Mañana lunes se llevará a cabo en Paysandú el taller presencial inicial del programa “Sabores de Cambio: mujeres que cocinan con propósito”, una propuesta formativa dirigida a mujeres emprendedoras del sector gastronómico, que busca fortalecer sus proyectos con herramientas de gestión, comercialización y sostenibilidad.
El encuentro se desarrollará de 17 a 19.30 en la sede de la UTEC (ex Paylana) y marcará el inicio del ciclo para las participantes del departamento. La actividad es impulsada por Sellin, financiada y coejecutada por Inefop, y cuenta con el apoyo de la Agencia de Desarrollo Paysandú, UTEC y la Intendencia Departamental de Paysandú. Forma parte del programa de Proyectos de formación profesional para la autonomía económica de las mujeres.
El objetivo de esta iniciativa es potenciar y desarrollar emprendimientos gastronómicos liderados por mujeres, promoviendo su escalabilidad, formalización y adaptación a nuevas tendencias del mercado, especialmente en lo vinculado a la sustentabilidad y la comunicación de valor.
En esta segunda edición participan mujeres de Montevideo, Canelones, Florida y Paysandú. El programa se estructura en tres etapas: un ciclo de talleres virtuales y presenciales durante mayo y junio; una etapa de tutorías personalizadas entre junio y setiembre; y una ronda de negocios al finalizar el ciclo.
El ciclo de talleres consta de cuatro módulos: habilidades blandas, herramientas de comercialización y diseño, herramientas de comunicación y herramientas de gestión de producción. Los encuentros se realizarán principalmente de forma virtual, con excepción del primer módulo, que tendrá instancias presenciales en cada departamento.
Finalizada la etapa de talleres, 25 emprendedoras serán seleccionadas para recibir tutorías personalizadas, en las que trabajarán uno a uno con especialistas para aplicar lo aprendido al desarrollo concreto de sus proyectos.
En setiembre, quienes completen el programa participarán en una ronda de negocios organizada por Sellin, en la que podrán presentar sus productos ante empresas vinculadas al impacto social. También recibirán certificados de participación y se realizará una producción fotográfica profesional de sus elaboraciones.
El programa requiere una asistencia mínima del 80% para poder continuar en las etapas posteriores. Para más información o consultas, se puede contactar a través del correo territorio@sellin.uy o por WhatsApp al 091 041 877.
