Las referencias de precios promedio para los lácteos en el mercado internacional volvieron a moverse al alza y se confirmó un buen inicio de año, en la segunda licitación de enero en la plataforma Global Dairy Trade – Fonterra.
Esta instancia comercial es importante en los mercados de este segmento de los agroalimentos, sobre todo para países con base exportadora como Uruguay, donde el 80% de la leche que produce es industrializada y negociada al exterior. Considerando todos los productos hubo una suba de 2,3% a U$S 3.493 por tonelada. Es la cuarta mejora consecutiva del precio promedio en un valor que se afirmó constantemente desde el comienzo de diciembre, con alzas seguidas de 1,6%, 2,3%, 1,2% y ahora 2,3%.
En el caso de la leche en polvo entera, que es el producto lácteo de mayor volumen en las colocaciones externas de Uruguay, el precio promedio tuvo una suba algo menor de 1,7% al pasar a U$S 3.353 por tonelada.
Los ajustes mejoraron los valores, salvo en el caso de la mozzarella, sin referencia esta vez en la manteca entera. En esta subasta participaron 167 postores que adquirieron 24.909 miles de toneladas (- 9% respecto a la anterior). La próxima licitación, el evento N° 349, se hará el martes 6 de febrero de 2024.
