A raíz de las precipitaciones registradas, debió suspenderse la programación anunciada para este domingo en “La Fiesta del Tomate Antiguo y la Cerveza Artesanal” en la chacra El Mecenas (ruta 3 al sur, entrando por la calle del parque Civelli), que según adelantaron desde la organización a EL TELEGRAFO “reagendamos para el sábado y domingo próximo”.
Tal como anunciáramos en nuestra edición anterior, el evento se inició como estaba previsto este sábado con la presencia de pobladores de la zona y de nuestra ciudad, además de autoridades municipales encabezadas por el intendente Nicolás Olivera, el secretario general Fermín Farinha, el director general de Desarrollo Estratégico y Sostenible, Eduardo Van Hoff y el director de Turismo, José Manuel Galván, así como representantes de las otras instituciones que apoyan la fiesta como el Bureau Paysandú, la UTEC y el Municipio de Porvenir. Tras la oratoria en un breve acto de apertura, se realizó una recorrida a cargo de Alfredo Dolce por las instalaciones para conocer las exóticas variedades de tomates –600 plantas de más de 40 variedades– que se plantan en la huerta orgánica y que conviven con flores comestibles y plantas aromáticas, estas últimas para el control biológico de las plagas. Posteriormente, los interesados asistieron a charlas sobre “Tomates Exóticos y Reliquias” a cargo de los productores Alberto Castañero (Huerta Urbana Paysandú) y Emmanuel Nan (Huerta La Huella), y el “Control Biológico, camino a una producción agroecológica sustentable” por parte de Julio Derregibus (Dirección Nacional de la Granja). Para animar la noche llegó al escenario el grupo folclórico local “Nuestro canto”.
PREVIA DE LA CATA NACIONAL DE FEBRERO
Definido como “la previa” de algo más grande, aludiendo a la Cata Nacional del Tomate –a realizarse el 10 de febrero de 2024, según se anunció– esto “no deja de ser un hermoso evento y una hermosa actividad”, dijo Diego Torres, del Bureau Paysandú, al presentar oficialmente la “Fiesta del Tomate Antiguo y la Cerveza Artesanal”.
Tras agradecer el apoyo de las autoridades e instituciones, como Intendencia, el programa “Paysandú Sostenible”, Bureau, Agencia de Desarrollo, Alfredo Dolce destacó la labor que se viene desarrollando desde hace ya bastante tiempo en ferias de cercanía para “dinamizar la zona de Puntas de Cangüé y la zona cercana”. En tal sentido recordó cómo iniciaron “con 12 estands de los cuales dos eran de la zona” y cómo “de a poquito ha ido creciendo”, para llegar a lo que es hoy con más de cuarenta expositores y unos cuantos de esta zona para “venir a exponer y a vender sus cosas”. Específicamente, “hoy (por el sábado) nos convoca el tema del tomate porque justamente estamos con todas las plantas dentro del invernadero planificando lo que se viene que es la cuarta Cata del Tomate, un evento espectacular”, indicó, explicando que la idea de “juntarlo con la cerveza artesanal” se fundamentó en que algunos compañeros “la producen y siempre están acompañando”.
Eduardo Van Hoff, por su parte, agradeció a El Mecenas, conformado por “un grupo de gente interesada en producir”, que se integró a Paysandú Sostenible “y además en poco tiempo va a certificar su producción orgánica”, adelantó, entendiendo que este paso tanto para el programa como para la zona es “muy importante y muy necesario”. Valoró, además, que este grupo de personas haya apostado a “la producción del tomate antiguo”, considerando que “esa fue también un poco la clave en la generación de la Cata Nacional del Tomate; también ellos se sumaron a este esfuerzo y por eso les estamos agradecidos”.
“Los estamos apoyando desde Paysandú Sostenible de la Intendencia en ese proyecto de producción hortícola de mejora de las condiciones de alimentación y de acceso a las buenas hortalizas en Paysandú”, del mismo modo que en la iniciativa de hacer ferias de cercanías, subrayó. Nos parece otra idea buena y por eso también la apoyamos”, reconoció por lo que extendió sus “felicitaciones”.
Cerrando la oratoria, el intendente Olivera, vinculó esta iniciativa que asocia tomate, cerveza y turismo, con “la audacia de un montón de gente que ha decidido y ha trabajado y trabaja todo los días para que lo que en apariencia” son cosas que nada tienen que ver por separado, terminen siendo “un factor catalizador”, para llegar a este tipo de eventos. El trabajo cotidiano de algunos, se transforma “en puestas en escena para que otros puedan disfrutar”, apuntó, comentando más adelante que es la oportunidad para el público de “tener un día distinto” y para que “los emprendedores puedan mostrar lo que hacen y que, a su vez, eso termina generando un círculo virtuoso que se retroalimenta, porque no es solo exponer, sino vender lo que hacen y es vivir de lo que hacen”.
