Una instancia sumamente importante para el futuro de la Cooperativa Nacional de Productores de Leche (Conaprole) se registrará en la presente jornada, cuando se defina en elecciones el futuro de la principal industria láctea del país, en puja electoral con tres listas: el oficialismo, lista 1010, Opción 2021, y la Lista 1936.
La lista 1010 es encabezada por Gabriel Fernández (actual director de Conaprole), y está acompañado por Alejandro Pérez Viazzi (actual vicepresidente), Daniel Laborde, Juan Parra y Carlos Félix.
La Opción 2021 lleva a Álvaro Lapido como candidato a presidente y lo acompañan Carlos Torterolo, Fabián Hernández, Luis Clavijo y Andrés Mondón. En tanto, la lista 1936 tiene a Alessio Ortolani como candidato a presidente y lo secundan José González, Carla Di Santi, William Tornielli y Miguel Bidegain. La lista más votada se queda con cuatro de los cinco cargos del Directorio, mientras que la segunda accederá al restante cargo.
Remisión de leche
Luego de estancarse en setiembre y mostrar un leve retroceso en octubre (-0,9%) con varias zonas donde la falta de precipitaciones se hizo sentir, la remisión de leche a plantas recuperó dinamismo en noviembre.
Según los datos de Conaprole, el pasado mes se remitieron 141,2 millones de litros a la cooperativa, volumen que estuvo un 2,9% por encima de igual mes del año pasado.
Por otro lado, el precio medio que pagará Conaprole para la remisión de noviembre se ubicará en unos $ 15,35 (unos U$S 0,348). Este valor se obtiene con 3,75% de grasa, 3,31% de proteína, 19,1% de calidad, y 99,2% de respaldo lácteo. En tanto, aquellos productores con 100% de respaldo y 20% de calidad acceden a un precio de $ 14,45 (U$S 0,35).
Lechería en 2020
Durante 2020, la remisión de leche a planta superó todos los registros desde que se llevan datos, con el menor número de remitentes y la mayor remisión diaria individual, según se desprende de la información primaria de la encuesta anual realizada por la Oficina de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) a las industrias lácteas. El trabajo contó con la cooperación técnica por parte del Inale.
Las exportaciones de lácteos en dólares durante 2020 sumaron una nueva caída, con influencia de ciertos precios a la baja. Mientras tanto, las importaciones –en dólares y en volumen– se mantuvieron en aumento.
De acuerdo con la encuesta, la producción nacional de leche en Uruguay presentó las siguientes características el pasado año: aumento de la producción total; aumento del procesamiento predial; leve caída en la cantidad total de productores, cabezas de ganado y superficie total ocupada por el rubro, pero con incrementos en la productividad y eficiencia.
Los datos al cierre de 2020 muestran que Uruguay contaba con 3.320 tambos, casi 103 establecimientos menos que el 2019 (3.423) y unos 500 por debajo del registro de 2016.
Por su parte, la superficie de la lechería se redujo levemente de 762.000 hectáreas en 2019 a 756.000 hectáreas en 2020. El promedio de litros de leche por ha volvió a crecer y se ubicó en 2.918, mientras que el promedio de vacas por día se ubicó en 19,1 litros, por arriba de los 18,5 litros de 2019.
La mayor cantidad de productores se concentran en los departamentos de San José (944), Colonia (700) y Florida (480). Sin embargo, el volumen de producción de leche en 2020 fue liderado por Florida (600 millones de litros), San José (478 millones de litros) y Colonia (400 millones de litros).
En productividad de leche por hectárea, Florida se ubicó en el primer lugar con 3.594 litros por hectárea, seguido por San José (3.275 lts/ha), y Colonia (3.009 lts/ha). Durazno aparece con una producción de 7.925 litros por hectárea por la incidencia del megatambo Estancias del Lago del empresario argentino Alejandro Bulgheroni.
Por otro lado, el stock de ganado lechero se ubicó en 749.000 cabezas, en baja de 1,3% respecto al ejercicio anterior. El volumen de vaca masa se ubicó en 421.000 cabezas, con una retracción del 2% en la comparación interanual.
Producción industrial
Durante 2020 la remisión de leche a planta superó todos los registros desde que se llevan datos, con el menor número de remitentes y la mayor remisión diaria individual.
El total de remitentes a plantas industriales fue de 2.444 versus los 2.532 de 2019 (-88 productores). El promedio de remisión diaria por remitentes creció al pasar de 2.138 litros a 2.332 litros el último año.
