Rurales

Entre el 9 y el 13 de noviembre de 2026, investigadores, productores y técnicos del Cono Sur protagonizarán la Caravana Pampa 2026, una gira técnica, productiva y cultural de cinco jornadas que recorrerá Uruguay, Argentina y Brasil.
Impulsada de manera conjunta por la Mesa de Ganadería sobre Campo Natural, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria de Uruguay (INIA) y la Alianza del Pastizal, la iniciativa busca visibilizar el valor ambiental, social y económico del bioma pampa en el marco de la celebración del Día Nacional del Campo Natural y del Año Internacional de los Pastizales y los Pastores declarado por las Naciones Unidas. Se realizarán recorridas por ensayos científicos de largo aliento, visitas a establecimientos ganaderos comerciales y espacios de intercambio que reflejan la diversidad estratégica de los ecosistemas compartidos por los tres países.

El itinerario comenzará el lunes 9 de noviembre en Uruguay, con actividades en el establecimiento Santa Ema en Tacuarembó y una visita a la Unidad Experimental Glencoe del INIA, donde se conocerá un experimento de sistemas de pastoreo iniciado en 2023 sobre 150 hectáreas de basalto enfocado en la coinnovación, el comportamiento animal, la dinámica vegetal y los servicios ecosistémicos.
Al día siguiente, la caravana cruzará la frontera hacia Argentina para visitar por la mañana la Estación Experimental Agropecuaria de INTA en Concepción del Uruguay, en la provincia de Entre Ríos, conociendo sus módulos de cría y recría. Por la tarde del martes 10, la comitiva se trasladará al departamento de Villaguay para recorrer el establecimiento El Guayabo, un predio ganadero ubicado en bosque nativo del Espinal que funciona como área natural protegida de usos múltiples y forma parte del proyecto CurveBend.

La tercera jornada, fijada para el miércoles 11 de noviembre, tendrá como epicentro el departamento de Salto en coincidencia con los festejos del Día Nacional del Campo Natural. Durante la mañana, la delegación asistirá a la Estación Experimental de la Facultad de Agronomía, donde se presentarán investigaciones sobre el ensayo ininterrumpido de 24 años de fertilización nitrogenada en campo natural, estudios de estrés térmico en vacunos de cría y el programa de mejoramiento genético ovino Merino por resistencia a parásitos gastrointestinales.

Por la tarde, las actividades se trasladarán a la sede de la Asociación Agropecuaria de Salto en el marco de su 125 aniversario, culminando la jornada con la tradicional entrega de los reconocimientos Paspalum de Oro organizada por la Mesa de Ganadería sobre Campo Natural y un brindis de cierre.
El jueves 12 de noviembre el recorrido continuará en territorio brasileño con destino a Sant’Ana do Livramento, dentro del Área de Protección Ambiental de Ibirapuitã sobre la ruta BR-293. En ese entorno se visitará la Estancia Santa Rufina, un establecimiento que desarrolla un sistema de pastoreo extensivo sobre campo natural integrando la cría de bovinos y ovinos con la conservación del bioma. La propiedad, que cuenta con certificación de Alianza del Pastizal Brasil desde 2023, compartirá sus prácticas de manejo, control de fauna exótica invasora e intensificación productiva en el marco de una dinámica recorrida a campo. El tramo final de la caravana se desarrollará el viernes 13 de noviembre en el Este del país. Por la mañana, los participantes llegarán al establecimiento La Patrulla en el departamento de Cerro Largo, un campo familiar de 516 hectáreas que desarrolla ganadería de ciclo completo sobre campo natural, integrando propuestas de aviturismo y conservación bajo el monitoreo de herramientas como el Índice de Plato de Comida y el Índice de Conservación del Pastizal.

Por la tarde, el cierre técnico tendrá lugar en la Unidad Experimental Palo a Pique de INIA Treinta y Tres, donde se recorrerá un experimento de pastoreo de largo plazo que evalúa diferentes alturas objetivo del pastizal para analizar su impacto en la producción animal, la composición botánica y el stock de carbono en el suelo.
La organización informó que las actividades de la gira son de carácter gratuito y de participación independiente, por lo que cada asistente puede sumarse a jornadas puntuales o al trayecto completo, debiendo asumir por cuenta propia sus traslados y alojamientos.

En el marco del Año Internacional de los Pastizales y los Pastores (IYRP) y de la Caravana Pampa, el miércoles 11 de noviembre se celebrará el Día Nacional del Campo Natural en el departamento de Salto. La jornada que tendrá lugar a partir de las 9 en la Estación Experimental de la Facultad de Agronomía (EEFAS), Fagro -UdelaR y, a partir de las 16, con una serie de actividades que tendrán lugar en la Asociación Agropecuaria de Salto (AAS) en el marco de su 125.° aniversario.
La celebración del Día Nacional del Campo Natural busca promover la reflexión y valorización de nuestro bioma pampa y fue impulsada por la Mesa de Ganadería Sobre Campo Natural (MGCN). Desde el año 2022 la Ley N.º 20.088 declaró oficialmente este día como el “Día Nacional del Campo Natural Uruguayo”.

Asimismo, el 2026 fue declarado por las Naciones Unidas como el Año Internacional de los Pastizales y los Pastores (IYRP2026) para concientizar sobre la importancia de este ecosistema y el rol de las comunidades que los gestionan en la seguridad alimentaria, la resiliencia frente al cambio climático, y la diversidad cultural y ambiental. Los pastizales, (localmente conocidos como campo natural), cubren aproximadamente la mitad de las tierras del mundo, albergan una biodiversidad única y sostienen medios de vida y sistemas de producción fundamentales para la seguridad alimentaria. Uruguay, junto a Mongolia, copreside la celebración de este año.

Este año las actividades por el día nacional se realizarán en el marco de la Caravana Pampa, una instancia regional de intercambio en torno al campo natural que, a través del recorrido por distintas experiencias de producción ganadera, conservación e investigación, buscan fortalecer el diálogo entre ciencia y producción.

PROGRAMA

A las 9, bienvenida e introducción a la EEFAS y a su investigación en producción pecuaria en Campo Natural.
Recorrida: Ensayo largo plazo “Evaluación de fertilización nitrogenada en campo natural bajo pastoreo vacuno”. Rodeo vacuno e investigaciones en producción y bienestar animal. Majada Merino ultrafino “Núcleo de selección por resistencia a parásitos gastrointestinales” e “Investigaciones en producción ovina”.

