El Instituto Nacional de Carnes (Inac) presenta en la Rural del Prado su stand de 360 metros cuadrados frente al Ruedo Central de la muestra, con una propuesta orientada a acercar el campo a los niños.
La propuesta invita a recorrer la cadena desde el origen de los pastizales, luego del reconocimiento de la FAO a Uruguay como líder del año internacional de los pastizales y pastores, con la presidencia compartida con Mongolia de esta celebración.
El instituto llevará adelante dos conferencias en el marco de la Rural del Prado: la primera será hoy desde las 11 en la sala Multiespacio y se denomina “Comercio de carne en un mundo de transformación”, donde presentarán el comercio internacional de carnes, a cargo de Álvaro Pereira, gerente de acceso a mercados de INAC. Posteriormente habrá una mesa redonda en la que participarán el diplomático Guillermo Valles, el presidente de la Asociación Brasileña de Industrias Exportadoras de Carnes, Roberto Perosa y el presidente del Inac, Gastón Scayola.
La segunda tendrá lugar el viernes desde las 11 en la misma sala y se denomina “Caminos para la intensificación sostenible de la ganadería”.
La estructura de la conferencia será similar: primero habrá una presentación, que estará a cargo de Gianni Motta, gerente de Sostenibilidad de INAC, quien hará foco en la aceleración productiva de la ganadería en el Uruguay. La mesa redonda estará integrada por Juan Pablo Silva, referente de la Sociedad Uruguaya de Pastoreo Racional, Álvaro Ferrés de la Asociación Nacional de Alimentación a Corral, Elizabeth Misa, directora de frigorífico Las Moras y Leonardo Bove, vicepresidente del Inac.
Hasta el miércoles en Miami se desarrollará la “Americas Food and beverage”, un evento promocional donde participan expositores del sector de alimentos y bebidas, en el que INAC tiene presencia por primera vez con un pequeño stand que estará enfocado en la degustación para el público profesional.
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