Disparidad en precios de la industria

La faena de vacunos fue prácticamente similar a la semana anterior.

Tras una nueva reunión de precios de la la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), se estableció que el mercado del ganado gordo “continúa con la disparidad en las propuestas de valores de la industria, lo que refleja la escasez de negocios, ante una oferta disminuida”.

El novillo gordo, de exportación, especial, en pie, bajó de U$S 1,91 a U$S 1,88; y a la carne de U$S 3,46 a U$S 3,41. La vaca gorda, en pie bajó de U$S 1,52 a U$S 1,50; a la carne de U$S 3,17 a U$S 3,14. La vaquillona especial en pie, bajó de U$S 1,81 a U$S 1,78; a la carne de U$S 3,32 a U$S 3,31.

Para la reposición, el comentario indica que el mercado se presenta con buena demanda “que actúa con cautela, frente a una oferta que continúa escasa”. El ternero bajó de U$S 2,42 a U$S 2,41. La ternera, también bajó de U$S 2,17 a U$S 2,16. La vaca de invernada pasó de U$S 1,55 a U$S 1,54.

SUBA DE LOS OVINOS

El comentario de la ACG para los ovinos fue que “continúa la buena demanda. Mercado firme”.
Todas las categorías subieron: los corderos de U$S 3,02 a U$S 3,08; los borregos de U$S 2,92 a U$S 2,95; los capones de U$S 2,41 a U$S 2,47; y las ovejas de U$S 2,35 a U$S 2,39.

FAENA

La faena de vacunos fue de 50.218 animales, 38 más que la semana anterior; y la de ovinos de 21.420, (2.075 menos). Por categoría, los 50.218 vacunos fueron: 26.454 novillos (52,7%); 17.198 vacas (34,2%); 5.793 vaquillonas (11,5%); 114 terneros (0,2%); y 659 toros (1,3%).
Los 21.420 ovinos fueron: 8.939 corderos (42%); 1.639 borregos (8%); 1.265 capones (6%); 9.461 ovejas (44%); y 116 carneros (1%).

 

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