En la tarde, desde las 16, en la Asociación Agropecuaria de Salto (Hipódromo). Conversatorio Viaje en el tiempo sobre la producción ganadera en Campo Natural, 1990-2026 (Pablo Soca, Graciela Quintans, y Georgget Banchero). Modera Mercedes Silva, vicepresidenta de Federación Rural.

Reconocimiento Año de la Agricultora. Modera Teresa Regusci, productora rural y delegada por Federación Rural en la comisión de seguimiento de políticas de género del MGAP. Mesa de autoridades Día Nacional del Campo Natural. Entrega Reconocimientos “Paspalum de Oro” 2026.

La actividad es organizada por La Mesa de Ganadería sobre Campo Natural junto con el Plan Agropecuario (IPA), el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), la Estación Experimental de Facultad de Agronomía de Salto (Fagro-UdelaR), la Asociación Agropecuaria de Salto (AAS) y la Federación Rural (FR). Apoyan esta actividad, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), la Alianza del Pastizal, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) y la Unión Europea a través del Programa Euroclima–Proyecto Fortalecimiento de la Ganadería Sostenible en Uruguay.

La exportación de ganado en pie de Uruguay llegó, en lo que va de 2026 a un total de 254.127 animales, 12,7% menos que el año anterior. En setiembre fueron 31.264 cabezas, una caída del 34% respecto a igual mes de 2025, informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Setiembre significó la tercera caída consecutiva. En julio fueron 34.000 los animales enviados al exterior vivos, contra 53.000 en julio de 2025; en agosto de 2026 fueron 18.000 (30.000 en agosto de 2025).
En el total anual (254.127 cabezas), los principales destinos son Turquía con 152.342 animales (60% del total); le siguen Israel con 82.149 (32%) y Marruecos con 19.589 animales (8%). La caída de la exportación en pie se explica por menos envíos a Turquía.
En 2024, de enero a setiembre, fueron 234.791 cabezas enviadas a ese destino, el 95% del total. En 2025 ese total cayó a 218.944 (75%) y en lo que va de 2026 son 152.342 animales, el 60%.
Si la disminución no es mayor es debido a las mayores compras de Israel que en 2024 no realizó compras, en 2025 fueron 34.718 cabezas (12% del total), y en 2026 creció a 82.149 (32% del total).
Turquía compra menos ganado en pie a Uruguay por una combinación de factores. Mientras hay una menor expansión de sus programas de importación, también hay una mayor competencia de Brasil. Los altos precios de reposición en Uruguay es otro factor importante.

BRASIL

Pará y São Paulo son los dos Estados de Brasil con más ventas de ganado en pie al exterior. Un informe de Scot Consultoría destacó que en setiembre Pará es responsable del 49,9% y São Paulo del 34,3% de las colocaciones.
En el año Brasil contabiliza 1.053 millones de cabezas enviadas. El año anterior fueron 1.050 millones; pero aún quedan contabilizar tres meses de 2026 y la demanda no parece cesar.Mirando solo setiembre de 2026, el destino no trajo tantas sorpresas. Turquía siguió liderando las compras, con 62.300 cabezas compradas (48,7% del total del mes). Marruecos fue el que más compró después de Turquía, con 26.300 cabezas (el 20,6% del total). Si miramos los Estados, Pará y São Paulo destacaron en el mes, con un 49,9% y un 34,3% en la cuota, respectivamente.
Pero cuando se discrimina por comprador, aparece una sorpresa. São Paulo es responsable del 70,5% de los envíos de ganado a Turquía, principal comprador de Brasil. Mientras que Pará fue responsable del total de envíos a Arabia Saudí, Egipto, Irak, Jordania y Líbano, y del 44,1% de los envíos a Marruecos, nuestro segundo mayor comprador.
Y es precisamente Marruecos el que cuenta con proveedores más diversos dentro de Brasil, comprando a Minas Gerais (8,9%), Paraná (19,3%), Rio Grande do Sul (10,7%), Rio de Janeiro (7,8%), Rondônia (1,5%), Santa Catarina (1,1%), Goiás (1,8%), Espírito Santo (0,3%), además de Pará (44,1%). El mercado debería continuar firmemente hacia finales de año, quizás sin alcanzar nuevos récords, pero con un volumen medio de carga en los últimos meses. Esto debería conducir a un escenario cercano a 1,2 millones de cabezas exportadas.

Con agilidad y colocación del 100% de la oferta presentada en pista, se desarrolló el remate de Vasco Pampeano con la cabaña invitada Koraí, en el local Chiflero de la Asociación Agropecuaria de Artigas, con el escritorio Fuques y Fuques.
En un remate que en menos de una hora y media colocó toda la oferta, se vendieron 34 toros a un promedio general de U$S 3.858. Los 19 toros Aberdeen Angus, promediaron U$S 3.205, con un máximo de U$S 3.840 y un mínimo de U$S 2.880.
Los 13 toros Brangus de Vasco Pampeano y Korapí, lograron una media de U$S 4.832, con un piso de U$S 3.360. El máximo para la raza fue para un toro colorado hijo de Fokker con Cencerro como abuelo materno, que alcanzó una cotización U$S 10.200. Se completó la venta de los toros con 2 ejemplares Braford que cotizaron a un valor medio de U$S 3.720.
Las hembras totalizaron 92 vientres con un promedio de U$S 1.996. Se dispersaron 59 vacas Angus a U$S 1.872, 22 vaquillonas Angus a U$S 1.800, 8 vaquillonas Brangus preñadas a U$S 2.640 y 3 terneras Brangus a U$S 4.160.
El precio máximo de los vientres fue para la venta del 50% de una destacada ternera Brangus de cabaña Korapi, hija de Cerro Negro y nieta materna de Arasunu, con DEP negativos para peso al nacer y más de 33 de peso a los 18 meses.
Esta ternera fue adquirida por la cabaña “Marca Pera” de Paraguay en U$S 3.480, lo que elevó la cotización total del animal a U$S 7.680. La cabaña paraguaya también adquirió toros en la subasta.

