“Continuando el buen nivel de faena, se aprecia mayor interés comprador de la demanda frente a una oferta mejor posicionada”, sostiene el informe de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), de la última reunión de precios, agregando que el mercado está firme y con entradas ágiles.
El novillo gordo especial el kilo en pie, subió de U$S 1,66 a U$S 1,69; a la carne el alza fue de U$S 3,11 a U$S 3,16. La vaca especial en pie aumentó de U$S 1,35 a U$S 1,37; a la carne de U$S 2,79 a U$S 2,86. La vaquillona especial, también subió, de U$S 1,65 a U$S 1,70; a la carne de U$S 2,96 a U$S 3,03.
En cuanto a la reposición, con demanda activa y selectiva, se afirman los valores, y agilidad en la concreción de negocios, sostiene el comentario.
El ternero se mantuvo en U$S 2,22; la ternera con una leve suba pasó de U$S 2 a U$S 2,01; y la vaca de invernada pasó de U$S 1,40 a U$S 1,43.
OVINOS
El comentario para el mercado de ovinos sostiene que “continuando la preferencia por cordero mamón, se ajustan los valores. Se acentúan los problemas de recibos por flechillas”.
El cordero mamón subió de U$S 2,82 a U$S 2,87. El cordero bajó de U$S 2,76 a U$S 2,70. El borrego se mantuvo en U$S 2,70. El capón subió de U$S 2,22 a U$S 2,29. Y las ovejas lo hicieron de U$S 2,17 de la semana pasada a U$S 2,19.
FAENA
La faena de vacunos fue de 55.283 animales, 25.415 (46%) fueron novillos; 22.072 (39,9%) vacas; y 6.686 (12,1%) vaquillonas. El resto 195 terneras 80,4%) y 915 toros (1,7%).
Los ovinos faenados totalizaron 40.341, de los cuales 31.232 (77%) fueron corderos; seguidos en cantidad por las ovejas que totalizaron 5.308 (13%).
