“En un escenario general de desánimo y cierta frustración respecto del rubro ovino, también hay productores entusiasmados y resilientes”, señaló a EL TELEGRAFO el ingeniero agrónomo José Francisco Ramos, al referirse al ciclo “Mejor con Ovinos, escuchando a los protagonistas”.
“Estos entusiastas de la oveja comprenden que el negocio ovino es continuo, que alcanzar buenos ingresos, en escenarios de precios poco satisfactorios y costos crecientes, depende de la productividad y que sostener sus sistemas de producción, en tiempos de crisis, realizando los ajustes que los mercados requieren, es fundamental para tener éxito con coyunturas más favorables”, sostuvo el profesional sanducero.
Este ciclo pretendió “visibilizar algunos de estos casos, y difundir con más fuerza experiencias en las cuales la oveja es una opción rentable, segura y exitosa”. En la promoción del rubro ovino vale aquello de “tenemos buenas historias para contar, simplemente hay que contarlas con más frecuencia”.
LA CONCORDIA
La quinta y última jornada tuvo lugar en el establecimiento La Concordia de la familia Notejane, en la zona de Salsipuedes, en el suroeste del departamento de Tacuarembó. La Concordia se encuentra sobre la Ruta 20, en la margen Este del arroyo Salsipuedes, límite departamental entre Río Negro y Tacuarembó, 29 km al noroeste de Paso de los Toros y 136 km al sur de la ciudad de Tacuarembó.
El establecimiento cuenta con 635 ha en dos fracciones, una al norte y otra al sur de la Ruta 20. El índice Coneat promedio es 90. Los suelos son típicos de Basalto, con una interesante combinación de suelos superficiales y profundos. La Concordia cuenta con un 47% de suelos de Basalto superficial y 40% de suelos de Basalto profundo, más un 13% de suelos intermedios y bajos asociados al arroyo Salsipuedes. La explotación ganadera se desarrolla utilizando 14 potreros, con 580 ha de campo natural, 20 ha de verdeos de invierno y 35 ha de montes de abrigo y sombra en convenio con UPM Forestal Oriental.
La carga animal registrada al momento de la visita fue 0,74 UG/ha, con 61% de la misma correspondiente a los vacunos y 34% asociada a los ovinos. Como referencia general, La Concordia maneja dos ovinos por hectárea. En los vacunos, se hace cría con venta de terneros al destete y vacas gordas a industria o vacas de invernada. Anualmente integran el rodeo de cría 200 hembras aproximadamente. Se utilizan las razas Hereford y Aberdeen Angus, criadas en forma pura.
En los ovinos, se cuenta con un ciclo completo con la raza Merino Australiano, con venta de borregos de 2 a 4 dientes, en el otoño, habiendo sido esquilados una sola vez o eventualmente después de la esquila de su segundo vellón en la primavera. Se realiza servicio de otoño, generalmente iniciando en el mes de abril y se encarneran borregas de 2 dientes (18 meses de edad). Otras tecnologías utilizadas son: uso de ecografía, esquila preparto entre julio y agosto y esquila de las categorías solteras en setiembre, parición de primavera y destete en enero sobre pasturas seguras (potrero reservado libre de pastoreo ovino por 60 – 90 días).
Dependiendo de las particularidades de cada año y del peso al destete de los corderos, se ha recurrido a la suplementación para mejorar los resultados de la recría ovina y alcanzar los objetivos productivos en machos y hembras. La Concordia cuenta, por un lado, con una majada general con foco en la producción de lanas superfinas (entre 15,6 y 18,5 micras) y ultrafinas (menos de 15,5 micras) y producción de carne ovina, y, por otro lado, con un plantel para la venta de reproductores machos y hembras con datos de DEPs, puesto que la cabaña integra la Evaluación Genética Poblacional de la raza. El establecimiento integra el Consorcio Regional de Innovación de Lanas Ultrafinas del Uruguay (Crilu) y fue predio foco del FPTA 350 Crilu Merino$.
El desempeño reproductivo en 2024 de la majada de cría registró en 470 ovejas encarneradas, 92% de preñez con 28% de mellizos y 80% de señalada. Si bien existe un margen de mejora para cosechar más corderos, la empresa considera que los resultados son satisfactorios para el nivel de intervención que se está dispuesto a realizar.
En lo que refiere a la sanidad ovina, se realizan las tomas estratégicas (preservicio, preparto, señalada y destete) y se monitorean las categorías de recría a través del muestreo mensual de HPG. Se reservan potreros para el destete de los corderos, mientras que en cuanto a enfermedades infecciosas se hace una vacunación anual contra clostridiosis y los corderos se vacunan contra Ectima contagioso en la señalada. No se reportan problemas de afecciones podales y para el control de ectoparásitos se hace aplicación de producto pour-on inmediatamente posesquila.
Fernando Notejane, administrador del establecimiento, compartió información relativa a los resultados de producción física y económica del rubro ovino en 2024. En este sentido, se destacó la venta de 250 borregos, de 42 kg promedio en pie, que alcanzaron 18 kg de peso de carcasa promedio en el frigorífico y se comercializaron a U$S 4,19/kg, un precio particularmente bueno en el contexto histórico.
Por otro lado, el establecimiento produjo aproximadamente 6 kg de lana por ha, de 16,3 micras y 81,5% de rendimiento al lavado, acondicionada Grifa Verde y con certificación RWS, que se valorizó a U$S 7,20 el vellón y U$S 1 los subproductos (precio 90/10). Estos registros de 2024 determinaron que el rubro ovino generó un ingreso bruto total de U$S 72/ha, con un 57% correspondiente a la lana y 43% a la carne ovina, sin considerar la venta de genética. Más allá de la importancia que tiene la lana fina en estos sistemas de producción, que en años de precios buenos o muy buenos alcanzó registros cercanos a los U$S 15/kg para la lana del establecimiento, hubo acuerdo en señalar la relevancia de apuntalar los procesos de reproducción, crecimiento y engorde de los corderos o borregos para obtener también buenos ingresos por concepto carne ovina.
La familia Notejane planteó que pretende continuar con el proceso de afinamiento de su lote de lana, en el entendido que la producción de lanas superfinas y ultrafinas genera la posibilidad de acceder a mayores precios y más agilidad de comercialización. Por otra parte, también se subrayó la importancia de atender y no descuidar la producción de lana individual y el peso del cuerpo.
La visita a La Concordia, en el marco de este ciclo, permitió examinar el rol y aporte que puede tener y tiene la producción de lana fina de alto valor en la ganadería extensiva del Basalto, constatar que la producción física con buenos indicadores sostiene resultados económicos atractivos en escenarios de precios “magros” y reflexionar sobre la importancia de los ingresos por carne ovina en sistemas que producen lanas superfinas y ultrafinas.
