“Embarqué el martes de la semana pasada dos jaulas de ganado y estuvieron hasta el sábado en la industria frigorífica, perdiendo kilos y generando que yo perdiera U$S 7.000 a causa del paro de la Foica”, señaló a Subrayado el productor Manuel Abraham.
Sumamente molesto y preocupado por la situación, enfatizó que “a ellos no les interesa nada –por el sindicato de la Federación de Obreros de la Industria de la Carne– y los pequeños y medianos productores somos los que más perdemos y ellos lo saben”. Y acotó que “creo que no le hacen daño a la industria frigorífica, el daño se lo hacen al país y van contra el país, porque siempre hicieron lo mismo. Esta gente es la que más conservó el trabajo y los que mejores salarios tienen”.
Además, sostuvo que “no les importa tener solidaridad con nadie, porque siempre que un compañero de ellos hace una macana lo salen a defender y es una vergüenza. No puedo creer que no haya una ley en Uruguay que defienda a los productores, porque estos muchachos hacen lo que quieren y nos perjudican todo el tiempo, paran cuando quieren y nos hacen perder un montón de plata”.
Abraham, quien durante tres días no supo en qué situación estaba su ganado en el frigorífico, indicó que “mientras ellos trabajan muy cómodos, nosotros nos rompemos el traste todos los días y al rayo del sol, y no tenemos horarios como ellos y nadie hace nada”. Subrayando que “los políticos no hacen nada y creo que se deben tomar medidas graves”.
Y agregó que “este gobierno tiene ganas de hacer las cosas pero estos muchachos no lo van a dejar. Para mí esto es un brazo armado del Pit Cnt, porque ellos no quieren que el país salga adelante porque no les sirve. Quieren que seamos una Cuba o Venezuela más, y no entiendo por qué no se van a vivir todos a esos países y se acaban los problemas y nos dejan en paz a los que queremos trabajar”.
Subrayó que “quiero un país en donde mis hijos puedan criarse tranquilamente, puedan vivir y trabajar sin problemas, no con esta manga de sinvergüenzas y atorrantes que paran cuando quieren y nos hace mucho daño”, finalizó diciendo el productor sanducero.
Sin paros
De acuerdo a las últimas negociaciones mantenidas entre el gobierno, la industria y la Foica, por tres años se terminan los paros por reclamos salariales en la industria frigorífica.
Según lo indicado por Martín Cardozo de la Foica, en diálogo con Campo al Día, de Radio Montecarlo, “a muchos compañeros en este convenio se le iba la vida y había que dejar todo en la negociación. Habíamos perdido en el período puente 4,448% de salario real sobre el año 2020”. Ante esto “queríamos los correctivos anuales que nos corresponden, también compensar esa recuperación del período puente y acá se incrementan los beneficios con una partida fija por única vez, de un monto en diciembre, turismo de 2022 y diciembre de ese año”.
El convenio es por 36 meses y fue calificado como “muy buen convenio” que va a beneficiar más a los salarios menores, indicó el presidente del sindicato de la Foica. “El planteo de las empresas es porque están viendo que los años próximos van a ser importantes con faena y precios y por eso el planteo es a 3 años” señaló Cardozo.
Menor faena
La faena de vacunos se contrajo de forma significativa la semana pasada debido a las 72 horas de paro determinadas por la gremial de trabajadores de la industria entre miércoles y viernes. El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en la semana al 27 de noviembre se procesaron 37.875 vacunos, con un descenso semanal de 21.166 animales (-36%).
La categoría más impactada fue la de novillos, dado que, además, culminaron las faenas para la ventana de la cuota 481, sostiene el informe de Tardáguila Agromercados. Se procesaron 17.618 novillos, con un descenso semanal de 41%. Por su lado, las vacas cayeron 30% a 13.318 y las vaquillonas 34% a 5.940.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (3.922), Athena-Pulsa (3.173) y Sirsil (2.693). Athena Foods, en sus tres plantas, procesó 7.590 vacunos y Marfrig, en cuatro, 6.684.
Restando datos de solo dos días para culminar el mes, noviembre acumula 202.654 vacunos faenados, por lo que culminará con algo más de 220.000 cabezas, unas 10.000 por encima del año anterior.
Si en diciembre se faenan más de 210.000 vacunos, se estará superando el récord de 2006 de 2,59 millones de animales.
En la semana al 27 de noviembre se faenaron 31.419 ovinos, con un descenso semanal de 14.230 cabezas, aunque algo más de 1.000 por encima en la comparación anual. Los corderos fueron 22.987, 73% del total.
Las plantas más activas con esta especie fueron Las Piedras (8.594), San Jacinto (6.073) y Oferan (4.690).
Moderada baja
Los precios de la hacienda para faena sufrieron una moderada baja en la última semana, de acuerdo con las referencias informadas por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en la noche del lunes. Los novillos gordos bajaron, en promedio, 1 centavo a U$S 4,10 el kilo carcasa, en tanto que las vacas perdieron 2 centavos a U$S 3,87.
El mercado se ha visto impactado en los últimos días por los paros del gremio de los trabajadores de la industria frigorífica. La ACG dijo que “una vez finalizada una semana con importante disminución de faena a consecuencia de tres días de paros sindicales, el mercado recupera su potencial actividad”.
En ovinos fueron significativas las bajas en el caso de las ovejas que promediaron U$S 4,22 el kilo, 17 centavos menos que en la semana previa. La ACG dijo que “con buen nivel de oferta y distorsión de las cargas por problemas sindicales, ajuste en los valores”. Los corderos pesados perdieron 3 centavos a U$S 4,72 y los mamones quedaron en U$S 4,12 el kilo carcasa, 8 centavos menos que en la semana previa.
