglio, indicó que en el mercado local “continuó el interés de los diferentes sectores de la demanda en tratar de captar los lotes finos y superfinos de muy buena calidad que aún no se han comercializado, lográndose valores muy buenos y algunos que no se alcanzaban en las semanas previas y los productores estaban esperando”.
El responsable del departamento de lanas de Zambrano y Cía., indicó que “si bien hay expectativa que las señales del exterior se confirmen con nuevos y mayores pedidos por lanas de mayor micronaje, esto aún no se percibe, y en ese marco, las operaciones continúan siendo puntuales y a valores similares que en los últimos meses, tal como se publica en la planilla semanal de precios promedios de la Unión de Consignatarios y Rematadores de Lana del Uruguay”.

Exterior

El mercado lanero australiano volvió a mostrar una fuerte suba en la mayoría de las cotizaciones, ante una muy buena competencia comercial. Por quinta semana consecutiva los precios en moneda local han mostrado aumentos y esto ha provocado que muchos productores incluyeran sus lotes en los catálogos y que terminaran vendiendo, registrándose incluso un muy buen nivel de colocación.
En dólares americanos, van tres semanas consecutivas de aumentos y el Indicador de Mercado del Este se ubicó al cierre de esta semana en el nivel de U$S 11,03, es decir, 25 centavos por encima del cierre de la semana pasada (2,3%) y alcanzó el mayor valor de la actual zafra a la fecha y desde el pasado 21 de enero del año 2020. La oferta semanal fue de 42.500 fardos y la demanda adquirió el 95,4%.
Analizando el comportamiento de los precios con respecto al cierre semanal anterior, “observamos que en dólares americanos, todas las categorías de lana para peinar subieron, excepto los de 30 micras que permanecieron sin cambios. Los aumentos se ubicaron entre 0,5% (28 micras) y 7,6% (32 micras que cotizaron nominalmente). Cabe aclarar, que a pesar de las subas puntuales de algunos micronajes, la demanda estuvo interesada principalmente por lanas en el sector de 21 micras y más finas”, dijo el analista de mercado.
El precio máximo esta semana fue de U$S 21 por kilo base sucia, y lo alcanzó un fardo de 14,7 micras de diámetro promedio, 72 mm de largo de mecha y 74,4% de rinde al peinado.
Según Australian Wool Exchange, los próximos remates se realizarán durante los días 22 y 23 de junio en Sydney y Melbourne, estimándose que la oferta será de 34.600 fardos. Existen expectativas si en el final de la zafra 2020-21, el interés de la demanda y los niveles de competencia comercial que se han visto en las últimas semanas se mantendrán y principalmente, si se logrará que el IME se mantenga por encima de los U$S 11. → Leer más

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Buena exportación de madera en primer cuatrimestre con valores FOB superiores

El informe de la División de Evaluación e Información de la Dirección General Forestal, que resume las exportaciones realizadas en el primer cuatrimestre del año 2021 (de enero a abril) para los segmentos de madera rolliza, madera en chip, madera aserrada, madera contrachapada y celulosa, según taxón (coníferas y no coníferas), establece que en términos generales las cantidades exportadas durante el primer cuatrimestre del 2021 aumentaron en relación al tercer cuatrimestre del 2020, únicamente en los segmentos de madera rolliza de coníferas y en madera contrachapada con al menos una cara de no coníferas. Sin embargo se encontró que los valores FOB fueron superiores en la mayoría de los segmentos respecto al cuatrimestre pasado.

Uruguay exporta sus productos forestales a más de 50 países distribuidos en todos los continentes, siendo el de mayor relevancia los mercados asiáticos y europeos; aunque depende del producto comercializado. En términos generales, los productos de menor valor agregado (madera rolliza) son fundamentalmente destinados a Asia, principalmente India, China y Vietnam. Para el caso de la pulpa de celulosa, el continente asiático fue el de mayor relevancia en este primer cuatrimestre del año 2021, variando su participación, según el mes analizado, entre el 32 al 50% del total del valor exportado.

Dentro de la madera aserrada tanto de coníferas como de no coníferas, aquellos productos de mayor valor agregado se destinan a Norteamérica y Reino Unido; mientras que los de menor, a Asia. Para tableros, los principales mercados se ubican en el continente americano, siendo de relevancia Estados Unidos y México para aquellos provenientes de madera de coníferas; en el caso de tableros de no coníferas además de Estados Unidos cobra importancia Reino Unido.

