La última semana de marzo finalizó con aumento de los valores para el ganado gordo, que se recuperó de las caídas de la semana anterior.
La vaquillona gorda especial se sumó al novillo de exportación con valores por encima de los 4 dólares, un valor que la vaquillona no alcanzaba desde mediados de setiembre de 2022.
El comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) para el gordo fue que “con reducción de faena debido a inactividad de plantas” el “mercado está firme, estable, y con preferencias por vacas”.
El novillo gordo de exportación, especial en pie, subió de U$S 2,18 a US$ 2,20 (2 centavos); a la carne de U$S 4,13 a U$S 4,17 (4 centavos). La vaca gorda especial, en pie de U$S 1,82 a U$S 1,84 (2 centavos); a la carne de U$S 3,83 a U$S 3,85 (2 centavos). La vaquillona gorda especial, en pie, de U$S 2,04 a U$S 2,07 (3 centavos); a la carne, de U$S 3,97 a U$S 4,01 (4 centavos).
Los promedios se ubicaron de la siguiente forma: novillo en pie: U$S 2,06 (+1 centavo); a la carne: U$S 4,11 (2 centavos). Vaca en pie: U$S 1,65 (+1centavo); a la carne: 3,77 (+2 centavos). Vaquillona en pie: U$S 2,01 (+4 centavos); a la carne: 3,97 (+3 centavos).
OVINOS
El comentario de la ACG para los ovinos: “Mercado demandado y firme”. En cuanto a los valores, todas las categorías, a excepción del cordero mamón, subieron. Cordero mamón, se mantuvo en U$S 3,32. Cordero hasta 35 kilos subió de U$S 3,36 a U$S 3,40 (4 centavos); cordero pesado, de U$S 3,37 a U$S 3,38 (1 centavo); borrego, de U$S 3,33 a U$S 3,36 (3 centavos); capón, de U$S 3,10 a U$S 3,11 (1 centavo); oveja, de U$S 3 a U$S 3,03 (3 centavos).
REPOSICIÓN
El comentario para la reposición, fue que “con oferta algo retraída, demanda activa. Continúa la preferencia por negocios cortos”.
El ternero saltó 11 centavos, de U$S 2,32 la semana pasada a U$S 2,43. La ternera bajó levemente 1 centavo, de U$S 2,11 a U$S 2,10. La vaca de invernada subió 4 centavos, de U$S 1,46 a U$S 1,50.
CAÍDA DE LA FAENA
La faena de vacunos fue de 39.682 animales, un total de 4.849 cabezas menos que la semana previa; los ovinos totalizaron 34.075 animales, 2.302 menos.
En vacunos, el total de 39.682, por categoría: 17.987 novillos (45,3%); 15.383 vacas (38,8%); 5.149 vaquillonas (13%); 227 terneras (0,6%); y 936 toros (2,4%).
Las cabezas 34.075 ovinas, por categoría: 9.079 corderos (27%); 4.097 borregos (12%); 2.261 capones (7%); 18.394 ovejas (54%); y 244 carneros (1%).
