El mercado ganadero gana firmeza, con cuatro semanas al alza en los negocios por hacienda gorda y demanda sólida en los remates con correcciones al alza en todas las categorías.
El promedio para los novillos de pasto esta semana se encuentra en U$S 3,20 por kilo en cuarta balanza con precios de punta de hasta U$S 3,25. La referencia de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) el lunes de la semana pasada había sido de U$S 3,17 para todos los novillos y U$S 3,21 los especiales de exportación.
Los valores en las vacas muestran un abanico amplio dependiendo del tamaño, la calidad y la terminación, entre U$S 2,85 y U$S 3 por kilo.
Por vaquillonas se obtienen U$S 3,05 y hasta U$S 3,10 por lotes especiales. La importante oferta forrajera en todo el país permite a algunos productores mantener los ganados en sus campos para que ganen más kilos, por lo que la oferta para la industria es limitada.
Las entradas se acortaron la semana anterior, por la demanda de una industria que se mantuvo con una faena cerca de las 55.000 cabezas. Después de Navidad se redujo la actividad frigorífica por el cierre de algunas plantas importantes, aunque la operativa se retomará con firmeza a partir del 3 de enero.
Ventas de remates
Los últimos remates por pantalla del año confirmaron el interés por ganados de reposición. Lote 21 colocó el 98,5% de una oferta de 8.500 vacunos y aumentos en todas las categorías con destaques para los novillos formados, vientres preñados y piezas de cría.
En Pantalla Uruguay las ventas también tuvieron agilidad y dinamismo, con alzas de 8% para los terneros y 20% para las terneras, 10% para los novillos de más de 3 años y 5% para las vacas de invernada.
El precio de exportación no acompaña la tónica de firmeza del mercado local, con la segunda baja semanal consecutiva, aunque se mantiene en el eje de U$S 4.000 por tonelada. De esta forma, cerrará el 2023 en los precios más bajos del año.
En ovinos los frigoríficos privilegian la entrada de corderos mamones que se negocian en el eje de U$S 2,85 a U$S 2,90 y corderos de hasta 35 kilos en U$S 2,73 y ovejas con entradas para los primeros días de enero en U$S 2,20.
