Buscando animales funcionales y productivos, de tamaños moderados, acordes a las características de la ganadería de carne de Uruguay, el ingeniero agrónomo Alvaro Díaz Nadal fue el responsable de calificar en la raza Charolais.
El Gran Campeón, Campeón Supremo y Campeón Senior, al igual que la Reservada Gran Campeona y Campeona Vaquillona fueron expuestos por “La Legua” de José Jorge De Boismenú. A su vez, la Gran Campeona y Campeona Ternera y el Reservado Gran Campeón y Campeón Dos Años, fueron para cabaña “La Margarita” de Horacio Andrés Bianchi Pol.
José Jorge De Boismenú, principal de cabaña “La Legua” dijo que “se están dando resultados muy buenos con las sangres importadas de Estados Unidos”. Precisó que “son animales de menor tamaño, de terminación más temprana. Es otro tipo de Charolais del que había años atrás”, señaló.
El criador recordó que ya se le dijo a los franceses, que fueron los creadores de la raza, que “no precisamos los toros de 1.500 kilos, porque nuestros novillos buenos van a pesar 600 kilos con menos de dos años y con eso nos alcanza y sobra”.
Díaz Nadal dijo conocer “el valor del Charolais y su aporte a la calidad de carne del Uruguay. Tuve la suerte de trabajar en la industria frigorífica y lo valoro”.