LA PARAGUAYA

Cabaña “La Paraguaya” dispersó en forma ágil su producción Angus, con un promedio para los toros de 18,10% superior al del año pasado. La venta anual de la cabaña de Fernando Dighiero, fue realizado en forma virtual por Zambrano y Cía.
La subasta se inició con los vientres, colocándose los 29 vientres con un promedio de U$S 2.011. Las 4 vaquillonas Red Angus PI, entre 2.880 y 2.280, promedio U$S 2.610, 10 vaquillonas Angus PI entre 2.640 y 1.740, promedio U$S 2.178 y 15 vacas SA preñadas a U$S 1.740 cada una.
Los toros fueron comercializados a un promedio de U$S 3.785. Fueron 7 Red Angus U$S 6.480 (por el RP 608, un LR 154, en madre Quebrantador), 3.000 y 4.183, 16 toros negros PI U$S 5.880 (el RP 597, un Capitalist en madre Maxi), 3.120 y 3.908. Y también, 5 Red Angus SA entre 3.780 y 3.240, promedio U$S 3.516 y 5 Angus SA entre 3.300 y 2.760, promedio U$S 3.108.

LA ESTIRIA

Se dispersó la totalidad de la oferta de La Estiria, con Angus de Vesica Piscis, en su segundo remate anual virtual, que también incluyó los Angus de cabaña Los Nietos, en subasta a cargo de Zambrano y Cía.
Primero se vendieron las 9 vaquillonas de pedigrí, en dos martillazos, cuatro a U$S 2.760 y cinco a U$S 3.120, a la postre el precio máximo de vientres, los dos lotes adquiridos por El Aguarachay.
Después, los 20 vientres hicieron promedio de U$S 2.733, con el máximo mencionado y mínimo de U$S 2.040.
Los 24 toros hicieron promedio en U$S 4.235, con máximo de U$S 5.400, por el RP 145, un Ovation, en madre Napoleón, adquirido por Pablo Olvera. El precio mínimo fue U$S 3.480. Finalmente, los 5 toros Angus PI de Los Nietos, se comercializaron a un valor medio de U$S 4.008, con extremos en U$S 4.4800 y U$S 3.600.

LOS TOROTERRENO

En la Liga de Trabajo de Guichón, se realizó el segundo remate anual denominado Los Toroterreno, con ventas de las cabañas Los Cerros de San Juan, La Cautiva y La Porteña, con los martillos de Romualdo y Cía., Carlos F. Indarte Negocios Rurales y Renzo Mendieta Negocios Rurales.
Se colocaron 9 toros Angus de Santander a U$S 3.800 de promedio, con un máximo de U$S 4.320 y un mínimo de U$S 3.600.
Los 13 toros Angus de La Porteña promediaron U$S 3.286, con un máximo de U$S 3.960 y un mínimo de U$S 3.000.
Los 10 toros Angus de La Cautiva promediaron U$S 4.020, con un máximo de U$S 4.560 y un mínimo de U$S 3.600. 2 toros Hereford de Los Cerros de San Juan promediaron U$S 3.960.
También hubo ventas de hembras Angus. Se vendieron 3 vientres PI preñados de La Porteña a U$S 2.080, con un máximo de U$S 2.160 y un mínimo de U$S 1.920. 28 vacas preñadas SA de La Porteña promediaron U$S 1.575, con un máximo de U$S 2.160 y un mínimo de U$S 1.260.
Las 38 vaquillonas SA de La Cautiva promediaron U$S 1.405, con un máximo de U$S 1.440 y un mínimo de U$S 1.380. 5 terneras generales se comercializaron a U$S 720.

El fenómeno de El Niño continuará en pleno desarrollo durante el trimestre de noviembre, diciembre y enero, con un calentamiento de las aguas del Pacífico central que genera canales de humedad y lluvias en la región, explicó el asesor meteorológico José María Rodríguez a Hablemos de Agro.

Para noviembre dividió al país en tres zonas: en el noreste (Rivera, Tacuarembó y Cerro Largo) probablemente llueva más de lo normal; en el suroeste (Colonia, Flores, San José, Río Negro y Soriano), algo por debajo; y en el resto, normales.

En diciembre las lluvias serán normales en casi todo el país —entre 100 y 120 milímetros—, salvo en el noreste, donde superarán lo habitual, escenario que se repetiría en enero. Anticipó que las temperaturas de noviembre estarán algo por debajo y las de diciembre y enero, normales, “sin olas de calor”, ya que las lluvias harán bajar la marca cada vez que suba.

Desde julio la falta de sol aparece como una complicación para la menor producción de pasturas, con la excepción “de algún periodo a fines de agosto o principios de setiembre que hubo acumulados de horas de sol relativamente buenas dentro del promedio, pero en el resto del periodo estuvimos con valores muy bajos”, dijo Guadalupe Tiscornia.

Entrevistada en el programa Diario Rural de CX 4 Radio Rural, la coordinadora del Área de Agroclima y Sistemas de Información (GRAS) del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), comentó el contenido del agua en el suelo, la pérdida de horas de sol y la temperatura que hemos tenido en los últimos días en el país, todos datos relevantes un país productor agropecuario como Uruguay. También se refirió a los pronósticos para los próximos meses.

“Agosto llegó a valores mínimos, y en los primeros 20 días de octubre también hubo valores muy bajos, y eso complica el crecimiento vegetal. Hay algunas producciones que están con dificultades” por una “primavera que todavía no se instaló, porque a eso también le agregamos temperaturas medias relativamente bajas, sobre todo en octubre”, pero “en este último periodo también tuvimos temperaturas bastante bajas. Es como una primavera que no se termina de consolidar”, definió.

La profesional agregó que algunas estaciones del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), sobre todo en Treinta y Tres, se analizó la situación concluyendo que “desde mayo estamos con valores muy cercanos a los mínimos históricos y en el acumulado seguramente estemos con los valores más bajos en varias estaciones de INIA. Realmente estamos con una falta de luminosidad, de horas de sol, bastante relevantes”.

