Las exportaciones de lenguas vacunas a Japón por el momento no despegan. Luego de las muestras enviadas por NH-BPU a mediados de noviembre, solamente Marfrig envió en enero un contenedor con 22,6 toneladas a un valor medio de U$S 7.840 por tonelada. El valor medio de exportación a este destino supera con holgura a las demás opciones. Desde principios de 2022, el principal destino de la lengua congelada fue Rusia con 65% del volumen total, 1.538 toneladas a un valor medio de U$S 3.880 por tonelada.
Los bajos niveles de faena dificultan alcanzar un volumen suficiente como para completar un contenedor, teniendo en cuenta los elevados estándares de calidad que exige este mercado. El volumen de lenguas congeladas embarcadas en enero bajó a poco más de 100 toneladas, el segundo más bajo desde principios de 2022. Esto está vinculado, por un lado, al descenso de la faena, pero por otro, a que hay plantas que están guardando el producto para completar el primer contenedor a ser embarcado a Japón.
Para completar un contenedor de 23 toneladas se precisan, como mínimo, 25.000 animales.
El valor medio de exportación de enero es de U$S 4.282 por tonelada, el más alto de los últimos 13 meses, impactado por el peso relativo del embarque a Japón, que representa 21,5% del volumen total exportado.
