“Un remate redondo en medio del invierno”. Así lo consideró al 289 remate de Plaza Rural el ingeniero agrónomo Fernando Indarte Gianoni, argumentando que “tuvimos un gran volumen que no esperábamos, por lo que no podemos pedir más, ya que se dio dentro de un festejo del 23.º aniversario del consorcio, terminando con otros festejo, que es como se desarrolló el remate”.
EL director de Indarte y Cía. sostuvo que “este remate de Plaza Rural va a quedar en el recuerdo de todos por varias razones, principalmente porque en el festejo del 23.° aniversario se organizó un emotivo evento, donde nos acompañaron las principales del sector agropecuario. El viceministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, ingeniero agrónomo Juan Ignacio Buffa, el presidente del Banco de la República, que es uno de nuestros socios, Salvador Ferrer, el presidente del Instituto Nacional de Carnes, Conrado Ferber, y el presidente de la República, Luis Lacalle Pou, por lo tanto quedamos sumamente agradecidos con todos ellos”.
En la previa del inicio de las ventas del miércoles, “se habló de cómo fueron los comienzos de Plaza Rural, cómo se fue imponiendo en el tiempo esta modalidad, y en concreto este consorcio que se lleva del 50 al 55 por ciento del ganado que se remata por pantalla en el país. Somos un grupo de colegas que competimos todos los días en el resto de los negocios, pero nos juntamos por el bien común para hacer estos remates y la verdad que es inédito en el sector”, subrayó el consignatario sanducero.
ESTABILIDAD
Sobre el remate dijo que “fue con estabilidad en los precios. En la previa siempre estamos con la duda de qué va a pasar, porque por un lado hay poca reposición, y por otro lado estamos con un invierno que tuvo una semana muy brava de heladas, y lo que dijo el mercado es estabilidad, prácticamente en todas las categorías”.
Precisó que “bajó un 2% el ternero, una corrección que no es significativa, y subió un 3% las vacas de invernada, dos categorías que son importantes por el volumen. Y luego, el comentario que vengo haciendo hace 3 o 4 remates anteriores, es que me sigue llamando poderosamente la atención la cantidad de ganado preñado que se vende en Plaza Rural, que en el campo no los vendés”. Entiende que “de la mano de la calidad y de todas las herramientas que hay en Plaza Rural para comprar vientres, se logra colocar esa cantidad altísima de animales de esta categoría”.
