Se realiza durante todo el día en el salón de las Tradiciones de la Exposición Feria de Paysandú, la tradicional jornada anual de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC), que lleva adelante el ingeniero agrónomo Alvaro Simeone y todo su equipo, y que este año presentará los números de la cría, la invernada y el corral, con buenos y malos números.
“Nos pareció interesante en este año en particular, abordar en lo relacionado a las tecnologías, un capítulo que se llamará ‘foco en la recría’”, manifestó Simeone a EL TELEGRAFO, entendiendo el profesional que en el engorde a través de la suplementación “existen opciones muy interesantes. En el caso de la cría y con la ayuda del destete precoz también, pero el problema está en el medio, en la fase de recría, para tener la capacidad de generar novillos ante esa extracción tan grande que la dan los corrales y los sistemas intensivos con pasturas sembradas”.
El docente de la Estación Experimental Dr. Mario A. Cassinoni (Eemac) de Facultad de Agronomía, adelantó que será parte de la jornada el subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), ingeniero agrónomo Juan Ignacio Buffa.
Con el título “Haciendo cuentas”, el programa de la actividad propone primero abordar los números de la cría y la invernada; posteriormente la ingeniera Natalia Zabalveytía se referirá al manejo del pastoreo y de la suplementación de los novillitos preterminación durante el verano. Previo al intervalo del almuerzo, se efectuará una recorrida virtual por a UPIC.
En la tarde y tras la premiación UPIC 2022, que este año recae en el ingeniero agrónomo Eduardo Blasina, el propio Blasina expondrá el tema “¿Hacia dónde va la ganadería en Uruguay y el mundo?”.
Más adelante, la ingeniera agrónoma Victoria Burjel Bide, pondrá foco en la recría, “Ajustando la nutrición en la recría de terneros a corral”; en tanto Álvaro Simeone, expondrá el número del corral de engorde: “¿Negocio estructural o coyuntural?”.
Luego, pensando en la investigación en la UPIC hacia el 2030, Álvaro Simeone se referirá a “¿Cuáles son nuestras preguntas?”; cerrándose la actividad a las 17.30.
