En la sede del consulado argentino en Paysandú, se llevó a cabo la firma del convenio del proyecto de integración regional productiva y agroalimentario entre la Universidad Tecnológica de Uruguay (UTEC) y el Municipio de Colón. Durante la firma, estuvieron presentes el cónsul uruguayo en Colón, Mauricio Rompani; el cónsul argentino en Paysandú, Nicolás Domingo; el secretario de Desarrollo Humano del Municipio de Colón, Oscar López; la directora de Producción Industrial y Comercial del Municipio de Colón, Lina Bosch; y el consejero de UTEC, Andrés Gil.
“Es un broche de oro a un trabajo que venimos realizando desde hace bastante tiempo”, destacó Domingo, quien además resaltó los trabajos en conjunto que se vienen realizando entre el Municipio de Colón y la UTEC desde hace algunos años.
La firma del convenio “es muy importante en términos de integración de la región, estamos hablando de los sectores productivos de Colón, y de una universidad prestigiosa como la UTEC, con laboratorios que son de excelencia en la región”.
Domingo resaltó el trabajo binacional que demuestra la potencialidad que existe en la región. Asimismo, recordó que cuando comenzó el terciario de enología en San José, comenzaron a venir estudiantes a utilizar los laboratorios de la UTEC, “que es de lo mejor en la región”.
“A nosotros nos interesa que nuestros productores y aquellos que se están formando tengan la posibilidad de desarrollarse, y esta es una instancia muy importante” destacó el director de Desarrollo Humano del Municipio de Colón.
Por su parte, el consejero de la UTEC resaltó la labor que viene desarrollando a nivel local la Licenciatura de Análisis Alimentarios y la importancia que tuvo en este acuerdo. “Es muy bueno complementarnos con los vecinos, compartimos sistemas productivos, necesidades, es una muy buena oportunidad para todos, para nuestros estudiantes, para el sistema productivo y para el futuro”.
“El río nos une”
La directora de Producción Industrial y Comercial del Municipio de Colón destacó y agradeció el trabajo que llevaron adelante los dos consulados para que esto se pueda concretar “Solamente tengo palabras de agradecimiento con la UTEC porque son generosos en sus conocimientos e infraestructura”, indicó.
“La UTEC es un polo de desarrollo técnico aplicado a diferentes áreas del conocimiento, que son realmente innovadores”, aseguró Bosch. En este sentido, enumeró los trabajos que se vienen desarrollando en conjunto como por ejemplo en enología, en seminarios, en la producción de miel del bajo río Uruguay, “el río nos une”, agregó.
Asimismo, destacó que la UTEC y la Municipalidad trabajan en temas similares, como por ejemplo en Paysandú se trabaja con el patrimonio industrial agroalimentario, algo que en Colón se denomina producciones identitarias regionales. “Ellos trabajan con el concepto de cocina comunitaria, algo que nos interesa mucho y que tiene otro nombre en Argentina”, a la vez que “hemos quedado asombrados con el trabajo de alimentos con diseño”.
En este sentido, anunció que se invitará a la UTEC a la feria de la industria y producción junto con diferentes universidades argentinas. “Es una propuesta interesante para la ciudad vecina poder venir a formarse”, resaltó Bosch.