Madera rolliza

Para el primer cuatrimestre del 2021 se exportaron 999.774 metros cúbicos de madera rolliza de coníferas, lo que representa una variación positiva del 13% respecto al tercer cuatrimestre del 2020. El mercado chino pasa a ser el principal mercado del cuatrimestre con un 79% del volumen total exportado, seguido del mercado indio con el 21%.

Si se compara el primer cuatrimestre del 2021 contra el primer cuatrimestre del 2020, se observa una variación positiva del 217%, siendo marzo y abril los meses con mayor volumen de exportación. Las empresas exportadoras en promedio fueron 8 en el cuatrimestre, manteniéndose en relación al cuatrimestre pasado, pero duplicándose en referencia a igual cuatrimestre del año pasado.

El precio promedio para el periodo fue de 82 dólares por metro cúbico, siendo un 10% superior al del cuatrimestre anterior. El precio máximo tranzado fue de 136 dólares por metro cúbico y el mínimo fue de 51 dólares por metro cúbico, ambos registrados en el mes de abril con destino a China.

Madera en chip

En cuanto a la madera en chip de no coníferas, para el primer cuatrimestre se reanudaron las exportaciones a Portugal y China. Se encuentra que el volumen exportado para el período es de 122.143 toneladas con un valor FOB de 13 millones de dólares, lo que corresponde a una variación negativa del 37% respecto a igual cuatrimestre del 2020. El precio promedio fue de 143 dólares por tonelada. Se registraron envíos a zona franca de Fray Bentos.
Para el primer cuatrimestre del 2021 se enviaron a zonas francas 25.000 toneladas aproximadamente, lo que representa una variación negativa del 29% con respecto al tercer cuatrimestre del 2020, y una variación positiva del 17% con respecto a igual cuatrimestre del 2020.

En cuanto al valor FOB de exportación a zona franca, se encuentran computado 1,6 millones de dólares aproximadamente, lo que representa una variación negativa del 28% con respecto al cuatrimestre anterior y una variación positiva del 11% con respecto al primer cuatrimestre del 2020, siendo que solo hubo una empresa exportadora para este distinto.

Madera aserrada

Se exportaron aproximadamente 91.000 metros cúbicos de madera aserrada de coníferas en el primer cuatrimestre del 2021, un 9% menos que la cantidad exportada en el tercer cuatrimestre del 2020 y un 20% menos que en primer cuatrimestre del 2020. En cuanto al valor de las exportaciones, se computaron 26 millones de dólares aproximadamente, lo que representa un aumento del 5% con respecto al cuatrimestre anterior y un aumento del 36% con respecto al mismo cuatrimestre del año anterior.

Si se comparan los destinos entre el tercer cuatrimestre del año 2020 y el primer cuatrimestre del 2021, la baja está explicada por el descenso en el volumen exportado principalmente a Estados Unidos y de China. Los destinos con mayor volumen de exportación del primer cuatrimestre del 2021 fueron: Vietnam, China y Estados Unidos; siendo que el 32% de lo exportado tiene como destino Vietnam, el 28% se destina a China, y el 26% se exporta a Estados Unidos.

Madera contrachapada

La madera contrachapada con al menos una de sus caras de no coníferas presentó una variación positiva con respecto al cuatrimestre anterior del 20%, exportándose 20.694 metros cúbicos . Esta variación está explicada por el aumento de los volúmenes exportados a Estados Unidos, pasando de 11 mil metros cúbicos a 14 mil metros cúbicos. En cuanto al valor FOB exportado, se computaron aproximadamente 9,2 millones de dólares; lo que significa un 58% más que lo computado para el último cuatrimestre del 2020 y un 39% más en relación al primer cuatrimestre del 2020. El número de empresas exportadoras promedio se mantuvo en 1, y los destinos que concentraron mayores volúmenes de exportación durante el cuatrimestre fueron Estados Unidos (68%) y Reino Unido (18%).

Pulpa de celulosa

Para el primer cuatrimestre del año 2021, el volumen exportado de pulpa de celulosa fue de 909.059 toneladas, lo que se tradujo en un FOB exportado de 437 millones de dólares, con un volumen exportado promedio mensual de 227.265 toneladas, con mínimo en el mes de enero (168.429 toneladas) y máximo en el mes de febrero (280.220 toneladas).

Esto significó una caída del 3,9% con respecto al cuatrimestre anterior y una leve disminución del 0,3% en relación al mismo cuatrimestre del año anterior. El valor FOB de exportación del primer cuatrimestre 2021 tuvo una variación positiva del 10% con respecto al cuatrimestre inmediatamente anterior y del 19% contra igual cuatrimestre del año anterior.

