La 24.ª Jornada de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC), que se llevará a cabo este jueves 17 en Paysandú, será otra oportunidad para continuar conociendo la investigación que se desarrolla desde hace algunos años en la suplementación con lupino.
Este año la actividad, que estará cumpliendo 25 años, se realizará desde las 8.30 en el salón de Las Tradiciones de la Exposición Feria de Paysandú (kilómetro 6,500 de ruta 90).

El ingeniero agrónomo Álvaro Simeone, adelantó a EL TELEGRAFO que respecto al lupino, y como datos concretos, “está arriba de la mesa buena parte de lo que hemos presentado, demostrando que ha sido sumamente competitivo y en general, cuando lo comparamos con los granos de cereales en estrategias de suplementación sobre diferentes tipos de pasturas, tiende a superar la performance de los animales”.

Recordó que el grano de lupino “tiene la misma digestibilidad que eventualmente puede tener un grano de sorgo, un grano de maíz, pero tiene 35% de proteína. Entonces ese aporte en el caso de la recría, sobre todo permite en muchos casos mejorar la performance”.

Este jueves se va a presentar información sobre campo natural. Simeone indicó que en general, “los terneros de campo manejados sobre el campo natural experimentan una pérdida de peso de 200 gramos. Cuando los suplementamos con afrechillo de arroz al 1% del peso vivo, pasan a ganar 200 gramos, lo cual es fantástico porque el afrechillo de arroz significa que 1,600 kilo de afrechillo de arroz por suplementar, se transforma en 400 gramos, porque deja de perder los 200 gramos y pasa a ganar 200 gramos. Entonces la diferencia son 400 gramos, lo cual es una eficiencia de conversión de 4 a 1”.

Sostiene que si el arroz “valiera U$S 300 la tonelada, me da en costo de producción de U$S 1,20. Esto llevó a hacer un experimento –que será presentado en la jornada–, con campo natural como testigo con terneros en invierno. Suplementación con afrechillo de arroz. Y el otro tratamiento es también suplementación, pero con lupino quebrado”, aclara.

“Cuando hicimos eso, resulta que los terneros no solamente ganaron más que los que estaban con afrechillo de arroz, sino que consumieron prácticamente la mitad, entonces consumieron menos; le dábamos el 1% del peso vivo, pero tendieron a consumir menos, pero ganaban más. Entonces la eficiencia de conversión del lupino fue prácticamente 2 a 1”.

El investigador indicó que “quedamos realmente muy entusiasmados con esos datos y porque se realizó en un campo natural de basalto, en un experimento que hicimos en el departamento de Salto con tres estudiantes en tesis trabajando todo el año. Es la información que queremos aportar a los productores el jueves 17 en la Exposición Feria de Paysandú”.

DISTINCIÓN

Desde hace varios años las Jornadas de la UPIC vienen entregando premios a distintas personalidades del sector agropecuario. Ya recibieron la distinción “el profesor Berro, que fue mi director de tesis; el ingeniero agrónomo Juan Carlos Elizalde, que también fue mi director de tesis de doctorado; Álvaro Ferrés, por su rol importantísimo en la promoción del Corral a nivel comercial. A Graciela Quintans, la primera que generó el dato de suplementación sobre campo natural a nivel nacional y aparte por todo el trabajo que viene haciendo con los talleres de diagnóstico en Treinta y Tres”, dijo Simeone.

“Este año le vamos a entregar un premio a la ingeniera agrónoma Elly Navajas, colega del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), que trabaja en mejoramiento genético y que está haciendo un trabajo espectacular. En un convenio con la Sociedad de Criadores de Hereford, procura identificar a aquellos animales más eficientes a través de la utilización de una metodología que se llama RFI, por sus siglas en inglés (Residual Feeding Intake), que es consumo residual, que permite identificar los animales mediante comederos automáticos, pero ella lo va a explicar en la actividad”, indicó.

DETALLES

La jornada de la UPIC será en el local Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú, desde las 8.30. Esta edición de la jornada tiene tres características especiales. Se cumplen 25 años de existencia como Unidad productiva destinada a la investigación y validación de tecnología (con 24 jornadas).

Habrá una destacada participación del equipo técnico “junior” de la UPIC: Victoria Burjel, Stefanía Pancini y Natalia Zabalveytia.
El equipo técnico de la UPIC ha creído conveniente poner el énfasis en lo que denomina “el ajuste fino de la nutrición”.