Guadalupe Rodríguez fue electa Primera Representante del Primer Festival Nacional del Hongo, fiesta que se desarrolló a principios del mes pasado, en el predio del Club Deportivo, Cultural y Social de Piedras Coloradas. Es un evento que pretende instalarse en el calendario de eventos de Piedras Coloradas y de su zona, para difundir la producción de este producto y el significado que tiene para esta población y alrededores. Esta iniciativa fue, además, declarada de interés departamental y nacional.
En el encuentro, el público pudo disfrutar de distintos espectáculos en vivo, de diferentes estands y puestos de comida, entre otros muchos atractivos, entre los cuales se encontraba la elección de la representante del hongo. Guadalupe Rodríguez, de 20 años, fue la elegida en esta primera edición y en diálogo con EL TELEGRAFO nos relató la experiencia vivida. “Para mí es un orgullo representar a Piedras Coloradas y toda la zona, aparte de que yo desde muy pequeña, estoy en este tema de los hongos, porque mis padres tienen una empresa que realiza compra y acopio de hongos para ser enviados a distintas fábricas del país”.
ESTUDIO Y TRABAJO
“Estoy muy contenta y agradecida, por tener la posibilidad de ser embajadora del hongo y también, de estar ayudando en la elaboración de hongos a mis padres. Los ayudo en el acopio, un aporte que vengo realizando hace muchos años; por otra parte, hace 2 años realicé un curso en UTU, el cual fue impulsado por UTU y con el apoyo de Montes del Plata”, destacó.
Rodríguez agregó que “agradezco, además, a UTEC por habernos impartido cursos y usar su cocina para elaborar correctamente. Esta actividad, de elaboración de hongos y preparación, nos ha permitido insertarnos en el correrdor de turismo relacionado en el área como Sabores Caseros o Delicias Artesanales, con un sello distintivo de la zonas. Nos ha dado la posibilidad, como meta, de desarrollo económico para dar más estabilidad y arraigo a nuestra población rural”.
“De mi parte, tengo que reconocer y agradecer también al Club Deportivo, Cultural y Social de Piedras Coloradas. A su vez, debo de dejar muy alto el esfuerzo de todos quienes integraron la organización. A pesar de muchas adversidades, tuvieron horas interminables para realizar esta fiesta, una fiesta nunca vista en la zona con el esfuerzo de mucha gente. Entre muchos atractivos que tenía dicha fiesta, se llevó a cabo la elección de la representante del hongo, de la cual fui electa embajadora”, añadió.
La representante electa aseguró que “está fiesta ha sido una vidriera muy importante para difundir el consumo de hongos y una actividad económica muy importante, que se realiza en toda la zona. Comprende centros poblados de Paysandú y Río Negro, en una actividad que comprende a más de 400 personas, que realizan recolección algunos permanentes y otros los fines de semana. Mi sueño es ser emprendedora y llegar a instalar una pequeña industria en Piedras Coloradas”.
Agradeció a EL TELEGRAFO “por la oportunidad, el espacio que me brindaron, por la difusión de la fiesta y la difusión del tema hongos, su producción y su desarrollo económico y sostenible”.
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