Los países destinos fueron más de 20: China, Italia, Alemania, Países bajos, Hong Kong, Corea del Sur, Argentina, Macao, Austria, Turquía, Estados Unidos, Francia, Polonia, Finlandia, España, Bélgica, República Checa, Austria, Japón, entre otros (España, Indonesia, Israel, Lituania, Malasia, Reino Unido, Suecia).
Los destinos más relevantes siguen siendo China con un peso en las exportaciones mensuales en valor para este cuatrimestre de entre 32 al 50% y algunos países europeos como Alemania, con variaciones entre el 20 y 32% del total exportado en valor, Italia entre 23 y 38% y Países Bajos con variaciones entre meses según valor exportado de entre 12 y 38%. → Leer más

Rurales

Convocarán a diálogo nacional en busca de sistemas alimentarios más saludables

La vicepresidenta de la República, Beatriz Argimón, convocará por invitación de las Naciones Unidas, al diálogo nacional “Uruguay: Hacia sistemas alimentarios más saludables, sostenibles e inclusivos” a llevarse a cabo entre los días 22 y 24 de junio de 2021, de manera virtual.

El Diálogo Nacional está enmarcado en el proceso preparatorio de la Cumbre Mundial sobre los Sistemas Alimentarios, que tendrá lugar en setiembre del presente año, durante la Asamblea General de las Naciones Unidas. Se trata de una iniciativa del Secretario General de las Naciones Unidas, en apoyo de la Década de Acción para Impulsar la Agenda 2030 para el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). El resultado de la Cumbre se plasmará en una Declaración de Acción del Secretario General que incluirá recomendaciones teniendo en cuenta todos los diálogos del proceso preparatorio.

La convocatoria global pretende sensibilizar a la opinión pública mundial, entablar compromisos y medidas que transformen los sistemas alimentarios, no sólo para erradicar el hambre, sino también para reducir la incidencia de las enfermedades relacionadas con la alimentación y optimizar el uso de los recursos ambientales.

Nuestro país se encuentra comprometido participando de diversas instancias como los diálogos globales que se llevan a cabo entre diversos actores de la sociedad. Se destaca que a través del Ministerio de Agricultura, con el apoyo de la FAO, Uruguay ha impulsado a través de diálogos ministeriales regionales, un posicionamiento común de las carteras del área hacia el proceso global.

El diálogo nacional se organiza como una contribución a la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios y a la proposición de acciones transformadoras a nivel nacional, que impulsen el cumplimiento de la Agenda 2030 sobre Desarrollo Sostenible. Se espera que a través de un debate inclusivo con actores relevantes de Gobierno, legisladores, sociedad civil, academia y sector privado, que se analicen visiones a largo plazo para lograr sistemas alimentarios sostenibles y se identifiquen prioridades para la acción en el contexto de las realidades actuales. El diálogo nacional se realizará en base a tres de los cinco ejes temáticos vinculados a la Cumbre, en los cuales se abordarán temas de interés para nuestro país.
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Rurales

Cancillería trabaja con enfoque fuerte en el sureste asiático

El gobierno uruguayo, mediante el Ministerio de Relaciones Exteriores, se encuentra trabajando activamente en la posibilidad de abrir mercados y mejorar los accesos de las carnes uruguayas en el sureste asiático. Esto fue confirmado a la directiva de la Federación Rural, que mantuvo un encuentro con el Canciller Francisco Bustillo.
“Nos parece a nosotros que las gremiales tienen que estar mucho más cerca de lo que es la cancillería, porque la carne es el producto estrella de las exportaciones, pero también están el resto de los rubros del sector, y entendemos que deberíamos recibir a menudo la visita de embajadores y demás autoridades para interiorizarnos en cómo estamos”, dijo Jorge Riani tras el encuentro, de acuerdo a lo que informa Tardáguila Agromercados.

“Entendemos que hay que estar, que la Federación Rural tiene que ser activa en todo sentido, y a veces no estás presente o no te consideran porque no te presentas y la mejor manera es hacer presencia en los lugares importantes” agregó.
Sobre los temas, dijo que “pedimos una mayor frecuencia de intercambio, vernos la cara más seguido, y lo que fuimos a plantear, es que Uruguay con la política actual del gobierno, precisa flexibilizar acuerdos en otros países para flexibilizar el Mercosur, que no nos permite avanzar en acuerdos comerciales para bajar los aranceles”.

