En el marco del proyecto “Paysandú Circular”, y dando comienzo a una serie de eventos que se desarrollarán en el interior, para dar mayor visibilidad a sus emprendimientos gastronómicos, hoy Piñera será sede del primer Festival del Zapallo y el Cordero, instancia en la que participantes de la zona competirán por el “Mejor dulce de zapallo” y “Mejor elaboración con zapallo”, en un concurso que premiará la innovación, creatividad, presentación y gusto. Este día de campo para disfrutar en familia, desde las 10 a las 18, en el Salón de los Telares, incluye además cocina en vivo, con la presencia del chef Santiago Rivoir, talleres gastronómicos, degustaciones, feria de artesanías y shows musicales con la presentación de La Milonguera de Dirección de Cultura.
“Este evento es el primero de tres que estamos organizando en el interior departamental para apoyar los emprendedores gastronómicos, para darle relevancia a localidades del interior, para que la gente vaya, los visite y conozca su cultura popular”, indicó a EL TELEGRAFO la directora de Desarrollo Productivo, de la Intendencia Departamental, y responsable del Observatorio Gastronómico, Antonella Goyeneche. “En este caso se eligió Piñera porque ahí tenemos varias mujeres emprededoras rurales, incluso, está vinculado con el Camino de Tiatucurá” (ruta turística de peregrinaje), agregó.
La propuesta se enfocó en el zapallo “porque es algo muy de producción regional y muy versátil”, un producto “muy de campaña”, y que además estamos en la época, significó.
Destacó además la participación de “Santiago Rivoir que va a cocinar en vivo” y brindará “algunas ideas de cómo aprovechar el zapallo y hacer algo de circularidad para aprovechar todas las partes”.
En este primer festival “también se organiza un concurso y hay mujeres locales que van a cocinar y van a llevar tanto platos dulces como salados”, subrayó.
De manera que “la gente tiene la oportunidad de ir a pasear un día de otoño precioso, almorzar, porque va a haber venta de cordero a beneficio para arreglar el salón comunal de Piñera y otro tipo de degustaciones”.
Se cuenta con el apoyo de Dirección de Cultura “con números musicales y con animación”, indicó, anunciando la actuación de La Milonguera.
“Consideramos que es un día precioso de campo para ir a pasear”, en un lugar que se encuentra a pocos kilómetros de Guichón, por lo que “no es lejos”, recordó.
Adelantó que oportunamente se darán a conocer las fechas previstas para los próximos eventos que tendrán lugar en Chapicuy y Tambores. En estas instancias “se van a entregar certificados para los participantes”, por lo que los artesanos, emprendedores o cocineros interesados en formar parte deben inscribirse en la Agencia de Desarrollo, ubicada en Leandro Gómez y Treinta y Tres Orientales, informó Goyeneche.
El evento es organizado por la Intendencia de Paysandú, el Observatorio Gastronómico, el Municipio de Guichón y el grupo de Mujeres Rurales de Piñera-Beisso.
