En el marco del Programa de Promoción y Fortalecimiento Productivo que lleva adelante la Municipalidad de Colón, Entre Ríos, se realizó un encuentro de trabajo en la sede de la Universidad UTEC en nuestra ciudad, donde se dicta la Licenciatura en Tecnologías Aplicadas los Alimentos.
El equipo de la dirección de Producción de la Municipalidad de Colón asistió para diseñar y concretar un trabajo articulado con la directora de la institución Anabela Estévez y su equipo técnico, quienes están dedicados a la vinculación tecnológica con los desarrollos productivos de la región.
Se concretó una agenda de capacitaciones, análisis y formaciones productivas en cervezas, análisis sensorial en miel, producción y proyecciones derivadas de la industria del cannabis, como así también el análisis sensorial en vinos y mostos, y valor agregado a la nuez pecan para uso gastronómico.
“Las acciones de formación productiva estarán dirigidas a productores argentinos y serán ofrecidas desde una perspectiva de innovación por profesionales y laboratoristas de la República Oriental del Uruguay”, explicó la directora de Producción de Colón, Lina Bosch.