“Lo que aportamos al estado en materia impositiva es lo mismo que pagamos en aranceles por no tener acuerdos con los países a los que le vendemos la carne” recordó.
Por último, dijo que “le recomendamos trabajar en el sureste asiático y el Canciller dijo que es lo que están haciendo. Están trabajando en países con potencial para Uruguay, que quizás no comen lo mismo que nosotros, pero si les enseñamos un buen churrasco, van a cambiar los fideos que consumen, y es un tema de cambio de alimentación que tenemos que acompañar para que se haga”.
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Rurales

Proyecto de la Central Hortícola del Norte en Salto insumirá inversión de U$S 5,5 millones

Los fondos transferidos por la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP) a la Intendencia de Salto serán destinados a continuar el proyecto Central Hortícola del Norte, que insumirá una inversión total de 5,5 millones de dólares. Su construcción está prevista para reducir costos de comercialización, contribuir a mejorar la logística de distribución y beneficiar el desarrollo productivo de Paysandú, Artigas y Tacuarembó.

El anuncio se concretó tras la firma de un acuerdo entre el director de OPP, Isaac Alfie, el subdirector, Benjamín Irazábal, y el intendente de Salto, Andrés Lima. La Central Hortícola del Norte será construida con los referidos aportes del gobierno nacional: 40.000.000 de pesos, y con fondos del Ministerio de Gandería, Agricultura y Pesca (MGAP), por valor de 1.500.000 dólares. Aportará también 1.500.000 dólares la Intendencia de Salto, y 1.000.000 los propios productores hortícolas.
Los dos tercios del total de los Fondos de Inversión para Equidad Territorial de la OPP fueron destinados al proyecto, explicó Alfie, quien lo consideró como relevante para la zona norte de Uruguay, por ser una iniciativa anhelada por productores, trabajadores y la población salteña en general.

La obra promoverá el desarrollo productivo mediante la reducción de costos de comercialización, a través de una mejora logística también proyectada para favorecer a los departamentos de Paysandú, Artigas y Tacuarembó. Alfie precisó que se producirá una baja en los valores de intermediación, mejora que se trasladará al productor y a los consumidores, dijo. Además, adelantó que se realizan inversiones en el corredor del litoral, para refaccionar rutas, puentes y vías férreas.

La horticultura ocupa en Salto a unos 5.500 trabajadores, a los que se agregan los productores y trabajadores del resto de los departamentos de la zona norte, puntualizó Lima. La central trabajará en régimen de complementariedad con la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), organismo referente en horticultura y de producción de frutas y verduras.
El intendente destacó el apoyo de la OPP y del ministerio para que la central funcione con personería pública no estatal, lo que requerirá la aprobación de una ley que tomará como base la creación de la UAM. El centro funcionará mediante una dirección colegiada en la que participará el MGAP, la Intendencia de Salto y productores.

Lima informó que hay un 40% de avance de obras y proyectó el fin de los trabajos para los primeros meses de 2022. La central ocupará una superficie de cuatro hectáreas, incluirá una gran explanada de hormigón para alrededor de 75 puestos de acopio y de comercialización, de unos 200 metros cuadrados cada uno.
Lima resaltó que la producción hortícola de Salto representa un total de 50 millones de dólares al año. El objetivo del centro hortícola es mejorar la rentabilidad de los productores y generar efectos sobre el comercio local y los trabajadores rurales. → Leer más

Rurales

Subasta en Fonterra cayó 1,3%

Se realizó la segunda subasta del mes de junio para Fonterra, que volvió a caer, en este caso 1,3% a nivel general. El precio promedio estuvo en U$S 4.083, tras vender 21.522 toneladas, es decir 5,7% menos que 15 días atrás.
La leche en polvo entera cayó 1,8%, quedando a U$S 3.997, lo que implica una caída por debajo de una barrera que las industrias locales no esperaban.
La leche en polvo descremada quedó en U$S 3.356, tras perder 1,7%. → Leer más

Rurales

Buena venta de terneros y novillos en Plaza Rural

Con firmeza y mucha demanda desde distintos puntos del país, Plaza Rural concretó en la víspera la primera jornada de ventas del 235º remate, comercializando en un extenso día (terminó pasada las 22 horas), 8.385 vacunos, el 91% de la oferta.
La venta de Plaza se realiza en forma 100% virtual, es transmitida por TV Cable, Internet, dispositivos móviles y streaming de audio, y los interesados pueden operar mediante el teléfono, a través de la central 0800-8122 o de los móviles que van apareciendo en la pantalla en cada lote.
La demanda se mostró muy firme desde el comienzo, con mucha dinámica que determinó que se cumplieran los horarios establecidos previamente. Es así que la ternerada en general logró un promedio prácticamente similar a la subasta del mes de mayo, y solo los novillos más livianos hicieron un promedio menor de 2,7% respecto a ese remate.
Desde el consorcio entienden que el mercado sigue firme, evidenciando el buen momento del ganado gordo y la reposición que continúa demandada.

