La pandemia llevó al Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), a adoptar medidas para prevenir cualquier inconveniente sanitario, para eso demolió la construcción en donde antiguamente funcionaba su stand. En tanto el martes 15 a las 14, llevará adelante la mesa debate INIA, con la participación de destacados actores del sector cárnico nacional.
El antiguo puesto ubicado frente al pabellón de bovinos ya no está. Ahora, se ha logrado un nuevo espacio a cielo abierto donde creó un recorrido verde que combina diferentes cultivares que han sido desarrollados por el Instituto o con el aporte de sus investigadores.
El stand se puede visitar desde las 9 a las 20, comprendiendo aquellos que lo visiten el significado de una sola salud: la sanidad de las personas, animales, plantas y medioambiente están interconectadas y se afectan mutuamente, por lo que se debe asegurar el bienestar del conjunto.
Cultivos de frutales, hortalizas, arroz, trigo, eucaliptus y pasturas con sello INIA, acompañados por representaciones de ganado y un arroyo crean el entorno ideal para presentar la propuesta que el instituto lleva a la feria en esta edición.
MESA DE DEBATE
Investigadores de INIA participarán de las múltiples charlas técnicas que se desarrollarán durante la exposición, entre las que destaca la mesa de debate organizada por el propio instituto titulada “Carnes UY. Diferenciación y valor a través de información”, que tendrá lugar el martes 15 a las 14 en el Multiespacio de la Expo Prado. El cometido será analizar los aportes y desafíos que enfrentan los diferentes actores del mercado, la ciencia y la política en Uruguay en pos de cubrir las nuevas demandas del consumidor de carne del futuro. Qué perspectivas tienen de aquí a diez años, qué información de valor deben ofrecer, qué indicadores científicos se generan o se podrían generar como diferenciales y cómo podrían “cruzarse” eventualmente con la trazabilidad, entre otros temas de relevancia. El panel estará conformado por el contador Jaime Miller, director ejecutivo de Uruguay XXI, el ingeniero agrónomo Lautaro Pérez, gerente de marketing del Instituto Nacional de Carnes; y el doctor Marcelo Secco, CEO de Grupo Marfrig para el Cono Sur y presidente de la Asociación de la Industria Frigorífica del Uruguay.
Desde INIA completarán la mesa el ingeniero agrónomo (PhD) Gabriel Ciappesoni y la ingeniera agrónoma (PhD) Marcia del Campo, director e investigadora principal del Programa Nacional de Carne y Lana respectivamente; la ingeniera agrónoma (PhD) Verónica Ciganda, directora del Programa Nacional de Sustentabilidad Ambiental, y el ingeniero agrónomo (PhD) Bruno Lanfranco, coordinador del área de Economía Aplicada.
El evento tendrá lugar en el salón Multiespacio ubicado en el predio de la Expo Prado 2020. También será emitido en vivo por streaming a través del canal de YouTube de INIA. El link para unirse a la trasmisión será compartido el mismo día del evento.
