Las exportaciones del sector lácteo aumentaron 28% entre enero y setiembre de 2022. “Diversifica el riesgo y amplía las oportunidades”, afirmó el secretario de Presidencia, Álvaro Delgado, quien valoró que desde marzo de 2020 hay 35 nuevos mercados abiertos y 12 en proceso. El jerarca también precisó que de enero a setiembre el sector exportó 595 millones de dólares, 28% más que en el mismo período de 2021, y 7% más en volumen. Argelia, Brasil y China son los principales mercados. El jerarca estimó que Uruguay exportará unos 14.500 millones de dólares este año y comparó que en 2021 esa cifra se ubicó en 11.550 millones. En ese sentido, especificó que 8 de cada 10 productos provienen del sector agroindustrial y que el principal producto lácteo que exporta nuestro país, la leche entera en polvo, aumentó 5% los precios a nivel internacional. Asimismo, detalló que el Gobierno trabaja en mantener la productividad de las cooperativas lecheras de menor porte y en que no disminuyan la cantidad de productores.
MERCOLACTEA
Mercoláctea es una feria con exposiciones que llegará a Uruguay desde el 1º al 3 de junio de 2023, en el predio de la Asociación Rural del Uruguay. El evento, declarado de interés nacional por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, presentará una diversidad de propuestas para todos los que forman parte del sector lácteo uruguayo y regional. En la oportunidad se desarrollará una muestra ganadera con las tres principales razas lecheras (Holando, Normando y Jersey), seminarios de capacitación con destacados conferencistas locales e internacionales, giras técnicas para visitantes extranjeros y nacionales, rondas de negocios y muestras comerciales, entre otras actividades.
Álvaro Delgado valoró que el evento permitirá demostrar la capacidad tecnológica, genética y productiva de la lechería uruguaya. “Necesitamos generar conciencia agropecuaria y demostrar lo que impacta este sector en lo económico y en lo social”, acotó.
CUIDADO AMBIENTAL, TECNOLOGIA Y MERCADOS
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, por su parte, destacó que la cadena lechera requiere de tecnología, nutrición, capacitación, sanidad animal, cuidado ambiental en el tratamiento de efluentes en tambos y apertura de mercados, como herramientas para mejorar la productividad. “Es una cadena importante económica y socialmente, desde familiar hasta industrial”, precisó. En la oportunidad, aseguró que Uruguay es el mayor exportador de productos lácteos en América Latina y que logró diversificar su colocación con especial énfasis en Asia, África, Medio Oriente y Mercosur.
En ese sentido, sostuvo que espera un crecimiento de las exportaciones a Japón, país que importa anualmente más de 1.000 millones de dólares en la compra de quesos, de diferentes países.
