La Asociación de Consignatarios de Ganado analizó este lunes el mercado de haciendas. El comentario para los vacunos fue que “con faena sostenida, mercado firme y dinámico”. Los precios del ganado gordo en Uruguay a comienzos de febrero muestran firmeza en todas las categorías. El novillo especial de exportación, en pie, cotiza a U$S 3/kg; a la carne, U$S 5,43. Vaca gorda especial, en pie, U$S 2,62; a la carne U$S 5,13. Las vaquillonas, en pie, U$S 2,78; a la carne, U$S 5,25. El comentario para los ovinos establece que “continúa la buena demanda para todas las categorías”. Los valores a la carne son: cordero mamón U$S 5,65. Corderos U$S 5,64. Borregos U$S 5,64. Capones U$S 4,73. Ovejas, U$S 4,65.
En la reposición, el comentario indica que el mercado se presenta firme y demandado. Ternero a la carne, U$S 3,39. Ternera U$S 3,13. Vaca de invernada, U$S 2,23.
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