Se estima que la zafra 2020/2021 del sector arrocero haya alcanzado las 143.000 hectáreas sembradas (incremento del 2% en relación a la zafra 2019/20), con un rendimiento promedio de 9,1 mil kilos por hectárea (el más alto de los últimos años), de acuerdo a la información proporcionada en la víspera por la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (Opypa).
Agrega que este rendimiento es 6% superior al de la zafra 2019/20 y 11% superior al promedio de las cinco últimas zafras. Los altos rendimientos de la presente zafra en gran medida se deben a la posibilidad que tuvieron los productores de realizar una siembra temprana en la mayor parte del área. Se debe tener en cuenta que a la fecha aún no habría finalizado la cosecha, aunque la misma ya se encuentra por encima del 60% del área sembrada.
A pesar de que en general el rendimiento de las chacras que se cosechan últimas es un poco menor que el promedio, se podría estimar que la producción total finalmente tenga un aumento del 8%, lo que implicaría alrededor de 1,3 millones de toneladas, aumento que se compone de un mayor rendimiento y una mayor área.
Luego de varios años de una continua retracción en las áreas de siembra del cultivo del arroz, producto de la obtención de márgenes muy reducidos, esa tendencia parece haberse frenado en las últimas 2 zafras (2019/2020 y 2020/2021), manteniéndose el área en el entorno de 140 a 142 mil hectáreas.
El descenso del área se vio parcialmente compensado con el mayor rendimiento alcanzado (principalmente en la zafra 2019/2020), lográndose mantener la producción en niveles del entorno de 1,2 millones de toneladas.
El precio definitivo (Precio Convenio) que recibieron los productores por la producción de la zafra 2018/2019 se fijó en 188,6 dólares/tonelada (un descenso del 6% respecto a la zafra anterior), mientras que el precio definitivo de la zafra 2019/20 se fijó en U$S 230,80 por tonelada (22% de incremento).
Considerando el precio de exportación del arroz blanco (NCM: 100630) en el período comercial marzo 2020 – febrero 2021, el incremento fue del 10% con relación a la zafra anterior, el más alto de los últimos años.
El descenso de los costos en dólares, el aumento de los precios internacionales y los mejores rendimientos, entre otros factores, deberían contribuir a que los márgenes en la zafra 2019/2020 así como en la 2020/2021, reviertan su tendencia negativa.
Con relación a las exportaciones del primer trimestre del 2021, el precio de exportación a Perú y México presenta un incremento del 21% en relación al año 2020, mientras que el de Irak aumentó 11%. En relación a este destino se destaca que mientras en el año 2020 se exportaron 4.200 toneladas en todo el año, en el primer trimestre del presente año ya se llevan exportadas 4.500 toneladas. A nivel internacional se mantiene la tendencia en relación al precio de exportación de los principales países exportadores.