AGUA EN EL SUELO

Sobre el contenido de agua en el suelo, Tiscornia dijo que los valores son “bastante aceptables, sobre todo en el norte y oeste del país”, aunque al 20 de octubre “los suelos superficiales tenían valores entre el 50% y el 60%”, un punto para tener en cuenta ya que “la vegetación empieza a sentir estrés por debajo del 50% o del 40%”.
“El resto del país, sobre todo en el oeste y en el suroeste, o sea todo en el litoral oeste, los valores están por arriba del 90%”. Las precipitaciones de estos días seguramente eleven esos porcentajes, estimó.

Diferente es lo que sucede en el sur que registra “alguna faltante de agua, sobre todo para reserva, en tajamares o cursos de agua. Esa faltante se da en el sur, inclusive en el en algunas zonas del sureste, sobre todo en algunas zonas ganaderas la disponibilidad de agua no es todo lo que debería ser en esta época del año”.

LO QUE SE VIENE

Sobre lo que se pronostica para las próximas semanas, Tiscornia dijo que “la última actualización del Instituto Uruguayo de Meteorología (Inumet) y la Universidad de la República (UdelaR), para octubre, noviembre y diciembre, muestra mayores probabilidades de que las lluvias estén por encima de lo normal, pensando en ese trimestre acumulado y con las mayores probabilidades en el norte”. Esa situación es “bastante coincidente también con lo que mostraba el IRI (Instituto Internacional de Investigación para el Clima y la Sociedad de la Universidad de Columbia de Estados Unidos) en el mes pasado cuando hizo las perspectivas de octubre a diciembre”.

“En relación a las temperaturas, están mostrando mayores probabilidades de que las temperaturas estén por debajo de lo normal”, añadió.

Esa misma situación “se repite prácticamente igual para el trimestre noviembre, diciembre y enero. Y si nos vamos un mes más a diciembre, enero y febrero, la situación es muy similar en relación a las precipitaciones y las temperaturas ya tienden a normalizarse”. Las perspectivas del IRI “están mostrando una situación similar en relación a las precipitaciones”, aunque hay que considerar que “cuanto más nos alejamos del periodo la incertidumbre aumenta, entonces hay que tomar esos datos como un indicador pero seguirlo monitoreando”. Ese indicador en relación a las precipitaciones, si nos vamos corriendo un mes “hasta febrero, marzo y abril, se siguen mostrando mayores probabilidades de que las precipitaciones estén por arriba de lo normal”.

Por tanto, “para todo lo que queda de la primavera y el verano se están previendo mayores probabilidades para las precipitaciones”.
Si hablamos de las temperaturas, “en el trimestre diciembre, enero y febrero y enero, febrero, marzo, ya se empiezan a disipar estas mayores probabilidades de que esté por debajo de lo normal. Sería esperable que esta situación de temperaturas medias más bajas tendiera a normalizarse entrado el verano”.

Que estemos a fines de octubre y entrado en noviembre con una primavera que se retrasa “es una situación bastante anómala” para los ciclos biológicos que están corriendo. “Hay que seguir monitoreando la situación para ver cómo termina respondiendo la vegetación”, concluyó.

Filadelfia constituye uno de los principales puntos de ingreso de la carne bovina uruguaya al mercado estadounidense, uno de los destinos más relevantes para Uruguay en términos de valor exportado.

Allí continúa la agenda de la delegación del Instituto Nacional de Carnes (INAC), que tiene intensas actividades de trabajo en Filadelfia, acompañada por el embajador de Uruguay en Estados Unidos, Daniel Castillos, y el cónsul honorario Peter Longstreth.
La jornada incluyó reuniones con importadores, distribuidores y operadores logísticos y portuarios, así como una visita a la terminal portuaria de Packer Avenue. Asimismo, la delegación visitó las instalaciones de un importador de carne uruguaya con donde pudo conocer los procesos de inspección sanitaria del USDA y el procesamiento de carne importada.

La agenda también comprendió un encuentro con el encargado de compras de una cadena de lujosos restaurantes en destino, uno de los principales grupos gastronómicos de Filadelfia.

ESTADO DE FLORIDA

En la previa de la participación de INAC en la 65.ª Conferencia Anual de Meat Importers Council of America (MICA), que se celebrará en Scottsdale, Arizona, la delegación estuvo en el Estado de Florida donde evalúa el posicionamiento de la carne uruguaya en el mercado estadounidense.

La delegación uruguaya llevó adelante una serie de reuniones y visitas comerciales en el Estado, uno de los principales centros de importación, distribución y comercialización de carne en Estados Unidos, dijo INAC en su portal.
La agenda incluyó encuentros con importadores y distribuidores del sector cárnico, así como visitas a nueve puntos de venta, entre supermercados, tiendas especializadas y establecimientos gastronómicos, con el objetivo de conocer de primera mano las características del mercado, las tendencias de consumo y el posicionamiento del producto.

Además, se mantuvieron encuentros con establecimientos comerciales y gastronómicos con los cuales INAC ya avanzó en programas de colaboración, incluyendo una tienda especializada en productos latinoamericanos y un restaurante de carnes bajo el concepto de parrilla.

El equipo, que entre el 2 y el 4 de noviembre participa de la reunión anual de la MICA, está integrado por el vicepresidente del INAC Leonardo Bove, los miembros de Junta Gonzalo Valdés y Alejandro Puchiele, y el jefe de Acceso a Mercados, Christian Shaw.

La mayoría de los operadores indican un enlentecimiento de las operativas a nivel del mercado, con ambas partes del negocio retraídas, a la espera de un cambio en las referencias del Indicador de Mercados del Este.

De acuerdo a lo que informa el Faxlana de Tardáguila Agromercados, la respuesta de la mayoría de los consignatarios es de una semana prácticamente sin negocios, con la demanda y la oferta retraídas, cautelosas ante la baja de los precios a nivel internacional. Las referencias de valores, según los operadores, se encuentra levemente por debajo de lo que se venía manejando.
En operativas que se trabajaron esta semana por parte de alguna industria, lanas de 19 micras grifa verde se manejaron en U$S 8,70, lanas de 21 micras en U$S 7,50 y lanas Corriedale de 28 micras en U$S 2,55.

En el caso de las lanas más finas, por debajo de las 17 micras, los operadores esperan referencias de 13 dólares o superiores, lo que actualmente la demanda no está acompañando.

