La Encuesta Agrícola “Primavera 2021” realizada entre el 29 de noviembre y el 21 de diciembre de 2021, establece que la superficie total sembrada con cultivos de invierno el año anterior fue estimada en poco más de 648.000 hectáreas, un 18,5% más que en la zafra anterior, cuando se concretaron 547.000 hectáreas de cultivos de invierno para grano seco.
De esta forma se confirma un nuevo incremento del área sembrada de cultivos de invierno con destino a grano seco en los últimos 5 años, pasando de 419.000 hectáreas en el invierno 2017 a 648.000 en la última campaña 2021, lo que representa un crecimiento del 55% en el período considerado.
La superficie sembrada con trigo se incrementó un 9% alcanzando en esta campaña 245.000 hectáreas, frente a las 224.000 hectáreas de la zafra anterior. La producción total de trigo fue estimada en 974.000 toneladas, un 4% superior que en el año anterior, cuando se alcanzaron 936.000 toneladas, y un 121% más si lo comparamos con la campaña 2017, 5 años atrás.
Por su parte, el rendimiento promedio a nivel nacional se estimó en 3.985 kilos por hectárea sembrada, un 4,7% menos que el registrado en la zafra anterior, cuando se alcanzó el máximo histórico relevado por la Dirección de Estadísticas Agropecuaria (DIEA) de 4.181 kilos por hectárea.
La superficie sembrada con cebada cervecera, fue estimada en 224.000 hectáreas, un 21% más que en la zafra anterior cuando se sembraron 185.000 hectáreas.
El rendimiento para la cebada en esta campaña se estimó en 4.102 kilos por hectárea sembrada, frente a los casi 4.791 kilos por hectárea de la zafra anterior, que fue récord histórico.
El área sembrada entre Colza (Brassica napus) y Carinata (Brassica carinata) continúa en crecimiento, superando en esta zafra las 162.000 hectáreas, un 42% más que en la zafra 2020, consolidándose en las rotaciones agrícolas del país. Su rendimiento promedio se estimó en 1.813 kilos por hectárea, que es el máximo histórico del cultivo en el país.
La superficie de avena para grano seco, se estimó en poco más de 14.000 hectáreas, un 32% menos que en la zafra anterior. El rendimiento medio de la avena fue de 2.186 kilos por hectárea.
Destino de las chacras
La información suministrada por los productores respecto al uso posterior de las chacras de invierno brinda una aproximación de cómo se está planificando la actividad agrícola en el corto plazo.
El principal destino de las chacras de invierno cosechadas en el verano 2021-22 fue la siembra de cultivos de verano de segunda con el 92%, unas 596.000 hectáreas, 100.000 hectáreas más que en la campaña pasada.
En cuanto a los destinos de las chacras de invierno para las últimas 5 campañas agrícolas, se destaca el aumento del área sembrada con cultivos de invierno en 230.000 hectáreas en el período y con un 92% del área de invierno sembrada con cultivos de verano.
Cultivos de verano
La intención de siembra de cultivos verano para la zafra 2021-22 fue estimada en 1.154.000 hectáreas, un 7% más que en la zafra anterior cuando se sembraron 1.078.000 hectáreas.
A la fecha de la encuesta se llevaban sembradas 849.000 hectáreas de cultivos de verano, equivalente al 73% de la intención de siembra total.
Acompañando el incremento del área de cultivos de invierno (creció el área de trigo, cebada y principalmente colza), aumentó el área de cultivos de verano de segunda, destacándose la soja de segunda que alcanzaría las 530.000 hectáreas, frente a las 450.000 hectáreas de la zafra anterior.
A la fecha de la encuesta quedaban por sembrar unas 209.000 hectáreas de soja de segunda, y unas 47.000 hectáreas de maíz de segunda. Las superficies definitivas de estos cultivos se relevará con la próxima encuesta de invierno cuando se actualizará esta intención de siembra.
Para la soja se estimó una intención de siembra de 981.000 hectáreas, un 8,6% por encima de lo sembrado en la campaña anterior, valor medio del intervalo de confianza de la encuesta (límite superior 1.076.000 hectáreas, límite inferior 885.000 hectáreas).
La intención de siembra de soja de primera se estimó en 450.000 hectáreas, un 2,8% menos que en 2020-21, y el 46% de la intención de siembra total de la oleaginosa, mientras que en la zafra anterior alcanzó el 51%.
Las siembras de soja segunda concretadas hasta la fecha de la encuesta alcanzaban las 321.000 hectáreas poco más del 60% del total planificado por los productores para la presente zafra.
La intención de siembra de maíz para grano seco se estimó en 145.000 hectáreas, valor similar al registrado en la zafra 2020-21. El 86% de la superficie de maíz de primera ya se había sembrado a la fecha de la encuesta, restando por concretarse 11.000 hectáreas de primera.
El área de sorgo finalmente, con destino a grano seco, se estimó en 21.000 hectáreas, 7.000 hectáreas menos que en la campaña del verano anterior.
Distribución de la soja y maíz
Respecto a la distribución de las chacras de soja por departamento, de la información recabada se desprende que la mayor parte de estas chacras se localizan fundamentalmente en los departamentos de la zona litoral oeste del país, destacándose Soriano con 235.000 hectáreas, Colonia con 160.000 y Río Negro con 141.000 hectáreas sembradas, constatándose incrementos en los 3 departamentos en relación a la zafra anterior.
Soriano, Colonia y Río Negro acumulan el 55% de la soja sembrada, que junto con Paysandú, Flores y San José acumulan el 80% del total.
De las 145.000 hectáreas sembradas de maíz, el departamento de Soriano concentra el 33% del total, unas 44.000 hectáreas. Por su parte Río Negro con 23.000 y Colonia con 21.000 hectáreas, acumulan entre ambos otro 30% del maíz total.