PRECIOS

Ayer se colocaron 724 terneros de menos de 140 kilos, entre 2,71 y 2,20, promedio U$S 2,48 (-1,5% respecto al remate anterior); 1.966 terneros entre 140 y 180 kilos, entre 2,48 y 2,10, promedio U$S 2,27 (-1,2%); 1.142 terneros de más de 180 kilos, entre 2,36 y 1,88, promedio U$S 2,17 (-0,4%). Los 3.832 terneros se pagaron entre 2,71 y 1,88, promedio U$S 2,27 (-0,2%). Los 979 terneros y terneras entre 2,35 y 1,95, promedio U$S 2,07 (-0,9%).
Los 2.081 novillos de 1 a 2 años, entre 2,16 y 1,83, promedio U$S 1,98 (-2,7%); 1.018 novillos de 2 a 3 años, entre 2 y 1,80, promedio U$S 1,91 (-0,1%); 305 novillos mayores de 3 años, entre 1,96 y 1,76, promedio U$S 1,89 (1,1%). Y 170 novillos Holando entre 1,51 y 1,50, promedio U$S 1,51 (-2,7%)

CONTINÚA

En la presente jornada desde las 9, se venden 2.629 terneras, 1.134 vaquillonas de 1 a 2 años, 640 vaquillonas mayores de 2 años, 48 vacas de cría, 3.655 vientres preñados, 64 vientres entorados y 1.150 piezas de cría.
El viernes 18 desde las 9 se venderán 190 ovinos y posteriormente 2.713 vacas de invernada, con lo que estará finalizando la subasta.
Los compradores disponen de 90 días libres de intereses para el pago, y para los vientres preñados, el plazo puede ser de hasta 180 días o de seis meses para quienes cuenten con el crédito ya concedido por el Banco de la República”.
El BROU, que administra los negocios, puede conceder mayores créditos, que llegan hasta cuatro años, de acuerdo con las categorías del lote que se adquiere. Se puede consultar con los escritorios de Plaza Rural cómo disponer del Crédito Plus o acceder al Fideicomiso Express del BROU de hasta U$S 70.000.
Está disponible el Fideicomiso Ganadero Plaza Rural, cuyas condiciones pueden conocerse en diálogo con cualquiera de los escritorios integrantes del consorcio. Está vigente el Remate Asegurado, que brinda beneficios para quien vende, como especialmente para quien compra. Mediante la Preoferta, los interesados pueden gozar de beneficios en descuentos en la compra. Para ello deberán realizar su planteo con antelación a la entrada del lote para ser rematado. → Leer más

Rurales

Habilitan paso de frontera en Artigas para el paso de ovinos

El presidente de la Asociación Agropecuaria de Artigas, ingeniero agrónomo Jorge Riani, manifestó que sobre el mediodía del lunes “obtuvimos la autorización por parte del MAPA de Brasil para poder pasar desde el local Chiflero los ovinos”.
“Es una noticia que esperábamos hace mucho tiempo, hemos trabajado muchísimo porque entendemos que, como el 60% de los ovinos están en el norte, el no tener una vía de entrada a un mercado súper importante como es Brasil, era una injusticia” dijo, agregando que “lo importante es que le metimos competitividad al rubro”.

Riani reconoció -sostiene Tardáguila Agromercados-, que esto es un trabajo de la Agropecuaria de Artigas junto a la Federación Rural, “que conseguimos con el apoyo del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), y finalmente estamos habilitados”.

Sobre los próximos pasos, dijo que “ahora tenemos que trabajar momentáneamente en el local Chiflero y dependiendo de la corriente que haya, tenemos la proyección de hacer en el futuro en la terminal de carga de Artigas un proyecto de cuarentenario o paso de frontera”. Por este tema, se reunirá con Francisco Bustillo, canciller de la República. “Brasil es un mercado fantástico para los ovinos, los de Río Grande del Sur aman comer cordero uruguayo y si tú vas a una churrasquería en Porto Alegre el precio del cordero uruguayo es increíble. Una paleta de oveja vale U$S 50 allí”, recordó. → Leer más