En cuanto a negocios informados: 1.600 kilos de lanas Merino de 18,2 micras, con 78,8% de rendimiento al lavado, acondicionadas grifa verde, se comercializó a U$S 10,50 el vellón y U$S 1 los subproductos, con plazo de 45 días para el pago. Lote de 2.500 kilos de lanas Merino de 20 micras, lote acondicionado grifa verde, con 79% de rendimiento al lavado, cotizó a U$S 9,10 el vellón y U$S 1 los subproductos.

Lote de 1.600 kilos de lanas cruza Corriedale con Texel, de 30 micras, cotizó a U$S 1,80 el vellón y U$S 0,30 los subproductos. Son lanas sin acondicionar.

EXTERIOR

El mercado lanero australiano cerró la decimoctava semana de la zafra 2026/27 con el mayor ajuste semanal, en un contexto de menor confianza de los compradores y fuerte resistencia de los productores.
La oferta fue de 27.934 fardos, 2.042 más que la semana anterior (+7,9%), e incluye 1.416 fardos de lana neozelandesa ofrecidos en Melbourne. El rechazo subió a 27,0%, el más alto desde mayo de 2023.

El IME cerró en 17,23 dólares australianos por kilogramo base limpia, con una baja de 62 centavos (-3,5%) respecto del cierre de la semana pasada. En moneda estadounidense, el indicador finalizó en U$S 12,12, con una caída de -3,2%. La baja en la moneda internacional se vio moderada por el tipo de cambio, con el dólar australiano en U$S 0,7037, contra U$S 0,7016 de la semana anterior.

El IME cayó en 12 de las últimas 14 jornadas de remate y perdió 170 centavos australianos en ese tramo. Aun así, se ubica 310 centavos (21,9%) por encima del mismo remate del año pasado.

Las lanas Merino de buen estilo y buenas mediciones siguieron superando a las de menor estilo, con alta materia vegetal o baja resistencia a la tracción. La competencia de los procesadores aumentó el miércoles, con lotes seleccionados de 17,5 a 18 micras y mejor estilo firmes a más caros. Los Merino más gruesos registraron caídas mayores otra vez. En la región Sur, la diferencia entre las 18 y 21 micras llegó a 632 centavos, contra 193 a comienzos del año calendario. Las cruzas registraron fuertes caídas, siguiendo a los vellones Merino.

Alrededor de un tercio de la oferta de vellones Merino quedó sin vender, contra 27% del mercado total. Para Australian Wool Innovation, esto sugiere que muchos productores no aceptan la corrección y prefieren retener lana, lo que podría reducir la oferta disponible si los precios siguen bajo presión. La oferta de origen australiano está 13,1% por debajo de la zafra pasada.

Para la semana próxima se esperan unos 28.400 fardos. AWI considera que la combinación de menor oferta y resistencia vendedora podría moderar la corrección, aunque hace falta una demanda renovada de los procesadores para una recuperación sostenida.

En la previa de la participación del Instituto Nacional de Carnes (INAC), en la 65.ª Conferencia Anual de Meat Importers Council of America (MICA), que se celebrará en Scottsdale, Arizona, una delegación del Instituto desarrolla una intensa agenda de trabajo para evaluar posicionamiento de nuestra carne en el mercado estadounidense.

Como parte de las actividades, la delegación uruguaya llevó adelante una serie de reuniones y visitas comerciales en el Estado de Florida, uno de los principales centros de importación, distribución y comercialización de carne en Estados Unidos.
La agenda incluyó encuentros con importadores y distribuidores del sector cárnico, así como visitas a más de nueve puntos de venta, entre supermercados, tiendas especializadas y establecimientos gastronómicos, con el objetivo de conocer de primera mano las características del mercado, las tendencias de consumo y el posicionamiento del producto.

Durante las recorridas se pudo constatar la presencia de carne uruguaya en distintos establecimientos comerciales, lo que permitió intercambiar información sobre su comercialización, presentación y oportunidades de diferenciación frente a otros orígenes.
Asimismo, se mantuvieron encuentros con establecimientos comerciales y gastronómicos con los cuales INAC ya avanzó en programas de colaboración, incluyendo una tienda especializada en productos latinoamericanos y un restaurante de carnes bajo el concepto de parrilla. Estados Unidos constituye uno de los principales destinos de exportación de carne bovina uruguaya en términos de valor.

El equipo está integrado por el vicepresidente Leonardo Bove, los miembros de Junta Gonzalo Valdés y Alejandro Puchiele, y el jefe de Acceso a Mercados, Christian Shaw. Posteriormente, participarán en la conferencia de MICA, que se desarrollará entre el 2 y el 4 de noviembre.

Con una jornada presencial, culminó el segundo bloque de la edición 2026 del curso de capacitación destinado a docentes de las Escuelas de Gastronomía UTU-Dgetp-ANEP. En esta instancia asistieron 60 profesores de los departamentos de Montevideo y Canelones.

La modalidad del curso fue semipresencial, y se abordaron diversos contenidos conceptuales como: Sistemas de producción de carnes y principales razas bovinas y ovinas producidas en nuestro país. Trazabilidad grupal e individual. Sistema Electrónico de Identificación de la Industria Cárnica (Seiic). Sistemas de clasificación y tipificación de canales. Composición y valor nutricional de las carnes. Atributos y defectos de calidad en carnes. Envasado y etiquetado de cortes. Métodos de conservación de carnes, maduración comercial, madurado en seco. Faenas rituales.

En la instancia presencial se realizó el desosado de una media res bovina, una canal ovina y dos carcasas de pollo. El equipo docente de INAC estuvo integrado por la Dra. Alba Gallo y el Dr. Pablo Formento de la Gerencia de Calidad y el idóneo carnicero Fredy Romero.

INAC realiza este curso de Calidad y Cortes de Carnes de las cuatro especies tradicionales (bovina, ovina, suina y aviar), entendiendo el aporte que los profesores de Gastronomía realizan en la formación de los futuros chefs de nuestro país.

Se realizó recientemente el lanzamiento del Espacio Rural de Encuentro y Conocimientos (EREC), una iniciativa de la Sociedad de Fomento Rural de Pan de Azúcar. El EREC busca generar un ámbito de diálogo, intercambio de saberes y elaboración de propuestas para el desarrollo del medio rural. Reúne a productores y productoras, jóvenes, profesionales, académicos y referentes del territorio, a través de encuentros y otras actividades que contribuyan a fortalecer el desarrollo productivo, social y comunitario, así como la vida en el campo.

