Un 10% menor fue la faena de vacunos durante 2020 comparado con 2019, según los datos del Instituto nacional de Carnes (INAC). El informe establece que durante el pasado año se faenaron 2.006.548 cabezas, una diferencia de más de 200.000 cabezas con 2019, cuando se faenaron 2.231.997 animales.
En el desglose por categoría, la mayoría fueron novillos, con más de un millón de cabezas, que representó un 6% menos que en 2019; mientras que la categoría que mas bajó porcentualmente fue la de terneros, con una caída del 26,5% a poco más de 7.500 animales, seguido por las vacas, que bajaron un 14,7% faenandose 734.836.
El frigorífico que faenó mas cantidad de vacunos fue Las Piedras, con un total de 193.012 cabezas, y representó el 9,6% del total, mientras que en segundo lugar está el Frigorífico Tacuarembó, con 179.926 cabezas, el 9%. Desde Paysandú, el Frigorífico Casa Blanca (Fricasa) ocupó el lugar número 16, con 37.667 cabezas y fue el 1,9% del total faenado en 2020.
MÁS DE UN MILLÓN DE CABEZAS
La faena de ovinos cerrado el año 2020, tuvo un crecimiento del 17% en relación a 2019, superándose levemente el millón de cabezas. El mayor aumento fue en la categoría de corderos, que aumentó un 23% superando los 600.000 animales. También aumentaron los capones faenados, en este caso un 22,6% a poco mas de 150.000 cabezas, y la ovejas aumentaron un 9,5% con algo mas de 205.000 animales.
Tuvieron un fuerte descenso las categorías de borregos, con una baja del 22,4% y los carneros, que se faenó casi un 13% menos.
En ovinos, el Frigorífico San Jacinto Nirea S.A. faenó el 23,2% del total, con 233.132 cabezas y el 23,2% del total y en segundo lugar, pero muy cerca, el frigorífico Las Piedras, donde se faenaron 225.888 ovinos, el 22,5%.
En quinto lugar figura el Frigorífico Casa Blanca (Fricasa) con una faena de 79.752 lanares, alcanzado el 7,9% del total faenado en 2020.
