Cayó el valor del Novillo Tipo 2.0, el indicador que calcula mensualmente el Instituto Nacional de Carnes (INAC). El valor generado por la venta de todos los productos de un Novillo Tipo 2.0 luego del proceso industrial fue U$S 1.483 por cabeza, 6,2% inferior al valor en dólares del mes de octubre de 2022.
La caída se explica por la baja de todos sus componentes. El valor del cuero fresco, los productos de la canasta de exportación y la canal al mercado interno fueron los más afectados, siempre medidos en dólares.
En noviembre el precio de la hacienda bajó 3,8% ubicándose en U$S 1.150 por cabeza. La caída en el valor de hacienda fue inferior al descenso que mostró el Novillo Tipo y generó una pérdida de U$S 53 por cabeza en el valor agregado industrial.
