Aumentó 19% la faena de vacunos

La faena de vacunos aumentó 19% la semana anterior, incluso teniendo en cuenta que hubo un día menos de actividad por el paro del 15 de setiembre, dejando en claro que la actividad industrial viene en alza.

Datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), dan cuenta que en la última semana se faenaron 44.394 vacunos, en una actividad industrial que estuvo compuesta por 22.913 cabezas de novillos, 15.836 vacas, 5.104 vaquillonas y se completó con terneros y toros. La faena de novillos creció un 10,2%, la de vacas un 45,3% y la de vaquillonas cayó un 0,5%.

Frigorífico Pando (Ontilcor SA) fue la principal planta de faena, siendo el 10,9% del total faenado, seguida por Frigorífico Tacuarembó con 10,6% y Las Piedras con el 9,9%. La planta del Grupo Marfrig en Salto, La Caballada, faenó 3.180 vacunos (7,2%).

La faena de ovinos creció un 5,7% entre semanas, con nueve plantas activas en la especie, de 16 que han estado operativas en lo que va del año. En total se faenaron 26.877 cabezas de ovinos, compuesto por 18.822 corderos, 4.923 ovejas, 2.272 capones, completándose con carneros y borregos. La planta con mayor actividad fue San Jacinto, con 10.499 cabezas, el 39,1% del total procesado, seguida por Las Piedras con 9.087 cabezas (33,8%) y Bamidal S.A. con el 10,3%.

Ajuste del gordo

El mercado para el ganado gordo continúa en un proceso de ajuste. La demanda actúa sin presión de compra y hay disparidad en entradas a planta. Tras la reunión de precios de referencia de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), se indicó que el novillo cotiza, en promedio, U$S 4 por kilo carcasa; la vaca U$S 3,66 y la vaquillona vale U$S 3,86.