Con el objetivo de evaluar el comportamiento productivo y reproductivo de ovinos “doble propósito fino” en el ambiente del Basamento Cristalino, se trabaja en la investigación en el Centro de Investigación y Experimentación “Dr. Alejandro Gallinal” (Ciedag) en Florida, con las razas Ideal y Merino Dohne para la producción de lana fina y carne ovina en suelos con índice Coneat 100.
La base forrajera es mayoritariamente de campo natural (67,1 %) pero con un área estratégica de mejoramientos extensivos (17% de Lotus Rincón y Lotus Maku) e intensivos (15,9 % de verdeos y praderas permanentes).
Entre divisiones de alambrados fijos y eléctricos, hay 37 potreros. Además de ovinos, se dispone de un rodeo de vacas de cría de razas británicas con una carga promedio de 0,92 Unidades Ganaderas (UG) por hectárea y una relación lanar-vacuno de 2,7 en invierno.
Las vaquillonas se entoran por primera vez a los 2 años de edad durante noviembre y diciembre; las vacas paridas de diciembre a febrero, con uso de tablillas en caso de ser necesario. Con resultados de ecografía, la preñez fue de 87,5 % en 2021. Se venden vacas gordas y terneros al destete en marzo.
Las ovejas se manejan de manera conjunta durante el año, salvo durante la encarnerada en que a cada grupo de ovejas y borregas se ingresan carneros de cada raza.
Las borregas se encarneran por primera vez a los 2 dientes. Después de la ecografía, se asigna mejores pasturas a ovejas gestantes y se usan parideras en ovejas con gestación múltiple. En 2021, por ecografía hubo 3,.6 % de gestación múltiple (y 62,6 % con gestación de un cordero) lográndose una señalada del 101 %.
Los productos ovinos obtenidos son lana de ovejas y de corderos (esquila al año como vellón BO de borregos) y carne ovina: corderos pesados y ovejas de refugo. Se tiene como objetivo embarcar los corderos pesados antes de la parición de la nueva generación. El acceso a pasturas mejoradas ocurre principalmente luego de la ecografía y durante la lactación, además del destete e invernada de los corderos pesados.
Estas majadas forman parte del proyecto Rumiar (rumiantes menores más eficientes, adaptados y robustos) de INIA aplicando los mismos protocolos de relevamiento de información en majadas experimentales de INIA Glencoe y Eefas de Facultad de Agronomía.
Características de productos ovinos
Respecto a la lana, en la esquila 2021 el diámetro ponderado del lote de lana fue de 21 micras, con un rendimiento al lavado de 79,9 % considerando la lana vellón A de borregos (BO) y adultos (OV).
En cuanto a la carne, en el caso de los corderos pesados tipo SUL, con un peso al destete de 28,6 kilos, produjeron carcasas de 19,3 kilos en faena de setiembre (peso de 41,3 kilos en planta y rendimiento de 46,3 %).
Resultados físicos y económicos de ejercicio 2020-2021
Este trabajo se realiza en un área de 216 hectáreas y se presentan los resultados físicos y económicos de vacunos y ovinos logrados en el ejercicio agrícola 2020-21.
Carga vacuna (UG/ha) 0,63; carga ovina (UG/ha) 0,29; carga total (UG/ha) 0,92; producción carne vacuna (kg/ha) 99; producción carne ovina (kg/ha) 38; producción de lana (kg/ha) 5.6; producto bruto vacuno (U$S/ha) 187; producto bruto ovino (U$S/ha) 89; producto bruto total (U$S/ha) 276; insumos (U$S/ha) 121; ingreso de capital (U$S/ha) 155; PB vacuno/UG vacuna promedio 296; PB ovino/UG ovina promedio 306.
Con estas alternativas genéticas es factible la producción conjunta de lana fina y carne ovina de calidad en un sistema ganadero que tiene al campo natural como principal base forrajera y combina vacunos y ovinos.
