El ritmo de actividad de la industria frigorífica continúa siendo intenso, aunque se produjo un moderado descenso respecto al pico de la semana anterior. El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en la semana al 26 de marzo ingresaron a planta 54.971 vacunos, 3.316 menos que en la anterior (-5,7%), pero casi 5.000 más que en la misma semana del año pasado.
El menor descenso semanal se dio en los novillos, de solo 2% a 26.877, en tanto que las vacas cayeron 9,5% a 20.407 y las vaquillonas 8% a 6.574, sostiene el informe elaborado por Tardáguila Agromercados.
Las plantas más activas fueron Marfrig-Tacuarembó (5.068), Las Piedras (4.595) y Marfrig-Colonia (3.996). En sus cuatro plantas Marfrig procesó 15.569 animales, muy similar al registro de la semana anterior, en tanto que Minerva, en tres plantas, faenó 10.907, con un descenso semanal de cerca de 900 cabezas.
Restando datos de cuatro días para culminar marzo, todo indica que se estarán faenando algo más de 250.000 vacunos, una cantidad récord para el tercer mes del año y con un aumento anual de más de 17.000 cabezas. En los 12 meses terminados en marzo la faena tiende a ser de 2.730.000 vacunos, también un máximo histórico.
La faena de ovinos bajó en algo menos de 5.000 cabezas. INAC informó que en la semana al 26 de marzo ingresaron a planta 21.249 lanares de los cuales solo 6.787 eran corderos, 32% del total.
Las plantas más activas fueron San Jacinto (5.969), Las Piedras (4.912) y Somicar (2.892).
Precios
Este lunes volvió a confirmarse un aumento de los precios del ganado con destino a faena, según informó en su planilla de precios promedio la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
“Con faena que mantiene su excelente nivel de actividad, continúa la buena dinámica en negocios y valores que convalida la firmeza del mercado”, fue el comentario.
Los precios, que siguen siendo récords para el mercado interno, llegaron a un promedio para el novillo de U$S 5,13, para la vaca U$S 4,87 y para la vaquillona U$S 4,99. Todas las categorías crecieron U$S 5 centavos respecto a la cotización de hace una semana.
