La zafra de venta de reproductores que se inicia este fin de semana llega en un excelente momento para el sector ganadero uruguayo. Precios del gordo y reposición al alza, producto de la avidez de la demanda internacional, sumado a un buen comienzo de la primavera, determina que las previsiones para la comercialización de toros sea muy alentadora.
Los productores son conscientes, y los números así lo indican, de la importancia de invertir en genética para alcanzar mejores valores al momento de colocar su producción o vender la carne. Los números de Epds se han convertido en una excelente herramienta para comprar toros en las condiciones que se necesita en cada rodeo.
Además, los remates ya no son solo una oportunidad para adquirir toros. En la gran mayoría también venden vientres, tanto de pedigrí, Puros por Cruza o generales, lo que se convierte en un aspecto importante de la mejora genética de los rodeos.
Serán más de 100 los remates que se realizarán en esta zafra, sin contar la venta de reproductores que se concreta en las exposiciones. Habrá días como el viernes 15 de octubre, cuando serán 10 los remates a llevarse a cabo en diferentes regiones del país.
DESTACADOS EN LA REGIÓN
Tras las subastas de éste sábado, que marcan el mojón de arranque para la zafra, en la región se esperan destacados remates y exposiciones. En el inicio, el último día de setiembre (jueves 30) se realiza en la propia estancia del departamento de Río Negro, el tradicional remate de los Colorados de cabaña “El Cerro”, con la oferta de las razas Senepol, Red Angus y Senangus.
A partir de las 10, en el establecimiento ubicado en ruta 2 kilómetro 300, se efectuará una recorrida de los rodeos Senepol de “El Cerro”, y tras el almuerzo será el remate de los reproductores. Se ofertan para la subasta 4 toros Senepol PI, 26 toros Senangus y 6 toros Red Angus PI. La subasta estará a cargo de Indarte y Cía.
El miércoles 6 de octubre se rematan los toros de la cabaña “Bayucuá” de Mattos, en el local de la Agropecuaria de Salto. Se ofrecen 170 ejemplares, entre toros y vientres, rematando Zambrano con Correa y San Román. El sábado 9, “Santa Inés”, de Alberto Pereira Micoud, remata por primera vez en la estancia ubicada en la zona de Estación Queguay. Se venden toros Polled Hereford de la cabaña anfitriona más Angus de “La Sorpresa” y Brangus de “La Picada”.
El martes 12 se rematan toros de “Rincón de Francia” y “Manguera Azul” en la cabaña del departamento de Río Negro. Se trata del 22º remate conjunto con 60 toros Hereford y Polled Hereford y 50 vaquillonas HS y seleccionadas. Rematan Héctor Indarte negocios rurales y Romualdo Rodríguez.
El jueves 14 se venden los toros de “Ñu Porá” en la propia estancia ubicada en la zona de San Manuel, departamento de Paysandú. Se ofrecen los reconocidos toro PI Polled Hereford; cabaña invitada, “Santa María de Arapey”. Rematan escritorio Dutra e Indarte y Cía.
El viernes 15, en el local de la Sociedad Rural de Río Negro, se vende el Angus de “Los Tapiales”. Es el 4º remate anual de los Funcionales y Pesados. Son 40 toros Angus PI y SA, además de vaquillonas. Remata Indarte y Cía. con Coco Morales.
Ese día remata “La Magdalena” de Los Tordos S. en C. en el local Valentín, departamento de Salto. Son 150 toros de 4 razas: Hereford, Angus, Braford y Brangus, y 250 vientres. Rematan Correa y San Román con Roberto Bertsch.
El martes 19 se venden en La Acacia de Octavio Martigani y familia, 45 toros Angus negros y colorados, de pedigrí y Puros por Cruza, además de 80 vientres. La subasta se realiza en la propia estancia, kilómetro 388,300 de ruta 4, ingresando a camino vecinal. Remata Indarte y Cía. Ese día, cabaña “El Trébol” de Martín Salto remata en el local de la Liga del Trabajo de Guichón. Es el 4º remate anual con una oferta de 40 toros Polled Hereford PI y MH. Remata escritorio Rúben F. Cánepa.
El viernes 29, en el local de la Liga del Trabajo de Guichón, se realiza el tradicional remate Angus de Primera, con reproductores de las cabañas “Rincón de las Mulas”, “La Pituca” y “La Martineta”; cabaña invitada “Mate Amargo”. Son 50 Angus PI y SA, además de vientres PI, SA y generales. Remata Romualdo Rodríguez y Héctor Indarte Negocios Rurales.
EXPOSICIONES
Las exposiciones del Interior también tienen su atractivo y además de la exhibición de genética y la muestra comercial, se rematan toros de las cabañas participantes.
Expo Salto: la muestra que se desarrolla en el predio de la Asociación Agropecuaria de Salto, se inicia el jueves 30 de setiembre, extendiéndose hasta el domingo 3 de octubre. El viernes 1 se califican ovinos en la mañana, rematándose en la tarde. El sábado 2 de mañana se califican los bovinos, de tarde equinos y posteriormente las ventas.
Expo Guichón: del 9 al 11 de octubre se realizará en las instalaciones de la Liga del Trabajo de Guichón, la 63ª Exposición y venta de reproductores bovinos y equinos, 5ª Expo de animales de bozal, 12ª venta especial de vaquillonas y 35ª muestra artesanal y comercial.
El domingo 10, desde las 10, será la jura y calificación para las diversas razas que concurren a la Expo 2021. En horas de la tarde habrá entretenimiento para niños y en la tardecita espectáculos musicales.
El lunes 11 se realizará el acto central de la muestra a las 10.30, seguido de la entrega de premios. Luego del almuerzo y desde las 14, se llevarán a cabo las ventas a cargo de las firmas Escritorio Esteban Bosco Ruiz SRL y Victorica & Asociados Negocios Rurales.
Paysandú: entre el viernes 15 y domingo 17 de octubre se realizará en el predio de la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú, la exposición de reproductores de Paysandú.
El ingreso de animales es el viernes. La calificación de bovinos de campo en la mañana del sábado 16; al mediodía Criollos, y en la tarde juran ovinos y los bovinos de bozal. A la tardecita, venta especial de más de 800 vientres en forma virtual y 30 toros en pista.
DESTACADOS EN EL MUNDO
El buen momento de la ganadería se ve potenciado porque Uruguay es uno de los principales productores cárnicos del mundo. Además del productor ganadero y del industrial que procesa la carne, este rubro da trabajo a mucha gente. A esto se suma que Uruguay es el primer país del mundo en consumo de carne vacuna por persona.
Produce cerca de 550.000 toneladas de carne vacuna al año, 180.000 para el consumo interno y 370.000 se van al mundo. Esta carne viaja a más de 100 países y representa la cuarta parte de las exportaciones de bienes del Uruguay.
Para llegar a estos objetivos, nuestro país ha diseñado los mejores sistemas de información ganadera del mundo: Trazabilidad + Sistema Electrónico de Información de la Industria Cárnica.
