La faena de la semana pasada tuvo un ajuste a la baja. En total se procesaron 43.554 cabezas, representando una baja de 3.620 animales en comparación con la semana inmediatamente anterior. En tanto, el mercado ganadero se presenta con una clara tendencia al alza en los vacunos y de estabilidad en los ovinos.
La faena de vacunos se compuso por 24.600 novillos (57% del total), 12.900 vacas (30%) y 5.300 vaquillonas (12%). Frigorífico Tacuarembó fue la planta de mayor actividad y faenó 6.600 cabezas, seguido por Las Piedras y Pulsa, que faenaron 3.700 cabezas cada una.
En lo que se refiere al comportamiento por grupos, MBRF tuvo tres plantas en actividad (Tacuarembó, Inaler y la Caballada) faenó 13.000 cabezas (30% del total). Minerva también tuvo tres plantas en actividad (BPU, Pulsa y Canelones) faenó 10.023 cabezas (23%). Por su parte, ambas plantas de la familia Urga tuvieron actividad y en conjunto faenaron 6.320 cabezas (14,6%). En la faena de estos tres grupos se encuentra más del 67% de la faena de la semana pasada.
Por su parte, en ovinos, la faena sigue siendo baja. Se procesaron 7.660 cabezas y esto representa una baja respecto a la semana anterior. La faena se compuso por 3.500 ovejas (47%) y 3.000 corderos (40%). Las plantas más activas fueron San Jacinto, que faenó 4.100 cabezas y Las Piedras que procesó 1.900. En las otras especies, en aves se faenaron 759.000 cabezas, en suinos fueron 3.100 y en equinos 1.095 cabezas.
MERCADO
“Mercado firme, disparidad de valores según categorías entre plantas. Faena de buen volumen explicado por los ganados de corrales”, sostiene el informe elaborado por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
El novillo gordo de exportación especial subió a U$S 3,12 en pie y U$S 5,68 a la carne, confirmando una leve mejora respecto a la semana anterior. Vaca gorda razas de carne especial: se mantuvo estable en U$S 2,76 en pie y U$S 5,35 a la carne. Vaquillona gorda especial: también mostró avance, con U$S 3,02 en pie y U$S 5,54 a la carne. El comentario ovino destacó una “escasa oferta y demanda activa”, lo que mantuvo el “mercado firme”. Los corderos y borregos se ubicaron en U$S 6,05 y U$S 6.0 por kilo a la carne, respectivamente, mientras los capones y ovejas se mantuvieron en U$S 5,10 y U$S 5,02, respectivamente. Todas las categorías ovinas se mantuvieron sin variaciones.
El comentario de Consignatarios para la reposición destaca que “con buena dinámica de negocios, mercado estable y firme”. El ternero subió a U$S 4,28; la ternera lo hizo a U$S 4,01 y la vaca de invernada también subió a U$S 2,44.
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