El mercado del ganado gordo continúa muy firme y al alza. La planilla semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), muestra para el gordo especial, subas que van de 1 a 5 centavos de dólar, y en los promedios la vaquillona rompió el techo de los 4 dólares por primera vez en el año; valor que no alcanzaba desde setiembre de 2022.
El novillo gordo de exportación, especial en pie subió un centavo de dólar a U$S 2,22; a la carne 5 centavos, quedando en U$S 4,22. La vaca gorda en pie, quedó en U$S 1,89 (+0,05); a la carne U$S 3,89 (+0,04). La vaquillona en pie, U$S 2,09 (+0,02), a la carne, U$S 4,02 (+0,01).
Los promedios: novillo en pie, U$S 2,07; a la carne U$S 4,14. Vaca en pie U$S 1,69; a la carne U$S 3,80. Vaquillona en pie, U$S 2,07; a la carne U$S 4.El comentario de la ACG para los vacunos fue que “con demanda activa, frente a una oferta reducida por lo particular de la semana y de baja dinámica comercial. Entradas ágiles, mercado firme”.
OVINOS
Los precios ovinos se mantuvieron con cierta estabilidad; sobre el cordero mamón la ACG no publicó precio esta semana, se mantuvieron incambiados el cordero hasta 35 kilos y la oveja; el resto de las categorías subieron 1 centavo de dólar cada una.
Cordero mamón, sin dato, la semana anterior cotizó a U$S 3,32; cordero pesado U$S 3,39; borrego U$S 3,37; capón U$S 3,12. Todos con una suba de U$S 0,01 cada uno. No variaron el cordero hasta 35 kilos que siguió en U$S 3,40; y la oveja en U$S 3,03.
El comentario de la ACG para los ovinos: “Continúa la buena demanda, mercado firme”.
REPOSICIÓN
El ternero subió un centavo de dólar a U$S 2,44; la ternera bajó 6 centavos a U$S 2,04; y la vaca de invernada subió 4 centavos, quedando en U$S 1,54.
El comentario de los consignatarios fue que hubo una “semana con menor actividad, demanda activa y selectiva”.
FAENA
La faena tuvo una fuerte caída tanto en vacunos como ovinos, lo que era previsible dado el feriado de Semana Santa.En vacunos fueron 28.224 animales faenados, 11.458 menos que la semana anterior. De ese total 12.424 fueron novillos (44%); 10.485 vacas (37,1%); 4.669 vaquillonas (16,5%); 202 terneras (1,6%); y 444 toros (1,6%).
Los ovinos faenados fueron 22.257, total 11.818 cabezas inferior a la semana anterior, y que corresponden 8.861 a corderos (40%); 2.001 borregos (9%); 1.504 capones ( 7%); 9.763 ovejas (44%); y 128 carneros (1%).
