Convocante e interesante. Así fue la actividad realizada este jueves en las instalaciones de la Estación Experimental Dr. Mario A. Cassinoni (Eemac) de Facultad de Agronomía, en donde la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC), y en el marco del Proyecto “Cuatro Estaciones en la UPIC”, Jornada de Invierno, se mostraron las “pasturas sembradas y suplementación en sistemas ganaderos: una combinación necesaria para enfrentar el invierno”.
Y como le gusta al ingeniero agrónomo Álvaro Simeone, el comienzo fue a campo para mostrar en que se está trabajando en la investigación. En la primera parada, se observó el manejo del pastoreo de terneras sobre raigrás cv Jack. Son 101 terneras Hereford (PV al inicio 138 kilos). Ingresaron a la parcela el 18 de junio con una asignación de forraje: 5% (Raigrás cv Jack) y cambios de franjas semanales.
De ahí a la parada 2, en donde se apreció el efecto del procesamiento del grano de lupino (Lupinus angustifolius) sobre la respuesta a la suplementación de terneros pastoreando raigrás cv Selva.
Allí, los estudiantes en tesis Agustín Curbelo, Lucía Machado, Fabián Acosta y Facundo Vázquez indicaron que el objetivo es evaluar el efecto de la suplementación con lupino y su procesamiento sobre la producción animal y eficiencia de uso del alimento en terneros pastoreando raigrás con oferta de forraje restringida.
Son 36 terneros Hereford (159 kilos PV promedio al inicio), que ingresaron el 25 de junio. Se realiza en ese lugar, pastoreo de raigrás sin suplementación (Testigo); pastoreo de raigrás más suplementación diaria con grano de lupino entero; pastoreo de raigrás más suplementación diaria con grano de lupino quebrado. El manejo: asignación de forraje: 2,5% (Raigrás cv Selva); cambios de franjas semanales; y nivel de suplementación: 1 kilo de MS/100 kilos de peso vivo.
En la tercer parada, se mostró la evaluación de la cinética ruminal y el patrón de fermentación en novillos pastoreando raigrás (cv Selva) y suplementados con grano de lupino entero o quebrado. Estuvo a cargo de los estudiantes en tesis: Camila Diz y Bruno Rodríguez.
El inicio del trabajo fue el 1 de julio de este año, con el objetivo de caracterizar el efecto de la suplementación con grano de lupino entero o quebrado en novillos pastoreando verdeos de invierno sobre parámetros de fermentación ruminal y la cinética de degradación del forraje y granos, y la digestibilidad de la MS.
Son 3 novillos Hereford provistos de fístula de rumen, y el tratamiento que se realiza consiste en pastoreo de raigrás sin suplementación (Testigo); pastoreo de raigrás más suplementación diaria con grano de lupino entero; y pastoreo de raigrás más suplementación diaria con grano de lupino quebrado. El manejo: asignación de forraje 2,5% (Raigrás cv Selva) y cambios de franjas semanales. El nivel de suplementación: 1 kilo de MS/100 kilos de peso vivo.
Finalmente en la parada 4, se exhibió por parte de los responsables de la UPIC, el manejo del pastoreo de novillos en engorde sobre pradera de 2.º año, con 42 novillos Hereford (PV al inicio 377 kilos). El trabajo se inició el 20 de junio de este año, con una asignación de forraje de 5% (Pradera 2.º año Festuca Taita, Trébol Blanco Apolo y Lotus Nilo), y cambios de franjas semanales.
Características del año
“Una de las características que tiene este proyecto es no solamente ver los datos en sí, sino también ver las características que tiene pasar de la planilla de Excel o de los programas de ajuste de dieta al campo”, indicó a EL TELEGRAFO el ingeniero agrónomo Álvaro Simeone.
Señaló que “este verano en particular no fue tan duro, pero fue muy lluvioso el otoño y eso dificultó tremendamente las complicaciones de las implantaciones de los verdeos, y ahí es donde jugaba el rol muy importante: tener las praderas de segundo y tercer año bien activas, de manera tal de que cubren ese bache mientras vienen los retrasos, o eventualmente vienen las avenas que se atrasaron”.
Al plantear la situación actual, precisó que “los verdeos están a full realmente con una respuesta particular, y las praderas de segundo y tercer año están bien”, aclarando que se aprecia “un atraso muy importante en la implantación de praderas de primer año”.
Lupino
Dentro de los trabajos que ha presentado la UPIC, “lo que hemos investigado es el suministro de lupino en diferentes categorías, fundamentalmente terneros, terneros de destete precoz manejados, los terneros en invierno sobre campo natural o sobre praderas suplementados al 1% del peso vivo”.
Sostuvo que “no hemos publicado información sobre el uso de comederos de autoconsumo con lupino suministrado ad libitum. Siempre hemos suministrado algo así como la bolsa o con el mixer al 1% del peso vivo, que significa un ternero en invierno comiendo un kilo y medio de lupino”.
Se refirió al trabajo efectuado en estancia Los Álamos, con terneras Angus “para entorar a los dos años y que no querían que perdieran peso en invierno. Hicimos tres tratamientos: terneras, testigo sobre campo natural, terneras suplementadas con lo clásico que es el afrechillo de arroz, que es muy barato. Y terneras suplementadas con lupino, los dos al 1% del peso vivo.
Las terneras sobre campo natural perdieron 200 gramos durante todo el invierno. Las terneras con afrechillo de arroz ganaron 200 gramos, pero las terneras con Lupino ganaron 400 gramos. “Y no solamente ganaron 400 gramos”, subrayó Simeone, “sino que, a pesar que le dábamos un 1% de peso vivo, comían el 65% del peso vivo. Eso lo hicimos porque teníamos estudiantes en tesis midiendo la respuesta”. Por lo que el investigador aseguró que “ganaron más y consumieron menos”.
Simeone analizó entonces “qué precio tiene que tener el lupino para yo tomar la decisión de comprar afrechillo de arroz o lupino. En realidad, cuando el afrechillo de arroz está a un determinado precio, el lupino tendría que estar al doble del afrechillo de arroz. Dicho de otra manera, si el afrechillo hoy vale U$S 150 la tonelada, yo el lupino lo puedo pagar hasta U$S 300”.
Y aclaró que si el lupino llega a U$S 400, “no lo uso y utilizo el afrechillo de arroz para la suplementación de los terneros. Ahora, si va a estar a 300, prefiero utilizar lupino porque es el precio de equilibrio en relación al aflechillo de arroz”.
25 jornadas de la UPIC
“La del jueves fue una actividad preparatoria, en donde se van acumulando preguntas preparatorias de la jornada grande del 22 de agosto de la UPIC, que va a ser en el local de exposición Feria durante todo el día, y cumplimos 25 jornadas”, enfatizó el docente e investigador de la Eemac.
“Por eso el 22 de agosto la jornada se va a llamar ‘25 jornadas, generando tecnología para una ganadería más rentable’”, finalizó.
