Durante abril de 2025, la faena vacuna alcanzó las 213.325 cabezas, convirtiéndose en la más alta de los últimos cinco meses y apenas por debajo del máximo registrado en noviembre del año pasado, que fue de 213.621 reses. Este repunte fue logrado a pesar del efecto estadístico adverso de los feriados de Semana Santa, que este año se cumplieron en abril, a diferencia de 2024, cuando coincidieron con marzo.
El aumento interanual fue del 7,7%, impulsado principalmente por un fuerte crecimiento en la categoría de vaquillonas y un desempeño destacado también en los novillos.
Las vaquillonas registraron un aumento del 24,5% en comparación con abril del año pasado y del 32% respecto a abril de 2023, reflejando una mayor disponibilidad de hembras jóvenes listas para faena.
Los novillos, por su parte, crecieron un 14,5%, muy por encima del promedio general, mientras que las vacas mostraron una contracción del 5,6%.
En la última semana de abril, la actividad fue afectada por el feriado del 1º de mayo, reduciendo la faena a 48.641 cabezas, unas 4.000 menos que la semana previa.
Esta caída se explica exclusivamente por una disminución en el número de novillos, casi 5.000 menos, mientras las vacas se mantuvieron estables y las vaquillonas aumentaron un 17%.
En el acumulado anual hasta el 3 de mayo, la faena vacuna ascendió a 825.830 animales, lo que representa un incremento del 4,1% en comparación con igual período de 2024 y un 13,5% más que en los primeros meses de 2023.
Sin embargo, en la última semana se observó una caída en la proporción de novillos dentro de la faena total, bajando del 55% al 49,6%, lo cual podría indicar un ajuste en la oferta de animales más pesados o un cambio en la estrategia de los frigoríficos ante los mercados.
Ovinos
En contraste con la faena vacuna, la actividad ovina continúa en descenso. En abril se faenaron apenas 35.170 lanares, la cifra mensual más baja desde julio de 2023, debido a una menor operativa de las plantas dedicadas a esta categoría.
Aunque los borregos aumentaron un 41% en el mes, no lograron compensar las significativas caídas en los corderos (-50%), ovejas (-70%) y capones (-77%).
En la última semana, la faena ovina cayó nuevamente casi a la mitad, de 11.565 a 6.524 cabezas. En lo que va del año, se han procesado 223.528 lanares, lo que implica una caída del 33% frente a las 334.129 cabezas del mismo período de 2024.
Be the first to comment