En el lanzamiento estuvieron presentes Gustavo Garibotto, director general de Recursos Naturales del MGAP; Marcelo Pereira Machín, productor rural y especialista en manejo de campo natural; Vicente Plata, exoficial a cargo de FAO Uruguay; Alicia Rodríguez, productora rural referente en manejo regenerativo y Adriana Cauci, licenciada en Nutrición, especialista en derecho en la infancia y políticas públicas. La moderación estuvo a cargo de Mariana Nin, del Ministerio de Ambiente.

En este marco, el director de Recursos Naturales valoró especialmente este espacio como ámbito de intercambio entre personas con distintos conocimientos y experiencias, así como la participación de quienes viven y trabajan en el medio rural.
Garibotto recordó que en 2026 se celebra el Año Internacional de los Pastizales y los Pastores y destacó la relevancia de que la primera actividad del espacio reuniera a cerca de un centenar de personas para dialogar sobre campo natural, ganadería y producción familiar.

Asimismo, señaló la importancia de reflexionar sobre el modelo de desarrollo que quiere el país, “promoviendo la permanencia de las familias en el medio rural y la posibilidad de que el campo sea una oportunidad de desarrollo”. En ese sentido, destacó que la ganadería pastoril, una actividad vinculada a la identidad nacional, concilia la producción y el desarrollo con la conservación del campo natural, la calidad del agua y el mantenimiento de la biodiversidad.

Garibotto también hizo hincapié en la importancia de reconocer el valor de este patrimonio natural, cada vez más escaso en el mundo, y de tomar conciencia sobre la necesidad de conservarlo.

El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) publicó recomendaciones para el manejo del gorgojo del tallo (Listronotus bonariensis) en semilleros de raigrás. El objetivo es aportar información útil para el manejo de esta plaga y contribuir a disminuir su presencia en los lotes de semilla destinados a exportación.

El gorgojo del tallo se alimenta de gramíneas de importancia agrícola y forrajera, como raigrás, trigo, cebada, avena y maíz. En Uruguay, su presencia se ha registrado principalmente en especies del género Lolium (raigrás), aunque no se dispone de registros de daños asociados a esta especie.

En los semilleros de raigrás destinados a la exportación, la presencia del insecto representa un riesgo comercial adicional: los adultos pueden cosecharse junto con la semilla y generar observaciones o rechazos en mercados donde la especie es considerada cuarentenaria. Por este motivo, el monitoreo debe contemplar tanto la detección de posibles daños en las plantas como la presencia de adultos antes de la cosecha.

En este sentido, la publicación de INIA brinda información sobre cómo reconocer el insecto, cómo monitorear los semilleros, qué factores aumentan el riesgo de contaminación de la semilla y qué medidas permiten reducirlo. Estas recomendaciones buscan orientar el seguimiento de la plaga y apoyar la toma de decisiones de manejo en la etapa previa a la cosecha del raigrás.

USO DE PRODUCTOS

En este contexto, la Dirección General de Servicios Agrícolas (DGSA) publicó la resolución N.º 1033/2026, en la que autoriza, con carácter excepcional, el uso de productos formulados a base de lambda cihalotrina, deltametrina y gamma cihalotrina para el control del gorgojo del tallo en semilleros de raigrás destinados a exportación.

Con la venta total de los toros y los vientres ofrecidos, se desarrolló en la Asociación Rural de Tacuarembó el primer remate de cabaña El Amanecer, de la sucesión de Juan Carlos Franco. Las ventas estuvieron a cargo de Correa y San Román y Juan José Porto, con el auspicio de Angus Uruguay.
En los toros, se vendieron 32 reproductores Aberdeen Angus, con un promedio de U$S 3.926. El valor máximo fue de U$S 5.400 y el mínimo de U$S 3.240. Los vientres alcanzaron un promedio de U$S 1.310, donde las piezas de cría promediaron U$S 1.137, con valores entre U$S 1.080 y U$S 1.320, mientras que las tres vaquillonas preñadas promediaron U$S 2.000, con un máximo de U$S 2.100 y un mínimo de U$S 1.920.

Carlos Martín Correa, director de Correa y San Román, calificó el resultado como “muy satisfactorio” y destacó que el promedio muestra el valor de los toros rústicos que se propusieron en la pista. El consignatario felicitó a los integrantes de la cabaña por el emprendimiento y resaltó la calidad de las sangres utilizadas. “Si bien son toros rústicos, están bien puestos”, afirmó.
Según Correa, los toros fueron a la región, dispersados entre distintos departamentos del norte, e incluso hubo compradores de Salto.

TOROS EN SAN JOSÉ

En el local Panzardi, en San José, los escritorios Dutra y Washington Fernández, concretaron el remate Toros en San José, con la venta del Aberdeen Angus de Establecimiento Barras de Mahoma de familia Rappa y el Polled Hereford de Rancho Blanco de Likud Srl.
En el caso de los toros, se vendieron 18 Red Angus a un promedio de U$S 3.750, con un máximo de U$S 4.320 y un mínimo de U$S 3.300. En lo que se refiere a los Polled Hereford, se vendieron 5 PI a U$S 2.940 de promedio, con un máximo de U$S 3.000 y un mínimo de U$S 2.880, también se comercializaron tres toros puro registrado a un promedio de U$S 2.900, con un máximo de U$S 2.940 y un mínimo de U$S 2.880.

En la venta de las terneras, fueron 10 Angus y Red Angus a U$S 960, también se vendió un lote de 9 terneras únicamente de Red Angus a U$S 730 y se comercializaron 7 Hereford a U$S 710.
El remate se complementó con la venta de vientres, todos ellos de la raza Red Angus, donde se colocaron 32 a un promedio de U$S 1.300, con un máximo de U$S 1.550 y un mínimo de U$S 1.070.

