El Observatorio Gastronómico organiza junto a la Bodega Falcone una feria navideña, este jueves desde las 19, en la esquina de Wilson Ferreira Aldunate y Ciudad de Young, esquina donde está ubicada la bodega.
Antonella Goyeneche, responsable del Observatorio, aseguró que es el último evento del que participan este año, “un evento de cierre en el que repetimos el evento ‘Punto Turrón’ en su 2ª edición. La propuesta es para que los participantes elaboren dulces navideños”.
“En la primera edición se trabajó con productos vinculados a la Navidad, a las fiestas y la época en la que estamos, y este año se suma la Bodega Falcone, que vino con una propuesta muy interesante: sacar la bodega a la calle y convocar a artesanos y productores locales. El Observatorio, con la Bodega Falcone como socio, hizo varios eventos este año con diferentes temáticas, presentando bebidas, postres, trabajando con talentos como chefs y cocineros locales, así como números musicales del medio local” comentó.
Además, se convocó a emprendedores y artesanos y la respuesta fue muy buena, con más de 35 inscriptos entre puestos de comida y de artesanías confirmados, con propuestas vinculadas al tema navideño.
“Lo fuerte de esto es que hacemos algo diferente en otra parte de la ciudad” dijo Goyeneche. “Participan emprendedores nuevos que nunca habían trabajado con nosotros; siempre buscamos a gente que ya tuvo alguna experiencia con nosotros y conoce como es la dinámica, además de a alguien nuevo con productos diferentes” agregó.
RECORRIDO EN LA BODEGA
“La idea es sacar la bodega a la calle. Estamos en avenida Wilson Ferreira Aldunate y Ciudad de Young, una esquina emblemática de la ciudad porque estamos desde 1886 allí y en esta oportunidad la bodega, que fue nombrada de interés turístico para el norte del país por el Ministerio de Turismo, convoca a la población a concurrir. Falcone es una familia que permanece en Paysandú y que trabaja en Paysandú desde fines del siglo XIX, siendo una de las bodegas más antiguas del país y trabajando desde siempre en la misma esquina de la ciudad”, dijeron representantes de la tradicional bodega.
Anunciaron además que habrá una instancia de recorrido, donde mostrarán el patrimonio histórico que tienen, todo lo que implica el proceso de trabajo y cómo se mantiene, además de mostrar y contar la historia de la bodega.
“Se probará el vino de verano, un vino fresco con un 4% de graduación alcohólica, muy frutal y de edición limitada. Nos parecía interesante cerrar el año con una feria de emprendedores, y justamente el requisito para participar era que todos los participantes hicieran sus cosas acá”, cerraron.
La Dirección de Cultura apoya llevando al coro Ciudad de Paysandú, que cantará villancicos; además habrá juegos inflables para niños y cerrará la noche Ronald Machado con un espectáculo musical.
La actividad comienza a las 19, con entrada libre y gratuita.
