Culmina hoy el 18º Encuentro Nacional e Internacional de Gastronomía y Concurso Nacional e Internacional de Gastronomía, que otorgará a los ganadores las medallas Américo Toulier y Horacio Spingardi.
Se desarrollarán las tres últimas instancias del Certamen Gastronómico, comenzando la primera a las 11.30, con la participación de cinco equipos. Los platos realizados se exhibirán a las 13.30. A las 14.30 comenzará la segunda etapa del concurso, con dos equipos, que presentarán sus platos a las 16.30. Finalmente, a las 17.30 participaran los últimos cinco equipos que presentarán sus platos a las 19.30.
Entre las 15 y 19 se desarrollará la última parte de la clase magistral de pastelería, la construcción de una réplica en galletas de jengibre del Castillo Morató, realizada por la sommelier de chocolate Olga Barbash, de Bielorrusia. El corte de la torta será a las 19, la que podrá ser degustada por los presentes. A las 17 habrá una segunda demostración y degustación Essen y a las 18, una degustación de vinos y platos argentinos. A las 20, se procederá al acto de clausura, proclamación de ganadores y entrega de premios.
PAELLA AL MEDIODÍA
Hoy al mediodía se servirá una paella que cocinará el prestigioso chef Javier Piñeiro, uno de los cinco mejores paelleros del mundo en el mundial de España 2021. Como se ha venido informando, el precio de la porción es de 380 pesos y se reservan a través de los teléfonos 092376589 y 099720659.
Habrá dos versiones, una de mariscos y una de pollo y cerdo. El producido será a beneficio precisamente del Rotary Club Paysandú, que a su vez donará buena parte del mismo al Centro Araí.
