Los días 5 y 6 de octubre se celebrará la 30.ª edición del Día del Patrimonio en Uruguay, con la consigna “El vino como tradición: inmigración, trabajo e innovación”. Esta temática fue elegida para homenajear a Francisco Vidiella (1820-1884) y Pascual Harriague (1819-1894), dos pioneros fundamentales en la industria vitivinícola del país. Además, se cumplen 150 años de la instalación del primer viñedo con fines comerciales en el departamento de Salto, en 1874, y el centenario de la creación de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, organismo en el que Uruguay participa activamente.
A nivel local, la Comisión de Patrimonio Cultural de Paysandú (CPCP) viene trabajando para organizar actividades alusivas a esta celebración, según anunció uno de sus integrantes, que pidió no ser identificado. En sus palabras, recordó que la Comisión de Patrimonio se reúne cada miércoles en el Centro de Documentación e Investigación Daniel Vidart, “un lugar acorde con la labor que desarrollamos, ya que contiene documentación histórica y material importante para la historia de Paysandú. Independientemente de eso, también atendemos inquietudes sobre los bienes patrimoniales del departamento. Se ha hecho un gran relevamiento, un estupendo trabajo que llevó adelante el ingeniero agrimensor Leonardo Bulanti, asistido por el doctor Jorge Pedoja, presidente de la Comisión. Ellos hicieron y siguen haciendo, y aportando ideas importantísimas respecto a estos temas, evaluando cosas en las que todos de alguna manera participamos, porque al integrar la comisión, cada uno de nosotros también juega algún rol en la defensa de las cuestiones patrimoniales”. Un problema recurrente que enfrentan es el centralismo, agregó.
“Lamentablemente, como muchas otras cosas en este país, el patrimonio está profundamente afectado por el centralismo. Parece que lo único que existe es el patrimonio en Montevideo. No ha habido ningún cambio en ese sentido, y estructuralmente, esto afecta a todas las instituciones. No importa el color político: el centralismo simplemente es centralismo, y nos afecta en todo”.
Participación de distintas bodegas
En lo que respecta a la propuesta para la celebración del Día del Patrimonio, la CPCP considera que el tema elegido tiene gran importancia para el departamento. Según antiguas guías, en el siglo XIX “había una impresionante cantidad de viñas. Desde algunas que se establecían en una hectárea, hasta otras más grandes”.
Incluso en tiempos más recientes, y en la actualidad, existieron y existen viñas muy importantes. En ese marco, para las actividades del Día del Patrimonio la Comisión ha convocado “a las viñas que tienen sede en Paysandú, a las bodegas que tienen viñas en Paysandú y también a las que las tuvieron hasta hace poco. Queremos resaltar la importancia del vino, las viñas y las bodegas, y jerarquizar el vino como siempre se ha hecho acá. A través de las catas, se da a conocer la calidad de nuestros vinos, y nosotros no somos ajenos a eso. Estamos trabajando y ya tuvimos reuniones con bodegas locales y con aquellas que estuvieron antes acá y que siguieron actuando en el medio, y algunas que, si bien actúan en Salto, tienen el viñedo en Paysandú”.
Estas bodegas han mostrado interés en participar en los eventos planeados, lo cual es crucial para el éxito de la celebración. “Nosotros lo consideramos importante, porque la temática se fundamenta en torno al vino y a los pasos tan esenciales para el país que dieron en su momento Vidiella y Harriague. Eso en cuanto a la raíz histórica, digamos, y naturalmente toda la proyección posterior. Hoy, por ejemplo, los viñedos han incorporado algunas otras cepas, y sin duda que eso significa que se han dado más alternativas de producción de vinos, que mejoran la presencia del departamento en diferentes niveles. Algunas bodegas locales han sacado premios nacionales e internacionales. Eso no solo jerarquiza al vino como un producto vinculado a la naturaleza y a la tierra, a través de la vid y de la uva, sino que también potencia la calidad del mercado consumidor. Esa es también otra de las cosas que en general la Comisión de Patrimonio ha contemplado, porque de alguna manera el vino, la vid, las viñas, son fuentes de trabajo. Un trabajo que se divide en diferentes etapas, hasta que se coloca el vino en el estante de un supermercado o de un comercio cualquiera. Todos esos son procesos que se han hecho a través de la historia, a través de una larga data, y que este año, particularmente, van a caracterizar el trabajo de la Comisión de Patrimonio”.
Las actividades, que se irán ajustando en los próximos días, incluirán la presentación de productos de las bodegas el Mercado Municipal, visitas a las propias bodegas, y otras actividades relacionadas con las bodegas. “Se está trabajando en ajustar detalles. Nos reunimos este miércoles, y la próxima semana volveremos a reunirnos con las bodegas que nos están acompañando”.
Continuidad en la defensa del patrimonio
Además de la organización puntual de estas actividades, la CPCP continúa trabajando en otras iniciativas. “Estamos fijándonos en los edificios históricos, haciendo análisis e inventarios por cuenta de estos dos estimados integrantes de la Comisión antes mencionados. Se han hecho evaluaciones y pronunciamientos para defender bienes patrimoniales. En general, nosotros elevamos nuestras preocupaciones al intendente y a la Junta Departamental, mediante los mecanismos establecidos para la Comisión. Somos puntuales en cuanto a que hay muchas cosas por hacer, y a veces no tenemos los recursos, porque la Comisión es honoraria. Si bien la Comisión Nacional nos ha prometido algunos aportes, como todas las cosas que se prometen desde el centralismo, no se han concretado. Pero la voluntad de trabajo de la Comisión de Patrimonio de Paysandú siempre está vigente, siempre está por encima de toda esa problemática. Los que la estamos integrando en este momento hemos puesto el corazón en la causa, porque es una de las formas de darle mayor importancia a lo que significa patrimonio en Paysandú”.
