Con disertantes de reconocida trayectoria profesional a nivel nacional e internacional, participantes que llegaron a Paysandú desde diferentes partes del mundo, sumando más de 550, se iniciaron en la víspera las 50ª Jornadas Uruguayas de Buiatría y 20º Congreso Latinoamericano, en las instalaciones del Salón Egeo.
Ayer fue un día de presencia de autoridades. Además del presidente de la República, Luis Lacalle Pou, partició el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Fernando Mattos; el decano de la Facultad de Veterinaria, José Piaggio; el presidente de la Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguay, Rodolfo Azaretto; el presidente del Colegio Veterinario del Uruguay, Carlos Morón; el presidente de la Academia Nacional de Veterinaria del Uruguay, Alberto Cirio, el presidente de la Asociación Latinoamericana de Buiatría, Francisco Lanuza, entre otros. Durante la apertura, el presidente Lacalle Pou reconoció la capacidad de los profesionales veterinarios en tanto transmisores de conocimiento, y añadió que el valor de un país y de una sociedad está en “reconocer y transmitir, para mitigar o para sanar”.
Hoy la actividad comienza con el Simposio de Inmunología Veterinaria. La doctora Karina Gabriela Trono, del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Instituto de Investigación en Virología, Argentina, hablará sobre Leucosis bovina: la batalla final. Le seguirá la doctora Alejandra Capozzo, del Instituto de Virología e Innovaciones Tecnológicas. Laboratorio de Inmunología Veterinaria Aplicada. INTA en Buenos Aires, Argentina, exponiendo sobre una nueva vacuna contra la Neosporosis bovina: avances y perspectivas. Continúa el doctor José Alejandro Chabalgoity, disertando sobre la investigación y desarrollo nacional de vacunas.
Veinte años de vinculación Academia – Industria. Y cierra el simposio la doctora Alejandra Capozzo, disertando sobre inmunología de la vacunación: avances de la ciencia aplicables a la práctica veterinaria. El Simposio de Bienestar Animal lo abre la doctora Stella Maris Huertas, de Facultad de Veterinaria, Universidad de la República, Uruguay, exponiendo sobre Bienestar Animal: una preocupación mundial. ¿Qué hemos hecho en el Uruguay? Inmediatamente se presentará por el MGAP el programa de erradicación de la miasis por Cochliomyia hominivorax.
Tras la presentación, la doctora Pilar Sepúlveda, de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Austral de Chile, hablará sobre el bienestar de vacas lecheras en sistemas pastoriles. Culmina el simposio con la exposición del doctor Pedro E. Steffan de F&S consultores asociados. Espacio contratado por Elanco, sobre Monepantel: nueva herramienta en el control de parásitos internos de los bovinos. El simposio de Reproducción Animal tendrá como primer disertante al doctor Sergio Kmaid, de la profesión liberal de Uruguay, exponiendo sobre producción y transferencia de embriones en bovinos: viejos y nuevos desafíos para una herramienta clave en los programas reproductivos. Continúa el doctor José Santos, de la Universidad de Florida, Estados Unidos, brindando conceptos importantes para la implementación de programas reproductivos en predios lecheros. Luego, el doctor Gabriel Bó, del Instituto de Reproducción Animal Córdoba, Argentina, presenta Protocolos de IATF: desde la comprensión de la dinámica folicular ovárica a las restricciones actuales y futuras de su uso. Finaliza el doctor José Santos, refiriéndose al impacto de las enfermedades inflamatorias y la inflamación en el desarrollo del feto y la reproducción en vacas lecheras.
Se cumplirá con el Simposio de Calidad e inocuidad de la carne. El primer disertante será un representante del Instituto Nacional de Carnes (INAC), de Uruguay, sobre el sistema de certificación de carnes de INAC. Posteriormente, el doctor Diego Moreira, del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) de Uruguay, exhibirá el Programa Nacional de Residuos Biológicos. Monitoreo de residuos de medicamentos veterinarios y residuos químicos en la cadena cárnica bovina. Continúa el doctor Juan Franco, de la Facultad de Veterinaria, Universidad de la República de Uruguay, sobre calidad de carne en ovinos. Y finaliza el doctor Cesar Fiel, de F&S Consultores asociados, de Argentina, disertando sobre evolución del control parasitario: desde el control de cuadros clínicos hasta la resistencia antihelmíntica.
