Las frutas y verduras ingresadas al Mercado Modelo provienen de cuatro departamentos

Hoy las frutas y hortalizas de todo el país, ingresan a la UAM.

El Observatorio Granjero, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) publicaron el Anuario Estadístico 2020 del Mercado Modelo, un documento de más de 60 páginas con información variada al respecto del Mercado y de la granja nacional, y en donde se establece que el año pasado recibió un total de 282.480 toneladas de frutas y hortalizas, de las cuales el 94% fue producido solamente en 4 departamentos, el resto se divide en 13 restantes, y hay 2 que aportaron 0% de producción.
Uno de los datos aportados señala que en 2020 ingresaron al Mercado Modelo 282.480 toneladas de frutas y verduras, provenientes de 17 departamentos. Hoy esa producción se destina a la UAM, en los accesos de Montevideo sobre ruta 5.
De acuerdo al informe que reproduce TodoElCampo, Canelones fue el departamento que generó mayores ingresos, 95.605 toneladas (34% del total), seguido de Salto, 89.247 toneladas (32%); San José 48.416 toneladas (17%) y Montevideo, 30.540 toneladas (11%). Le siguen desde muy lejos Rocha y Rivera, con 6.590 (2%) y 5.662 (2%) toneladas cada uno. Artigas 2.828 toneladas (1%).
El departamento de menor envíos de frutas y verduras fue Soriano con 15 toneladas (0,01%), Durazno 31 toneladas (0,01%) y Flores 33 toneladas (0,01%). Los departamentos que no remitieron en 2020, o lo hicieron en un volumen mínimo fueron Treinta y Tres y Lavalleja.
COMERCIO EXTERIOR
Respecto al comercio exterior, el anuario destaca que en 2020 se enviaron al exterior 92.643 toneladas, principalmente de mandarinas (37.943), naranjas (35.028), limones (16.941). Siguen, pero en volúmenes inferiores: arándanos (1.141 toneladas), manzanas (909).
Las hortalizas más exportadas fueron los zapallos (392 toneladas), en segundo lugar está la cebolla (6 toneladas).
Los meses de mayor exportación son junio, julio y agosto.
IMPORTACIONES
En materia de importaciones, en frutas tropicales lidera la banana con 59.531 toneladas, siguen el ananá (2.496), kiwi (2.153) y palta (1.197). El total importado de estas frutas en 2020 es de 64.295 toneladas. En cuanto a rubros tradicionales, la papa fue el más importado (5.854 toneladas), seguida por la cebolla (3.728), el boniato (3.281) y la pera (1.610).