DON ROBERTO Y SAN QUINTIN

En el local Chiflero, de la Asociación Agropecuaria de Artigas, las cabañas Don Roberto, del Marcelo Texeira Nuñez y San Quintín de José María Bentancur y Familia, colocaron la oferta en su primer remate conjunto, con Gastón Araujo Agronegocios.
En lo que hace a los 29 toros a un promedio de U$S 4.779, con un máximo de U$S 6.120 y un piso de U$S 3.240. En el detalle, la cabaña de Marcelo Texeira Nuñez, colocó ocho toros Angus a un promedio de U$S 5.190, y los tres Polled Hereford hicieron U$S 3.280. En total, los 11 toros de Don Roberto promediaron U$S 4.669.
Por su parte, cabaña San Quintin, colcoó 9 toros Angus a un promedio de U$S 4.733, en tanto que los 9 toros Brangus se vendieron a U$S 4.960, con un máximo de U$S 6.120.

En los vientres se colocaron 32 terneras a U$S 1.212 y 25 vaquillonas a U$S 1.320, de El Talero de Savio y de Rancho Luna fueron 40 vaquillonas a U$S 1.500.

LIMANGUS DE ELITE

Con la venta de 33 toros y 102 vientres, se concretó el 4º Remate Anual “Limangus de Élite”, organizado por las cabañas Los Potreros, de Gilberto Porta, y Los Pirulos Uruguay SRL. La jornada se realizó desde la Estancia Los Potreros, en Los Cerrillos (Canelones), con el martillo de JF Chiruchi y Milton Franco y la participación de las cabañas invitadas Don Raúl, La Torcida y El Tesón. Se vendieron 33 toros con un promedio de U$S 4.655, con valor máximo de U$S 9.000 y el mínimo de U$S 3.240. Los toros PI promediaron U$S 8.400, mientras que los PC hicieron U$S 4.407. En el detalle, de cabaña Los Potreros se colocaron 26 toros con un promedio de U$S 4.749, un máximo de U$S 9.000 y un mínimo de U$S 3.720. El Tesón vendió 7 ejemplares, con un promedio de U$S 4.303, un máximo de U$S 4.920 y un mínimo de U$S 3.240. El promedio de Los Potreros registró un aumento del 52% frente a los U$S 3.125 que había obtenido la cabaña con sus toros en 2025.

En vientres se vendieron 102 cabezas de Los Potreros, La Torcida y Don Raúl, con un promedio de U$S 1.967. El máximo fue de U$S 3.660 y el mínimo de U$S 1.200, con una mediana y una moda de U$S 1.860.
Las terneras se vendieron a un promedio de U$S 1.920, en un rango de U$S 1.200 a U$S 2.640. Las vaquillonas de 1 a 2 años promediaron U$S 2.780, con valores entre U$S 1.860 y U$S 3.660 y las vaquillonas de más de 2 años registraron una referencia de U$S 3.000 de promedio.

El Grupo Campos realiza desde la víspera en Paysandú la XXVII Reunión del Grupo Técnico en Forrajeras del Cono Sur, denominado: “Cinco décadas aportando al conocimiento. Aprendizajes y desafíos hacia una producción sostenible”, con el objetivo de compartir conocimiento, experiencias y desafíos en torno a nuestros pastizales y sistemas ganaderos.
La actividad se desarrolla hasta hoy en la sala “Maestro Héctor Ferrari” de la sede Paysandú del Cenur Litoral Norte y la última jornada será mañana en la Estación Experimental “Dr. Mario A. Cassinoni” (Eemac) de Facultad de Agronomía. Las dos primeras jornadas están organizadas en torno a conferencias y presentaciones orales cortas, además de sesiones de posters y mesas redondas. El último día está reservado para una recorrida de campo que incluirá cuatro paradas. Se trata de un encuentro muy especial porque se cumple medio siglo de la creación del grupo regional de trabajo y además porque se concreta en el año internacional de los Pastizales y los Pastores, declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas bajo el liderazgo de la FAO. Asimismo es la primera vez que este evento tiene lugar en Paysandú.

Los integrantes del comité organizador y docentes de la Facultad de Agronomía, Pablo Boggiano y Nicolás Caram, resaltaron la historia del grupo formado el 1976 por investigadores de Brasil, Argentina y Uruguay preocupados por las pasturas naturales y cultivadas que ocurren dentro del “bioma campos”.

Recordaron que si bien el encuentro se discontinuó durante un período de nueve años, se retomó en 2017 en Tacuarembó gracias al impulso de un equipo de investigadores que insistió y trabajó para volver a hacerlo posible. “Hubo mucho eco, mucha aceptación y nos sirvió para que el grupo recobrara fuerzas”, indicó Boggiano.
De la jornada participan conferencistas nacionales, argentinos y brasileños autores de trabajos cuya calidad y aporte fueron destacados por el comité científico para esta instancia. Las inscripciones ya están cerradas. Debido a la capacidad del lugar, la actividad contará con la asistencia de poco más 250 personas.

La temática general se organizó en torno a dos grandes bloques: campo natural y pasturas sembradas. En ambos hay exposiciones de investigadores de los tres países que constituyen el Grupo Campos. “Para nosotros es un honor poder recibir a investigadores, técnicos y estudiantes que vienen de todo el país y de la región así como de Colombia, Estados Unidos y Europa. Y es una oportunidad para que conozcan la Eemac”, mencionaron Boggiano y Caram.
Durante la visita a la sede de Fagro en Paysandú se mostrarán diferentes líneas de investigación, resultados preliminares y otros publicados recientemente.

ACTIVIDADES PARA HOY

En la presente jornada, a partir de las 8.30, se abordarán aprendizajes y desafíos hacia una producción sostenible en base a pasturas naturales. Posteriormente, una ponencia por Argentina, a cargo de Lucrecia Lezana del INTA Paraná. Luego, por Brasil, Pedro Albuquerque, y por Uruguay, Nicolás Caram de Facultad de Agronomía y Gerónimo Cardozo, de INIA.
También habrá presentaciones con diversas temáticas: pasturas naturales, nuevas tecnologías (IA, drones, modelos SIG, sensores remotos), extensión y transferencia.
Asimismo, tendrá lugar una mesa redonda: Mejoramientos/intensificación de campo natural.

VIERNES EN LA EEMAC

Mañana a las 7.30 saldrán de Paysandú a la Eemac. La primera parada será en pasturas, área ganadería, sistemas integrados; y finalmente área lechería. Al mediodía habrá un almuerzo en la Eemac, y posteriormente será la asamblea general.

