Con el fin de minimizar el riesgo de contaminación durante la cosecha de soja y de esta manera mantener la inocuidad de la mercadería, la Dirección General de Servicios Agrícolas (DGSA), enfatiza la importancia de respetar las medidas de prevención dirigidas a productores, transportistas, exportadores, acopiadores y operadores portuarios.
Ante la actual cosecha de soja, y con el objetivo de cumplir con el protocolo acordado con China para los granos exportados de esta oleaginosa, se exhorta a los integrantes de la cadena de valor, a que extremen los cuidados de contaminación. La Inocuidad de los alimentos es un derecho esencial de los consumidores locales y una exigencia básica que Uruguay debe cumplir para comercializar sus productos en el mercado internacional y mantener sus mercados.
Desde el MGAP, detallan las recomendaciones para cada etapa de la cadena comercial, para la soja cosechada con destino a China.
Las mismas apuntan a satisfacer las exigencias de los consumidores, garantizar la inocuidad del producto, proteger la seguridad de los trabajadores y cuidar el medio ambiente.
Recomendaciones para que la soja pueda viajar a China
En cuanto a las recomendaciones para que la soja pueda viajar a China, el documento establece la importancia de la limpieza de los equipos de cosecha y transporte; segregación de la cosecha; medidas adicionales en cosecha de zonas enmalezadas; malezas cuarentenarias en soja para China.
Se debe tener especial cuidado en la limpieza de toda la maquinaria involucrada desde la cosecha hasta la llegada a la planta de recibo (cosechadoras, tolvas, camiones, etc.), las cuales deben estar libres de cualquier tipo de contaminantes; granos coloreados, semillas de malezas, restos de combustibles y lubricantes, etcétera; que afectan al producto final cosechado. Adicionalmente, verificar la limpieza de cosechadora y tolva, previo al inicio de la cosecha. De no verificarse limpieza de los equipos, proceder a realizarla con el fin de reducir el ingreso de malezas de chacra y posibles contaminaciones de los primeros camiones.
Verificar limpieza de camiones antes de comenzar su carga, en caso de que estén sucios proceder al barrido del mismo y el material juntado destinarlo a un destino controlado (ejemplo, quema). Se deberá cosechar por separado chacras limpias, de chacras enmalezadas. En chacras con problemas puntuales de malezas, de ser posible cosechar primero la parte libre de malezas para luego proceder a la trilla de las zonas con malezas (generalmente bordes, desagües, focos dentro de la chacra, etcétera). El producto de esta cosecha diferencial, deberá ser remitido por separado a planta de recibo.
Los lotes con malezas problema (por no poder cosecharse limpios o resultantes de cosechas diferenciadas por presencia de malezas), deberán ser remitidos por separado a planta de recibo debidamente identificados en el remito (destino prelimpieza), lo que permitirá realizar los procedimientos de limpieza de forma individualizada y por lo tanto más eficiente.
Zonas enmalezadas
En las zonas enmalezadas de la chacra realizar la trilla teniendo mucho cuidado, poniéndole énfasis en tratar de sacar el grano limpio. Para esto debemos de considerar la velocidad de avance de la trilladora (más lenta realiza mejor limpieza del grano) y considerar los otros parámetros de regulación con este fin (viento, regulación de zaranda y apertura o cierre de los cóncavos y velocidad de rotor según la maleza presente).
Be the first to comment