Como en cada edición, el Anuario Estadístico Agropecuario presenta los registros de las principales variables de la producción y los indicadores macroeconómicos del país, actualizados al 31 de diciembre del año anterior. Además, reúne información sobre las cadenas de valor agroindustriales, su participación en la economía y los resultados del comercio internacional.
En la víspera se presentaron los datos correspondientes a la última edición, entre los que se destacan el incremento de las exportaciones agropecuarias, la recuperación de la actividad pesquera y el aumento del precio promedio de la hectárea de tierra. La presentación coincidió con el 60.º aniversario de la Oficina de Estadísticas Agropecuarias (DIEA).
Participaron en la actividad el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti; el coordinador de la DIEA, Pablo Couto, y la coordinadora del anuario y técnica de esa dependencia, Daiana Martin.

El ministro Fratti señaló que el anuario contiene buenas noticias y destacó los indicadores que reflejan mejoras en la economía del país y en el mercado laboral. Por su parte, Daiana Martin resaltó el trabajo en equipo de los profesionales de la DIEA para generar información estadística sobre el sector agropecuario.
Asimismo, explicó que el anuario cuenta con tres versiones: una resumida, que sintetiza los contenidos de cada capítulo; otra ampliada, que incluye todos los cuadros, gráficos y mapas elaborados, y una versión digital descargable que reúne la totalidad de la información.

A su turno, Couto señaló algunos datos relevantes sobre la situación macroeconómica nacional y destacó el crecimiento del producto interno bruto (PIB). También indicó que la tasa de desempleo general descendió del 8,2 % al 7,5 %, mientras que en las zonas rurales cayó medio punto porcentual, hasta situarse en el 7,1 %. Por su parte, la inflación anual se ubicó en el 3,11 %, dentro del rango meta establecido, de entre el 3 % y el 6 %.

VALOR DE LA TIERRA Y EXISTENCIAS GANADERAS

En comparación con 2024, se confirmó la tendencia histórica de aumento del precio de la tierra, con una suba del 5,3 % en el valor promedio de la hectárea de uso agropecuario. En 2025, el precio promedio alcanzó los 4.178 dólares por hectárea.
La superficie enajenada, correspondiente a 1.718 operaciones, totalizó 258.942 hectáreas. Por su parte, los arrendamientos rurales sumaron 1.251 operaciones, con un precio promedio de 130 dólares por hectárea al año y una superficie transada de 385.593 hectáreas. En ambos casos, la cantidad de operaciones aumentó levemente respecto del año anterior.
Estos datos, provenientes de la Dirección General de Registros, son procesados por la DIEA.
Otro de los aspectos destacados durante la presentación fue la evolución de las existencias ganaderas. En comparación con el período anterior, se registró un aumento de las existencias de bovinos y equinos, mientras que las de ovinos disminuyeron.
El stock de vacunos ascendió a 11,6 millones de cabezas, frente a los 11,4 millones del año anterior. En cambio, las existencias de ovinos descendieron a 4,8 millones, frente a los 5,4 millones registrados previamente. En cuanto a los equinos, la cifra aumentó a 404.000 animales, frente a los 397.000 del período anterior.

CONSUMO Y PRODUCCIÓN DE CARNE Y CULTIVOS

El consumo de carne vacuna por habitante y por año aumentó a 50,2 kilogramos, frente a los 48,3 kilogramos del año anterior. En contraste, el consumo de carne ovina descendió de 2,6 a 2,3 kilogramos por persona al año.
En cuanto a los cultivos de invierno, se observó una leve reducción del área sembrada de trigo y cebada, mientras que aumentó la superficie destinada a la colza.
Por otra parte, los cultivos de verano correspondientes a la zafra 2025-2026 se vieron afectados por el déficit hídrico, que provocó una importante caída de los rendimientos, especialmente en la soja, cuya producción disminuyó un 50 %. Couto explicó que esta situación se reflejará el próximo año en una reducción de las exportaciones de soja.
En el caso del arroz, los cultivos no sufrieron problemas de disponibilidad de agua y tuvieron un comportamiento similar al del año anterior, con un rendimiento de 9.370 kilogramos por hectárea.

COMERCIO EXTERIOR Y SECTOR PESQUERO

Los técnicos también destacaron un incremento del 24 % en el valor en dólares de las exportaciones ganaderas, mientras que las exportaciones forestales, incluida la actividad desarrollada en zonas francas, registraron una caída del 9 %. Por su parte, las exportaciones de los sectores agropecuario y pesquero también mostraron incrementos. Couto señaló que la actividad pesquera se reactivó, con un aumento del 20 % respecto del período anterior, que había estado marcado por dificultades relacionadas con el puerto y con las embarcaciones que operan en el mar.
En cuanto a las exportaciones del sector agropecuario, se registró un incremento del 7,1 %.
Entre los principales indicadores se destacó la participación de la carne bovina y del sector forestal en el total de las exportaciones, con alrededor del 25 % cada uno. La actividad cerealera representó el 22 % del total, mientras que los productos lácteos alcanzaron el 8,3 %.

Para finalizar, Couto recordó que la DIEA cumplió 60 años de actividad el pasado 26 de octubre y destacó el compromiso de los técnicos que, durante seis décadas, han trabajado para generar estadísticas oficiales confiables y transparentes mediante encuestas, censos y registros administrativos.
En ese sentido, subrayó que la dependencia se ha consolidado como una herramienta fundamental para el diseño de políticas públicas y la toma de decisiones estratégicas en el sector agropecuario.
Asimismo, recordó que la información recopilada está estrictamente amparada por el secreto estadístico. De cara al futuro, la DIEA reafirma su compromiso con la innovación tecnológica y la transparencia, con el objetivo de continuar proporcionando estadísticas confiables que contribuyan al desarrollo del agro uruguayo.

Couto informó, además, que la DIEA ha desarrollado un sistema integrado de registros administrativos que permitirá disponer de información de alcance nacional cada año durante los próximos períodos, sin tener que esperar a la realización de los censos generales agropecuarios, que se llevan a cabo cada diez años y abarcan un relevamiento completo del sector.
Según explicó, Uruguay es uno de los pocos países de América Latina que cuenta con registros administrativos de calidad, una herramienta que permitirá mejorar la continuidad y la disponibilidad de la información estadística agropecuaria.